908 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT DES DENRÉES AGRICOLES. 



Via7ide à la criée. — Derniers cours de la halle de Paris : bœuf, quart de 

 derrière, 1 fr. 00 à 1 fr. 74; quart de devant, Ofr. 70 à 1 fr. 36; aloyau, 1 fr. 00 

 à 2 fr. 30; — veau extra, 1 fr. 96 à 2 fr. 10; V» quai., 1 fr. 80 à 1 fr. 90; 

 2« quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 70; 3« quai,, I fr. 50 à 1 fr. 60; 4«qual., 1 fr. 30 

 à 1 tr. 40; pans et cuissots, 1 fr. 50 à 2 fr. 40; — mouton, F* quai., 1 fr. 80 

 à 1 fr. 96; 2^ quai., 1 fr. 50 à 1 fr. 76 ; 3« quai., 1 fr. 20 à 1 fr. 46; gigots, 

 Ifr. 60à2fr. 10; carrés et parés, 1 fr. 40 à 2 fr. 80; agneaux, 1 fr. 20 à 2 fr. 10; 

 — porc, l"-» quai., 1 fr. 36 à 1 fr. 46 ; 2'» quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40; 3" quai. 

 1 fr. 10 à 1 fr. 30; poitrines salées, 1 fr. 40 à 1 fr. 80. A. Remy. 



MARCHE AUX BESTIAUX DE LA VTLLETTE 



I. — Provenances des marchés des 28 Novembre et 2 Décembre 1895. 



Bœufs. — Aisne, 48; Allier, 153; Ardennes, 40; Calvados, 8G5; Chaienle, '27; Cher. ^0; Côle- 

 d'Or, 21; Creuse, 148; Deux-Sèvres, 33; Dordogne, 349; Eure, (Jl; Eure-et-Loir, '28; Finistère, 

 99; Inare, 6; Loire, l'i; Loire-Inférieure, 167; Maine-et-Loire, (J78; Manche, 110: Marne, 10; 

 Mayenne, 119; Morbihan, 76; Nièvre, 65; Nord, 10; Oise, 19; Orne, 510; Saône-et-Lôire, 37; Sar- 

 Ihe, 46; Seine, 4; Seine-Inférieure, 180; Seine et-Marne, 11; Vendée, 373: Yonne, 24; Hollande, 18. 



Veaux. — Aube, 237; Aveyron, 153; Calvados, 54; Eure, 158; Eure-et-Loir, 266; Loiret, 154; 

 Maine-et-Loire, 15; Manche, 29; Marne, 177; Oise, 34; Pas-de-Calais, 140; Sarthe, 271; Seine- 

 Inférieure, 194; Seine-et-Marne, 100; Seine-et-Oise, 77; Somme, 16; Yonne, 54. 



Moutons. — Aisne, 501; Allier, 1728; Hautes-Alpes, 80; Ariège, 140; Aube, 377; Avevron, 

 1609; Cantal, 3006; Cher, 199; Corrèze, 65; Côte-d'Or, 317; Creuse, 770; Dordogne, 200; Eure- 

 et-Loir, 104; Haute-Garonne, 164; Hérault, 160; Indre, 60; Indre-et-Loire, 327; Haute-Loire, 

 762; Loiret, 450; Lot, 1481; Lot-et-Garonne, 75; Haute-Marne, 130; Nièvre, 957; Puy-de-Dôme, 

 1213; Basses-Pyrénées, 61; Hautes-Pyrénées, 199; Haute-Savoie, 232: Seine-Inférieure, 136; Seine- 

 et-Marne, 1525;" Seine-et-Oisri, 2144; Tarn, 2107; Tarn-et- Garonne, 1179; Haute-Vienne, 395; Afri; 

 que, 142; Amérique, 1000; Russie, 760. 



Sanatorium. — Allemagne, 5935; Autriche-Hongrie, 3413. 



Porcs. — Allier, 145; Calvados, -.68; Charente, 117; Cher, 190; Côtes du-Nord,329; Creuse, 433; 

 Deux-Sèvres, 977; Ille-et-Vilaine, 1007; Indre, 710; Indre-et-Loire, 291; Loire-lnferieure, 421; 

 Maine-et-Loire, 1000; Manche, 204: Mayenne, 105; Sarthe, 1218; Seine, 28; Vendée, 854; Hol- 

 lande, 265. 



II.— Marchés du jeudi 5 Décembre 1895. 



I. — Cours de la viande à l'abattoir (par 50 kilog.) 



Bœufs ^^__ Veaux^ ^___^__^^ Mout ons. 



laquai. 2" quai. 3' quaL l'«qual. 2' quai. 3' quai. f" quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



75 68 61 100 90 78 90 



82 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 

 lité, 66 à 68 fr.; 2% 63 à 65 fr.; poids vif, 43 à 47 fr. 

 II. — Marché du bétail sur pied. 

 Cours officiels. 



3* qnal. 



ir. 

 72 



qua- 



Bœufs 



Vaches .... 

 Taureaux. . . 

 Veaux 



Moutons . . . 

 Porcs gras . 



— maigres. 



Vente difficile. 



Poids 

 moyen 



Animau.-? général. 



amenés, invendus, kil. 



1,828 328 



40 

 15 



494 



136 



1,208 



1,433 



4,820 



253 



400 



quai. quai. 



68 



1 56 

 1.54 

 1,38 



2 14 

 2 00 

 1 38 



1.90 

 1.90 

 1.30 



3* 



quai. 

 1 36 

 1.34 



1.18 

 1.70 



Prix 

 extrêmes. 

 1 28 1 66 

 1.26 1.60 

 1.08 1.44 

 1 50 2.20 

 1 64 2 10 

 1.24 1.40 



Commissionnaires en bestiaux. 



1" 2« 3» Prix 



quai. quai. quai, extrêmes. 



1 54 1.44 1 34 1.26 1,64 



1.52 1.42 1 32 1.24 1.58 



1 36 1.26 1 16 1.06 1.42 



PRÉVISIONS METEOROLOGIQUES (u-is décembre) 



Pendant cette période, la température se maintient, sans grande 

 variation, douce et pluvieuse sauf le dernier jour, le 15 décembre, ou 

 se produit un abaissement très sensible de la température. 



Albert Berthot. 



BOITE AUX LETTRES 



L'abondance des matières nous 

 oblige à ajourner, cette semaine, la 

 publication de la Boîte aux lettres et à 

 la renvoyer au prochain numéro. 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de l'Agriculture^ 2, carrefour 

 de la Groix-Rouge, à Paris. 



Le Gérant : A, Bouché. 



