DES DENRÉES AGRICOLES (Î4 DÉCEMBRE 1895). 945 



tières, 26 à 28 fr.; vins à distiller, 1 fr. 25 le degré. — Dans le vignoble de 

 Claye-Gironde on achète tous les jours des vins blancs pour la chaudière; on 

 paye ceux d'un degré élevé 60 à 65 fr. la barrique nue. — En Dordogne, les cours 

 restent bien tenus quoique les transactions manquent d'activité; on a vendu 

 380 fr. à 400 fr. le tonneau les vins bourgeois de qualité supérieure et 250 à 

 360 fr. les vins d'Issigeac. — En Auvergne, il se traite toujours des affaires 

 importantes, les premiers choix sont recherchés; on cote : vins de premiers 

 choix, 5 fr. à 5 fr. 10 le pot de 15 litres; bons choix, 4 fr. 75 à 4 fr. 90; ordi- 

 naires, ^ fr. 40 à 5 fr. 60. — La dernière foire aux vins de Tonnerre a donné de 

 bons résultats : les vins rouges de 1895 s'y sont vendus 50 à 70 fr. la feuillette; 

 les vins blancs, 65 à 80 fr.; les vins fins d'Isancy, Chablis, Tonnerre, Fontenay, 

 Epineuil se sont écoulés au prix de 150 à 300 fr. — En Touraine, les achats sont 

 de plus en plus rares et les cours ne changent pas. — Sur le port de Cette les 

 vins sont abondants; les prix de toutes les provenances sont tenus très fermes; on 

 demande de 23 à 25 fr. l'hectolitre pour les vins d'Algérie. 



Spiritueux. — Les cours sont encore en légère hausse sur ceux d'il y a huit 

 jours, on a coté le 10 décembre à Paris le trois-six fin Nord disponible et cou- 

 rant du mois, 31 fr. 25 à 31 fr. 50 l'hectolitre; janvier, 31 fr. 50 à 32 fr.; autres 

 termes, 32 fr. à 33 fr. 25. — Les prix sont un peu plus fermes sur les marchés 

 du Midi; à Bordeaux le trois-six fin Nord est coté 37 à 38 fr. l'hectolitre; à Cette 

 et à Montpellier, 38 à 39 fr. — Les eaux-de-vie de vins du Languedoc sont très 

 fermes aux cours suivants : Pézenas, 83 fr. l'hectolitre; Nîmes, Cette et Béziers, 

 80 fr.; Narbonne, 75 à 80 fr.; eaux-de-vie de marc des récoltes de 1893 et 1894 

 sont en faveur aux prix de 600 à 650 fr. le tonneau. Dans les Chareutes, les de- 

 mandes se portent aussi principalement sur les eaux-de-vie de 1893 qui sont rares. 

 Vinaigres. — Cours d'Orléans : vinaigre pur vin nouveau, 31 fr. l'hectolitre; 

 rassis, 38 fr.; vieux, 45 fr. — Cours de Bordeaux : vinaigre blanc nouveau, 30 à 

 37 fr.; vieux, 40 à 80 fr.; cours de la Tremblade : vinaigre f*^ qualité, 34 à 40fr.; 

 2-^ qualité, 22 à 28 fr. 



Matières tartriques. — On cote à Béziers : tartre brut, 1 fr. 60 à 1 fr. 65 le 

 degré; lie sèche, 1 fr. 30 à 1 fr. 35 le degré; lie de vin fraîche, prise à la pro- 

 priété, 4 à 5 fr. l'hectolitre ; crème de tartre, 203 fr. à 205 fr.; les ^100 kilog.; 

 VllI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 

 Sucres. — Les cours sont en sensible amélioration sur nos marchés. A la 

 Bourse de Paris, on a coté le 10 décembre : sucres roux 88 degrés, 28 fr. 50 

 à 29 fr. les 100 kilog.; blancs u" 3 disponibles et courant du mois^ 30 fr. 75 à 

 31 fr.; livrables janvier, 31 fr. à 31 fr. 25; autres termes, 31 fr. 50 à 32 fr. 50. 

 — Les raffinés se vendent mieux aux prix de 101 fr. à 101 fr. 50 pour la con- 

 sommation. — A Valenciennes, au dernier marché, les sucres roux 88 degrés 

 disponibles ont valu 28 fr. à 28 fr. 50 pour les cuites de premier jet et 28 fr. 50 

 pour les seconds. — A Bordeaux, les sucres blancs valent 30 fr 75 à 31 fr. 25; 

 roux, 28 fr. 50 à 28 fr. 75. — A Nantes, sucres bruts de toute provenance, 

 28 fr. 50 à 29 fr. 25. 



Fécules. — Les acheteurs sont toujours aussi rares et les offres nombreuses 

 avec prix faiblement tenus sans changements. — La fécule-type de Compiègne 

 est cotée 28 fr. 50 les 100 kilog. 



Houblons. — La situation reste assez bonne sur tous les marchés. En Bour- 

 gogne il s'est fait, au commencement du mois, des achats importants pour le 

 nord de la France, au prix de 50 à 60 fr. les 50 kilog. — En Belgique, il y a un 

 peu plus d'activité sur le marché d'Alost ; les cours ont été de 25 à 26 fr.; à 

 Poperinghe, le houblon de 1895 vaut 20 à 25 fr. les 50 kilog. en culture. 

 IX. — Miels et cires. 

 Miels. — En ce moment, les miels blancs et bruns se vendent assez bien aux 

 cours de 72 à 75 fr. les 100 kilog. pour ceux de Bretagne, et de 80 à 85 fr. pour 

 les blancs; les miels surfins restent aux prix de 110 à 115 fr. les 100 kilog., en 

 gares de Paris, Au Havre, les miels exotiques sont cotés : Chili, de 65 à 85 fr.; 

 Mexique, Haïti et Cuba, en entrepôt, 35 à 40 fr. A Bordeaux, les miels de chau- 

 dière valent 70 fr.; miel à la main, 75 fr. 



Cires. — Les cours ont subi une petite baisse momentanée; les premières 

 marques valent 325 et 330 fr. les 100 kilog. Au Havre, les cires d'Afrique valent 

 330 à 340 fr. A Marseille, 330 à 3^10 fr. 



