990 CHRONIQUE AGRICOLE ^28 DÉCEMBRE 1895j. 



1894 et de 478,000 pendant le mois d'octobre dernier. Pendant le 

 même mois, les importations de blé étrani^er pour la consommation 

 n'ont été que de 192,000 quintaux, défalcation faite des importations 

 de l'Algérie et de la Tunisie (189,000 quintaux). Pendant les onze pre- 

 miers mois de celte année, les importations en admission temporaire 

 se sont élevées à 4,867,000 quintaux, au lieu de 3,005,000 pendant 

 les onze premiers mois de 1894. D'autre part, les quantités de farine 

 qui restent en France, sans avoir acquitté de droit de douane, sont 

 notablement supérieures aux quantités de farine importées directe- 

 ment. Cet ensemble de faits qui se poursuivent avec une régularité 

 rigoureuse, en aggravant la situation de mois en mois, n'apporte-t-il 

 pas la démonstration la plus complète de la fissure énorme créée 

 au régime douanier par le fonctionnement actuel de l'admission tempo- 

 raire? On s'étonne de plus en plus, à bon droit, de la lenteur apportée à 

 une réforme dont la nécessité se fait sentir d'une telle manière. 



Dans une communication faite à l'Académie des sciences dans la 

 séance du 16 décembre, M. Aimé Girard a présenté le résultat de re- 

 cherches sur la composition des farines et issues fournies par la mou- 

 ture aux cylindres de blés tendres et de blés durs. Ce résultat est ré- 

 sumé dans la conclusion suivante : « Le point limitatif du rendement 

 de la moulure en farines propres à la fabrication du pain blanc, po- 

 reux, bien levé, aisément digestible que réclame la consommation 

 moderne, doit être compris entre 60 et 65 pour 100 du blé; au delà de 

 ce point et pour rejoindre les issues proprement dites, on rencontre 

 5 pour 100 environ de produits farineux, mais ces produits fortement 

 acides, chargés cie débris actifs, ne peuvent plus donner que des pams 

 compacts, plats, à mie grasse, colorés, très chargés d'eau, d'une di- 

 gestion et d'une conservation difficiles. » Malgré l'autorité légitime 

 qui s'attache aux travaux de M. Aimé Girard, nous ne pensons pas 

 qu'il convienne de donner à cette conclusion une portée générale, 

 d'autant plus qu'elle ne concorde pas avec ses travaux antérieurs sur 

 le même sujet. 



III. — La loi du cadenas. 



La Commission des douanes de la Chambre des députés a achevé la 

 discussion du projet de loi sur le cadenas. Voici le texte qu'elle a dé- 

 cidé de présenter à la Chambre : 



Article premier. — Tout projet de loi présenté par le Gouvernement et tendant 

 à un relèvement des droits de douane sur les céréales ou leurs dérivés, les vins, 

 les bestiaux, les viandes abattues sera inséré au Journal officiel à la suite du 

 Compte rendu de la séance où il aura été déposé. Le jour même de cette inser- 

 tion dès l'ouverture des bureaux, les nouveaux droits seront applicables à litre 

 provisoire. 



Art. 2. — Les marchandises ci-dessus énumérées conserveront toutefois le béné- 

 fice de l'ancien tarif, lorsqu'il sera justifié en due forme qu'à une date antérieure 

 au dépôt du projet de loi elles ont été embarquées directement pour un port fran- 

 çais. 



Art. 3. — Le supplément de taxe provisoirement perçu et consigné à la douane 

 ne sera définitivement acquis au Trésor public qu'après le vote de la loi; si le 

 projet du Gouvernement était retiré ou rejeté par les GhamDres, ou adopté seule- 

 ment en partie, la différence entre le droit perçu et celui qui serait légalement 

 maintenu ou établi devra être remboursée aux déclarants. 



On est en droit d'espérer que la Chambre adoptera ce texte. Le der- 



