DES DENRÉES AGRICOLES (28 DÉCEMBRE 1895). 1017 



Blés. — Les affaires restent toujours calmes sur nos marchés, qui sont tou- 

 jours peu approvisionnés en général. Il est tombé de la neige en assez grande 

 abondance dans le Nord et dans l'Est, mais le froid n'est pas encore assez vif et 

 elle ne tient pas. Les cultivateurs demandent aujourd'hui de la gelée. — Le mar- 

 ché hebdomadaire de Paris du mercredi n'a pas été tenu à cause des fêles de 

 Noël. Au dernier marché de spéculation, les off"res étaient assez suivies; les 

 transactions étaient inactives et les cours ont plutôt dénoté de la faiblesse ; on a 

 coté le disponible et le livrable janvier, 18 fr. 50 à 18 fr. 75 les 100 kilog.; 

 le livrable l'année prochaine, 18 fr. 75 à 19 fr. — Les blés étrangers sont tou- 

 jours sans affaires dans nos ports. — Au dernier marché de Mark-Lane à 

 Londres^ les offres étaient restreintes aussi bien pour les blés anglais que pour 

 les blés étrangers, les affaires sont restées calmes, sans changement de prix. — 

 Sur les places américaines, on constatait de la baisse au commencement de la 

 semaine. 



Seigles. — Les prix sont un peu mieux tenus sur les marchés de l'intérieur; 

 à Paris, on cote toujours de 10 fr. 25 à 10 fr. 75 les 100 kilog. sur bateau ou en 

 gare d'arrivée. 



Orges. — Les orges de moutures sont toujours demandées au prix de 12 fr. 25 

 à 13 fr. les 100 kilog.; celles de brasserie conservent leurs cours avec peu d'af- 

 faires. Les escourgeons d'Algérie et de Tunisie se maintiennent à 12 fr. 75 100 ki- 

 log. sur wagon à Dunkerque. 

 Malts. — Prix sans variations. 



Avoines. — La tendance des cours est faible. Au dernier marché commercial 

 de Paris, on a coté les avoines disponibles 14 fr. 75 à 15 fr. les 100 kilog.; les 

 livrables sur les quatre premiers mois, 15 Ir. à 15 fr. 25. 



Maïs. — Prix bien tenus, malgré le calme de la demande. Les maïs de la 

 Plata se vendent 12 fr. 75 les 100 kilog. délivrés sur wagon à Dunkerque; les 

 bigarrés d'Amérique, 14 fr. au Havre. 



• Sarrasins. — On achète facilement à 11 fr. 75 les 100 kilog. en gare d'arrivée 

 à Paris. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La meunerie maintient ses cours, avec une 

 vente très ordinaire. La marque de Gorbeil est cotée 45 fr. les 157 kilog. nets 

 ou 28 fr. 66 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Avant la suspension des affaires, le marché de 

 Paris était faible aux cours suivants : douze-marques disponibles et courant du 

 mois, 41 fr. à 41 fr. 25 les 157 kilog. nets; livrables janvier, 41 fr. 25 à 

 41 fr. 50; autres termes, 41 fr. 50 à 43 fr. 50 

 Issues. — Prix sans changements. 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 

 Graines fourragères. — A Lyon, les affaires sont presque nulles pour toutes 

 les graines fourragères; la luzerne est cotée 110 à 140 fr. les 100 kilog.; le 

 trèfle, 70fr.; le sainfoin 25 à 26 fr.; kBéziers, luzerne, 120 fr.; vesce de printemps, 

 16 à 17 fr.; d'hiver, 15 à 16 fr.; à Angers, trèfle violet, 70 à 72 fr.; luzerne, 110 

 à 115 fr.; minettes écossées, 25 à 30 fr. 



Fourrages. — A Paris les fourrages sont un peu plus demandés et la tendance 

 ferme; on cote, par 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur : foin, 36 

 à 47 fr. ; luzerne, 38 à 47 fr.; sainfoin, 36 à 42 fr.; regain, 35 à 42 fr.; 

 paille de blé, 20 à 26 fr.; de seigle, 25 à 35 fr.; d'avoine, 18 à 25 fr. — Aux 

 ventes en gare, le foin vaut 30 à 32 fr. les 520 kilog.; la luzerne, 30 à 33 fr.; 

 la paille de blé, 16 à 17 fr.; de seigle, 16 à 17 fr.; d'avoine, 15 à 16 fr. 

 V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 

 Fruits j rais. — La vente est calme à Paris, ainsi que pour les légumes; on 

 espère qu'elle prendra de l'activité pour les fêtes de fin d'année. On cote : poires 

 Doyenné d'hiver et Beurré d'Arembert, 60 à 80 fr. les 100 kilog.; Duchesse et 

 Crassane, 40 à 60 fr.; Beurré Magnifique", 30 à 50 fr.; Triomphe de Jodoigne 

 et Curé, 30 à 40 fr.; pommes Canada, 35 à 50 fr.; bonne nature, 25 à 28 fr.; 

 retourne, 25 à 30 fr.; communes, 10 à 15 fr.; — noix Marbot et de Grenoble, 

 40 à 50 fr.; corne de mouton, 35 à 40 fr.; communes, 28 à 30 fr.; marrons 

 d'Italie, 30 à 40 fr.; de Lyon, 25 à 30 fr.; châtaignes d'Italie, 23 à 25 fr.; 



