LES EXIGENCES MINERALES DU SOJA IIISPIDA 



La composition de la plante entière doit 

 nécessairement varier avec la proportion sui- 

 vant laquelle la graine entre dans le mélange. 



La proportion de 10 à 20 qui correspond 

 ù la récolte que Lechartier a obtenue, lui pa- 

 rait devoir être un minimum, le poids de 

 graine qu'il a récollée à Ihectare dans le 

 champ d'expériences étant relativement peu 



élevé. 



Dans la Charente-Inférieure, la récolte du 

 D^ Menudier se composait par 1,000 kilogr. 

 de 344 kil. 2 de graine et de 635 l<il. 8 de tiges 

 et feuilles. 



La composition en a été déterminée par 

 M. Joulie. 11 est intéressant de joindre ces do 

 cuments à ceux (jui précèdent. 



A lotat sec (1,000 kilogr.;. 



Éléments minéraux. 



Azote 



Acide phosphorique. 



— sulfurique 



Chaux 



Magnésie 



Potasse 



Soude 



Oxyde de fer 



Silice 



Tiges 

 et feuilles. 



12.30 



4.62 



2.72 

 43.65 



9.38 



9.16 



4.13 



1.21 



■A2.ri 



Graine. 



37.88 

 n.39 

 1.41 

 3.28 

 8.91 

 20.29 

 0.30 

 0.93 

 1.03 



Plante 

 entière, 



28.10 



9.02 



2.2fi 

 29.81 



9.36 

 13.39 



2.88 



I.IS 

 21.83 



k l'aide des données précédentes, Lechar- 

 tier a calculé les quantités de principes mi- 

 néraux que renferme une récolte de soja 

 dans les deux cas qui intéressent l'agricul- 

 teur; 1° Récolte de fourrage vert : 2° Récolte 

 en graines. 



Eléments principaux contenus dans le fourrage vert 

 à l'état naturel. 



Poids de fourrage récolté. 

 i'0,000 kil. 30,000 kil. 



Acide phosphoi'ique. .. . 32.0 48.0 



— sulfurique 34.0 31.0 



Chaux 123.6 188.4 



Magnésie 4I-0 «^.0 



Potasse 70.6 105.9 



Azote 119.4 149.1 



Ces poids correspondent pour l'acide phos- 

 phorique, à des quantités de superphosphate 

 ou de scories de déphosphoration, comprises 

 entre 200 et 300 kilogr. à l'hectare, et pour la 

 potasse, à des poids de chlorure ou de sulfate 

 de 150 à 200 kilogr. Ce sont les quantités que 

 la pratique m'a indiquées, dit Lechartier. 



En ce qui regarde l'azote, on peut, à mon 

 avis, compter presque exclusivement sur la 

 propriété qu'ont les légumineuses d'utiliser 

 directement l'azote de l'atmosphère. Les expé- 

 riences que rapporte M. .\dams, de Rhode- 



Island. ont montré, comme je l'ai dit précé- 

 demment, que l'emploi du nitrate de soude 

 bien qu'augmentaint un peu la récolte n'est 

 pas rémunérateur. Pour évaluer la quantité 

 des éléments principaux contenus dans la ré- 

 colte du soja pour graine, Lechartier a pris 

 comme point de départlepoidsdegrainesque 

 ses cultures lui ont fournies. 1,000 kilogr. 

 de graine ont correspondu à une récolte to- 

 tale de 5,330 kilogr. comprenant, outre la 

 graine, les tiges, les feuilles et les gousses. 

 C'est d'après cette base que Lechartier a cal- 

 culé le prélèvement total des principes mi- 

 néraux dans trois cas: récolte de 1,000 kilogr. ; 

 récolte de 1,300 kilogr. ; récolte de 2,000 ki- 

 logr. de graine. 



Récolte entière fouinissaut en L'raine 



Éléments minéraux. 1,000 kil. 



Cendres 



.\cide phosphor. . 

 — sulfurique. 



Chaux 



Magnésie 



Potasse 



513.30 

 3S.85 

 .'.0.40 



167.70 

 3S.96 

 43.21 



1.500 kil. 



770.30 

 58.20 

 60.60 



231.60 

 88.40 

 01.80 



3,000 kil. 



1.02 



.00 



77.70 



80.80 



333.40 



117.90 



86.40 



Une récolte fournissant 1,5()0 kilogr. de 

 graine consomme plus d'acide phosphorique 

 que la récolte de 30,000 kilogr. de fourrage 

 vert. 



Résumé et conclusion. 



Le soja est une légumineuse qui, sous le 

 climat de la Bretagne, peut fournir 20,000 à 

 30,000 kilogr. de fourrage vert de bonne 

 qualité. Semée en avril la plante peut être 

 consommée au mois de septembre. Elle ré- 

 siste bien à la sécheresse. La partie la plus 

 nutritive du fourrage est constituée par les 

 gousses, dont le poids est environ le tiers de 

 celui de la récolte totale. Ce poids de gousses 

 contient plus de matières albumiuoïdes et de 

 matières grasses que les tiges et les feuilles 

 qui constituent le reste de la récolte. Ce four- 

 rage est très recherché du bétail. 



La graine est particulièrement riche en 

 principesalbuminoïdes et en matières grasses. 

 X ce double point de vue elle l'emporte sur 

 les autres graines de légumineuses. 



Lechartier a récolté de 1,500 à l.SOO kilogr. 

 de graine à l'hectare; mais comme il le lait 

 l'emarquer, la maturation ne s'effectuerait 

 pas complètement en Bretagne dans les années 

 froides et humides. La culture de la graine 

 serait plus avantageuse dans les provinces de 

 la France qui jouissent d'un climat plus sec 

 et plus chaud. 



Une récolte de 20,000 à 30,000 kilogr. de 

 fourrage vert emporte du sol : 



