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CULTURES DÉROBÉES DAUTÛIINE 



La moutarde blandip. — Quant aux autres 

 plantes susceptibles d'ùtre employées comme 

 cultures dérobées, et pouvant être au besoin 

 consommées avantageusement par le bétail 

 pendant l'automne, la moutarde blanche mé- 

 rite d'être particulièrement signalée. 



La semence coûte très bon marché, il suffit 

 d'en répandre 12 à 15 kilogr. par hectare; on 

 peut relarder le semis jusqu'à la fin d'août ou 

 les premiers jours de septembre à la rigueur, 

 et on obtient, néanmoins, six semaines à deux 

 mois après, un abondant fourrage. 



M. Paul Genay, dans sa très belle exploita- 

 lion de Bellevue, près Lunéville, sème, pen- 

 dant la seconde quinzaine d'août, sur chaume 

 de céréales, un mélange de 12 kilogr. de 

 moutarde et 8 kilogr. de navette, et s'assure 

 ainsi pour la fin d'octobre une récolte four- 

 ragère abondante pour ses vaches laitières. 



Beaucoup plus souvent, du reste, les agri- 

 culteurs sèment la moutarde blanche pour 

 l'enfouir simplement comme engrais vert à 

 l'automne; mais il est à remarquer que cette 

 plante n'étant pas une légumineuse, sa cul- 

 ture, somme toute, n'enrichit pas le sol en 

 azote: elle permet d'éviter les déperditions de 

 nitrates, ce (jui est déjà un point important et, 

 dans bien des sols qu'on ne peut fumer, par 

 suite de leur éloignement ou pour toute autre 

 cause, cet engrais vert volumineux agit très 

 efficacement pour modifier d'une façon heu- 

 reuse les propriétés physiques de la terre. 



Les graines de légumineuses, à rencontre 

 des graines de navette, moutarde, etc., coû- 

 tent cher; c'est une véritable dépense que 

 d'employer soit les vesces, fèves, pois, soit 

 même les lupins comme engrais A-ert ; cepen- 

 dant ces plantes apportent au sol une telle 

 quantité d'azote que leur emploi est dans 

 bien des cas très économique. 



Dans les terres pauvres, de nature sableuse, 

 le lupin est tout indiqué comme engrais 

 verf, en culture dérobée. En Sologne, par 

 exemple, dans les meilleures exploitations , 

 comme chez M. Courtin, on sème le lupin 

 lîlanc (200 kilogr. par hectare fin juillet, 

 après un seigle sur un léger labour et 

 après avoir enfoui 1500 kilogr. de scories et 

 100 kilogr. de sulfate dépotasse par hectare. 

 On enfouit le lupin en octobre lorsqu'il est 

 en tleiirs. Les récoltes de pommes de terre 

 faites sur lupin l'année suivante se montrent 

 sensiblement supérieures. 



Dans les sols calcaires ou de terre blanche, 

 comme ceux de Grignon, M. Dehérain préco- 

 nisait surtout les vesces. Il employait de 

 2 quintaux à 2 quint. 5 de graines de vesces 

 de printemps à l'hectare; ces graines semées 



à la volée sur le chaume même des céréales, 

 étaient enterrées par un coup d'extirpaleurqui 

 opérait par le fait même le décliaumage, puis 

 on faisait passer herse et rouleau. Suivant la 

 saison, l'abondance des pluies, fin octobre, 

 au moment d'enfouir la vesce, la récolte 

 verte d'un hectare a pesé de 6,000 à 17-,000 ki- 

 logr. M. Dehérain a calculé qu'en règle géné- 

 rale la vesce représentait au moment de l'en- 

 fouissage un poids de fumier égal au sien. 



Dans les terres franches, toutefois, les terres 

 de limon en parfait état de culture, la pra- 

 tique des cultures dérobées comme engrais 

 vert est peu répandue en France. Il en est 

 autrement en Allemagne, et, dans ce journal, 

 nous avons indiqué que, dans les plus belles 

 cultures de la Saxe, sur des terres très riches, 

 la pratique des cultures dérobées de légumi- 

 neuses est au contraire très en usage. D'après 

 les expériences faites à la station de Lauch- 

 stfidt, expériences que la pratique en grand 

 a du reste confirmées, un des meilleurs mé- 

 langes est le suivant ". 2o0 kilogr. par hectare 

 de féveroles, pois, vesces dans la proportion 

 de 60 0/0 de féveroles, 20 de pois, 20 de 

 vesces. 



Quelle que soit la plante employée comme 

 culture dérobée, c'est toujours à l'automne 

 qu'il convient de l'enfouir, autant que pos- 

 sible au moment de la floraison. De cette 

 façon, la décomposition de ces plantes s'ef- 

 fectue au sein de la terre pendant l'hiver, il 

 se fabrique de l'humus, et, au printemps, 

 les ferments nitriques trouvent une matière 

 propice pour y achever la transformation des 

 matières azotées en nitrates solubles indis- 

 pensables aux plantes en végétation. 



Dans une culture dérobée, on a toujours 

 avantage à obtenir un gros produit; s'il s'agit 

 de légumineuses, plus la récolte sera forte, 

 plus l'enrichissement du sol en azote sera 

 grand. 



Or, pour assurer ces fortes récoltes, il faut 

 donner des engrais à la plante que l'on a 

 semée; c'est pourquoi nous avons vu en 

 Belgique les agriculteurs fumer ou répandre 

 du purin sur les chaumes oii ils vont cultiver 

 des navets ; c'est pourquoi s'il s'agit de lupin, 

 de vesces, de pois, etc., il y a grand avan- 

 tage à donner au sol des engrais minéraux, 

 phosphatés et potassiques surtout; ils se 

 retrouvent dans l'engrais vert cjue l'on 

 enfouira pour la récolte de betteraves ou 

 de pommes de terre du printemps suivant. 



Après ces cultures dérobées enfouies 

 comme engrais verts : moutardes, vesces, 

 pois, lupins, ce sont des plantes-racines 

 qu'il faut mettre, et non pas des céréales; 



