A PROPOS DU DROIT DE CHASSE 



tures. La nourriture est abondante, et les 

 aliments préparés avec soin. Tous les ani- 

 maux sortent d'ailleurs tous les jours dans la 

 prairie; n'oublions pas, en effet, que le but 

 unique de l'exploitation est l'obtention d'un 

 lait complètement pur, vendu 1 fi. le litre à 

 Paris. 



Les vaches de Jersey sont les plus nom- 

 breuses de beaucoup ; quelques normandes 

 sont là, uniquement comme nourrices. Le 

 lait des jersyaises est livré à Paris ; celui des 

 normandes est donné aux jeunes animaux, 

 qui tous sont obtenus et élevés à la ferme, 

 dans un enclos spécial éloigné des étables. 



La traite se fait mécaniquement, au moyen 

 d'un appareil particulier qui reproduit sur 

 les trayons des vaches, les mouvements que 

 fait le veau en tétant. 



En principe, une pompe à air, actionnée 

 par une petite dynamo, fait le vide dans un 

 tuyau en caoutchouc qui court le long du pla- 

 fond de l'étable et aboutit à un récipient de- 

 vant recevoir le lait de la traite. De ce réci- 

 pient part un autre tube, terminé par quatre 

 tétines en caoutchouc qui s'adaptent aux 

 quatre trayons de la vache ; l'aspiration pro- 

 duite par la pompe suftit pour provoquer 

 l'écoulement du lait. 



La salle oii l'on manipule le lait est d'une 

 propreté méticuleuse ; à côté, un appareil 

 mù par l'électricité pour laver et rincer les 

 bouteilles à lait; également à coté, un labo- 

 ratoire fort bi(m installé pour les analyses et 

 les recherches. 



'L'installation hydro-électrique de la pro- 

 priété mérite qu'on s'y arrête quelques ins- 

 tants; elle a d'aileurs été facilitée par la pro- 

 ximité de la machine élévatoire de Port-Marly 



209 



et de la chute de 3 mètres qui l'actionne. On 

 a pu établir, en amont de celte chute une di'- 

 rivation d'un débit suffisant en tout temps. 

 Le bâtiment de la turbine abrite également 

 une batterie d'accumulateurs de 90 éléments, 

 rangés sur trois rangs, dont la charge se t'ait 

 par une dynamo pouvant donner 250 volts à 

 une vitesse de 1,450 tours; une petite dyna- 

 mo Gramme joue le rôle de survolleur et 

 permet d'elTectuer la charge sans faire varier 

 le courant de la ligne. 



La première utilisation du courant se lait 

 dans un appareil élévatoire qui donne l'eau 

 d'alimentation, puisée, sous la Seine, dans 

 un banc de glaise; l'eau du lleuve, en cet en- 

 droit, est complètement inutilisable. Une 

 dynamo de 120 volts et 28 ampèn^s actionne 

 une pompe centrifuge qui débite 150 mètres 

 cubes à l'heure. Une partie se déverse dans 

 un réservoir cimenté en dessous duquel est 

 la glacière; une autre partie sert à l'irriga- 

 tion des prairies; une autre enfin assure les 

 besoins de tous les services de la ferme. 



Une autre dérivation du coui'ant fournit 

 l'éclairage des habitations et des communs. 

 Une troisième dynamo assure le fonctionne- 

 ment des divers appareils servant à la prépa- 

 ration des aliments, et de l'appareil à traire. 

 La traite se fait trois fois par jour. Le lait, 

 le Jersey's farms milk, est vendu à Paris, à 

 une clientèle spéciale, dans des bouteilles en 

 verre cachetées, recouvertes à la ferme d'une 

 b;inde de garantie. Le transport à Paris se fait 

 dans des voitures spéciales et la livraison se 

 fait directement à domicile, sans aucun inter- 

 médiaire. 



H. Dltays, 



Injrénieur agronome. 



A PROPOS DU DROIT DE CHASSE 



Personne ne conteste la diminution générale 

 du gibier, ni mi^nie sa disiMrilion coinplète d;ms 

 certaines régions; mais c'est inallienreusement 

 avec la même unanimité qu'on attriljue exclusi- 

 vement le mal aux di'|irédations du braconnier 

 et le dépeuplement, provenant eu grande partie 

 d'autres causes dont on ne s'inquiète pas, pro- 

 gresse au lieu île diminuer. 



Il est évident que la notable augmentation 

 des chasseurs et leur insaliabilité ont, grâce à 

 'insouciance des propriétaires fonciers et k 

 l'apalhie des pouvoirs publics, singulièrement 

 uiodilié les choses, surtout depuis une vingtaine 

 d'annt'es, et que l'e.vercice du droit de rliasse 

 doit, par conséquent, être règlement!' d'après de 

 nouveaux principes, si on veut conserver les 



ressources qu'il procure à ri'tat, aux communes 

 et aux particuliers. 



Le ministre de l'.Xgriculture en a, sans iloute, 

 jugé ainsi puisqu'il entreprend, ce dont on ne 

 saurait trop le l'i'-liciter, le sauvetage de la chasse 

 par la conciliation des intérêts du propriétaire 

 foncier et du chasseur, et il ne faut pas laisser 

 oublier la circulaire par laquelle il prie les pré- 

 fets de s'attacher à faire ressortir, par l'intermé- 

 diaire des maires et des conseils municipaux 

 des communes rurales, les avantages de l'asso- 

 ciation en vue de tirer parti du droit de chasse 

 sur les terres morcelées, droit qui est le plus 

 souvent laissé à la merci de tout le monde. 



Imposer le respect du droit de chasse sur ces 

 terres esl, en effet, le meilleur moyen de mettre 



