REVUE COMMERCIALE 



Les cours des porcs ont gagné 2 à 3 fr. par 100 ki- 

 logr. vifs. 



Marché de la Villelle du jeudi 6 aoùl. 



Amenés. 



.\u marché (ie la Villctte du lundi 10 août, les 

 bœufs, vaches et taureaux se sont bien vendus et 

 les cours ont gagné une qiiiuzaine de francs par 

 tête. ■ 



On a payé les bœufs cholctais 0.73 à 0.77 ; les bou- 

 villons de l'Ouest 0.50 à 0.60: les bœufs des Deux- 

 Sùvres O.fiS à 0.73 ; les normands 0.73 à 0.82 ; les 

 niaraicliins 0.70 à 0.7.^; les châtrons de la Nièvre 

 0.72 à 0.7,") ; ceux de la Côte-d'Or 0.C8 à 0.72 ; les 

 bœufs sucriers 0.70 à 0.73 ; les bœufs blancs 0.73 à 

 0.80 le demi-kilogr. net. 



Les vachi'S out été cotées aux prix suivants ; gé- 

 nisses charolaises et normandes 0.80 ; vaches 0.73 le 

 demi-kilogr. net, 



On a veudu les taureaux de l'Ouest 0.60 à 0.65 et 

 les taureaux d'herbe 0.50 à 0.58 le demi-kilogr. net. 



Les veaux se sont vendus facilement et les cours 

 ont gigné 0.05 à 0.10 par kilogr. sur ceux pratiqués 

 le jeudi précédent. 



On a vendu les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Scine-etMarne 0.93 à 1 fr. ; les chare itnis 0.80 à 

 0.90 ; les artésiens 0.78 à 0.8S ; les gàtinais 0.89 à 

 0.94; les veaux de Nogeiit-sur-Seiiie 0.90 à 0.93; les 

 giiiirnayeux et les picards 0.73 à 0.80; les caennais 

 0.72 à 0.76 ; les manceaux 0.76 à 0.88 selon leur pro- 

 venance. 



Les moutons de choix se sont vendus à des cours 

 fermement tenus; les iiutres sortes out été payées à 

 des cours un peu meilleurs que ceux du jeudi précé- 

 dent. 



On a vendu les moutous auvergnats 1 à 1.05, ceux 

 de l'Aveyron 0.98 h 1.03, du Tarn 1.03 à 1.06, de la 

 Lozère 0.85 à 1.03, de la Charente et de la Vendée 

 1 à 1.02, les Hivernais anglaisés 1.12, les bourbon- 

 nais 1.03 à 1.10, les métis 1.03 à 1 03, les moutons 

 algériens 0.92 à 0.98 le demi-kilogr. n^ t. 



Lfs cours des porcs ont eu tendance à la baisse. 

 On a vendu les porcs manceaux 0.56 à 0.58, les porcs 

 gras 0.50 à 0.54, les vieilles coches 0.42 à 0.40 le 

 demi-kilogr. vif. 



Les CMonnais ont été payés 0.78 à 0.83, et les ven- 

 déens 0.75 à 0.80 le demi-kilogr. net. 



Marché de la Villetle du lundi 10 août. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux 

 Veaux . . . . 

 Moutons.., 

 Porcs .... 



Bœufs. . . . , 



Vaches., , . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs . . . . , 



3«qual. 

 1.25 

 1.15 

 1.10 

 1.30 

 1.75 

 1.60 



231 



Prix extrêmes 

 1.15 à 1.65 

 60 



l.CO 

 1.05 

 1.00 

 1.50 

 1.45 



1. 

 1.40 

 2 00 

 2.25 

 1.62 



Viandes abattues.- 



1" qualité. 



Bœufs Je kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1.70 i 2.;i0 

 1.46 1.80 

 1.80 2.i0 

 1.50 1.55 



Criée du 10 août. 

 2- qualité. 

 1.-20 i 1.60 



3' qualité. 



0.90 t 1 20 

 1 16 1.40 1.10 1.14 

 1.30 1.70 1.''0 1.20 

 1.36 1.46' 1 00 1.30 



Cuirs et peaux. — Court de l abattoir de Pari». 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux... . 

 Gros bœufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



41.80 à 42.52 

 48.75 50.73 

 49.57 50.92 

 43.60 44.25 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veaux. . . . 

 Petits veaux . . 



48.50 49 31 

 45 25 47.62 

 77.93 84 80 

 87.31 88.00 



SuiTs et corps gras 



Suif en pains 64.00 



— en branches.... 44 80 



— Abouche 80.50 



— comestible 71.00 



— de mouton 76.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 53 50 



— d'os à la benzine. 50. 00 



Saindoux français... 132 60 



— étrangers.. 90.00 



Stéarine 105 00 



fr. à 



porcs 

 35 à 



Voici les cours de quelques marchés des départe 

 ments : 



Bordeaux. — Bœufs, 73 à 78 fr.; moutons, 90 à 

 98 fr. Prix extrêmes : Bœufs, 09 ;i 80 fr.; vaches, 

 35 à 70 fr.; moulons, 80 à 100 fr. les 50 kilog. poids 

 net. 



Le Mans. — Bœufs pour la boucherie, 0.70 le ki- 

 logr. (poids vif sur pied), à 1.40 (viande nette); va- 

 ches pour la boucherie, 0.04 à 1.25 le kilogr.; vaches 

 laitières et pour herbages, 150 à 400 fr. la pièce ; 

 moutons, 1 fr. à 1.80 le kilogr. 



Le Puij. — Bœufs de pays, l''» qualité, 80; 2«, 

 76 ; S", 70 fr. ; vaches grasses, 1" qualité, 72 ; 2», 

 68; 3", 66 fr.; moutons de pays, i" qualité, 93; 

 3=, 90 fr.; porcs, 1" qualité, 112: 2*, 110; 3«, 108, 

 les 100 kilogr. poids vif. 



Reims. — Veaux, 1.06 à 1.14 ; nmutons, 2 

 2.20; porcs, 1.14 à 1.18, le tout au kilogr. 



Louviers. — Veaux gras, 30 à 50 fr. la pièce; 

 gras, 1.08 à 1.18 le kib^gr.; porcs coureurs 

 50 fr. la pièce ; porcs de lait, 25 à 38 fr. 



Lyon-Vaise. — Moulons, 190 à 230 fr. les 100 ki- 

 logr. droits d'oitroi non compris; africains. 140 à 

 170 fr. les 100 kilogr. 



Saint-Elii-nne. — Bœufs, vaches, taureaux, 1'" qua- 

 lité, 160; 2«, 150; 3«, 125 fr.; moutons, 1" qualité, 

 190; 2», 180; 3», 160 fr.; agneaux, l" qu.-ililé, 190; 2", 

 180; 3', 175 fr.; porcs, 1™ quailé, 117 ; 3», 105 fr. les 

 100 kilogr. nets. Veaux, l" qualité, 105; 2«, 103; 

 3«, 85 fr. les 100 kilogr. au poids vif sur pied. 



Le Havre. — Bœufs, de 1.50 à 1.65; vaches, de 1.50 

 à 1.00; veaux, 1.10 à 1.85; moulons, 1.80 à 2 13 le 

 kilogr. net sur pied. Prix extrêmes : Bo'ufs, 1.50 

 à 1.80 ; veaux, 1.40 à 2 fr.; moutons, 1.80 à 2.30. 



y'alenciennes. — Bœufs, 75 à 0.95; vaches, 0.75 à 

 0.81 ; taureaux, 0.60 à 0.7o; veaux, 1 fr. à 1.10 le 

 kilogr. poids vif. 



Vins et spiritueux. — Les rraladics cryptoga- 

 miques, et particulièrement le black-rot, ont envahi 

 les vignobles du Sud-Ouisl. Certains vignobles du 

 Bordelais ont été assez allcints. Il importe donc de 



