UN PROJET D'IRRIGATION 



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tomne, quand le feuillaee des vii;nes ne protège 

 plus le sol, le sable serait entraîné par les vents; 

 aussi le lîxe-t-on en recouvrant le terrain de 

 roseaux récollés dans les marais voisins : c'est 

 Venjoncage ; on fait dès la chute des feuilles un 

 preiiiieienjoiicage partiel, qui consomme odO kil. 

 de roseaux par hectare, puis un enjoBcage général 

 après le labour, qui nécessite 2,000 kilogr. de 

 roseaux. 



Ces roseaux apportent beaucoup de matière 

 organique, et constituent une petite fumure ; 

 mais on complète leur action par une addition 

 de 250 à 375 grammes par souche de tourteau de 

 sésame sulfuré. Cet engrais produit d'excellents 

 ellets dans les sables. 



En fait de parasites, les vignobles de Jarras 

 souffraient beaucoup, surtout dans les picpouls, 

 des déprédations de la cochylis, dont la larve di'- 

 vore les grappes à la floraison. 



M. Servan, l'habile régisseur du domaine, a 

 eu l'idée, pour détruire ce lé[iidoptère, de faire 

 en hiver, après la taille, un décorlicage total de 

 la souche, complété par un badigeonnage gé- 

 néral au sulfate de fer à !'>0 0. Ce décorticage 

 est exécuté rapidement et dans de bonnes con- 

 ditions, grâce à l'emploi d'une chaîne plate à 

 maillons entrelacés, qui, dans un mouvement de 

 va-et-vient contre la souche, détache les écorces, 

 qu'on détruit aussitôt par le feu. Cette chaîne, 

 que fabrique M. Benabenq, de Montpellier, est 

 de l'invention de M. Robert, ingénieur en chef 

 du service agricole de la Compagnie, à qui nous 

 sommes heureux d'adresser nos félicitations. 

 Les résultats de l'emploi de la chaîne Robert 

 ont été exi'ellents, et l'on doit se léjouir que la 



pratique ait enfin en mains un procédé simple 

 de se débarrasser de la cochylis. 



Pour aller de Jarras au Bousquet l'on doit 

 passer par .\iguesmortes ; on revoit avec plaisir 

 les remparts bien conservés, qui enferment la 

 ville entière dans une enceinte carrée de hautes 

 murailles crénelées, percées de portes ogivales, 

 et flanquées à chaque coin d'une tour ronde, dont 

 la plus grosse, la tour de Constance, est sur- 

 montée d'un campanile, et fut élevée par saint 

 Louis. 



Le Bousquet est aujourd'hui à peu près aussi 

 important que Jarras. La récolte pendante est 

 évaluée à 23,000 hectolitres, el elle aurait atteint 

 30,000 sans les dégâts produits par les gelées. 

 Les plantations sont moins vieilles qu'à Jarras ; 

 beaucoup ne datent que de 1894 : aussi a-t-on 

 laissé de côté dans l'encépagement le picpoul. 

 Jugé moins avantageux, pour n'employer guère 

 ([ue l'aramon, en vue de la production du vin 

 paillet; sur 700,000 pieds, il y a 600,000 araraons 

 et 100,006 petits bouchel avec quelques cinsauts 

 et carignans. 



L'installation mécanique y est analogue à celle 

 de Jarras, sauf qu'ici on amène les raisins au 

 cellier dans des comportes placées sur des cha- 

 riots Decauville et non plus dans des wagon- 

 nets. Le fouloir est une turbine aéro-foulante 

 Paul, et les pressoirs sont des pressoirs ordi- 

 naires à vis de 4 mètres de diamètre. Les vins 

 y sont un peu moins alcooliques qu'à Jarras, et 

 s'en vont aussi vers les centres de consomma- 

 tion, en empruntant le canal du Midi qui passe à 

 proximité. J. F.\rcv, 



Profcssi^ur spécial d'agriculture à Bcaucaire. 



UN PROJET D'IRRIGATION 



(1) 



Quelques notions techniques. 



Il ne suffit pas de connaître les vitesses con- 

 venables ; il faut encore savoir comment on peut 

 les réaliser. 



La vitesse d'écoulement de l'eau dans un canal 

 en régime stable, dépend surtout de la pente du 

 plafond, de la grandeur et de la forme de la sec- 

 tion, de la nature et de la rugosité du lit. 



Beaucoup de formules déduites d'observations 

 et d'expériences plus ou moins nombreuses et 

 précises ont été proposées par divers ingénieurs 

 pour calculer cette vitesse moyenne Chè/y, 

 Tadini et Tura/.a, .'Stevenson, Prony, Saint-Ve- 

 nant, Dupuis, Girard, Eytehvein, llagen, lluai- 

 phreys et .\bbot, llarcy, iia/.in, Canguillet et 

 Kutter, (laukler). 



Les neuf premières ne tiennent compte que 

 de la pente et du rayon moyen (fixé par la gran- 

 deur et la forme de la section), sans s'occuper 

 de la nature du Ht, qui a étr reconnue par Haicy 



(1) Voir le t. 1 de l'Jo:), pp. 513, 532, 566, 635, et lo 

 numéro du fi août dernier, p. 185. 



et Bazin modifier beaucoup la vitesse, surtout 

 pour les petits canaux ; aussi ne peut-on les 

 admettre que pour les grands canaux navigables 

 en terre. 



Les quatre dernières formub s basées égale- 

 ment sur la pente et le rayon moyen, ont des 

 coefficients spéciaux pour chaque nature de 

 parois, dont la rugosité plus ou moins grande 

 |)eut réduire la vitesse moyenne au tieis, au 

 quart pour les petits canaux et même davan- 

 tage pour les petites razes. 



Ces dernières formules généralement usitées 

 maintenant sont à peu près équivalentes pour 

 les canaux moyens d'irrigation (R de 0,10 à 0.40), 

 mais s'accordent asse,: mal pour les grands ca- 

 naux (R > 2) et surtout pour les très petits 

 (H < 0.03), tels que les razes d'arrosages. Sui- 

 vant les contrées, chacune de ces formules a ses 

 partisans; en France nous suivons Bazin, en 

 Italie on préfère Gaukler, en Allemagne et 

 ailleurs Kutter. 



Dans l'incertitude de connaître la meilleure 

 de ces formules, j'en propose une nouvelle qui 

 lient à peu près la moyenne, pour les canaux 



