BIBLIOGUAI'IIIE 



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BIBLIOGRAPHIE 



Méthode pour lanalyse de la terre arable, par 

 A. Pagxoii., momhre correspondaiit de l'Inslid-l et 

 de la Société na,tion«le dagricniture de France, 

 ancien directeur de la StHtion ajrr(>n»mique du 

 Pas-de-Calais. Un volume in-S" de 116 pages. Prix ; 

 2 fr. 50 (J.-B. Baillière et lils, Paris). 



Les mélhodes employées portr l'analyse des 

 sols sont généralement peu adéquates au liut 

 qu'on se propose, et qui est de déterminer les 

 quantités des divers éléments nutritifs que les 

 plantes pourronit utiliser dans ces sols. Les chi- 

 mistes, en effet, enipFoiewt jiour leurs dosages 

 des réactifs énergiques à l'aide desquels ils peu- 

 vent déceler des quantités de ces éléments bien 

 su|i(''rieures 't celles que peuvent y puiser les 

 piailles, dont le travail physiologique dispose de 

 moyens d'action beaucoup plus faibles. P»ur 

 fournir au cultivateur des donm^es positives 

 ap|ilicables dans la pratique, les analyses doi- 

 vent iHre effecluées avec des agents très f.iibles, 

 se rapprochant des moyens d'action que possède 

 la plante elle-mèiiie. 



C'est sur ce principe que le savant auteur du 

 livre que nous avons sous les yeux a fondé sa 

 méthode générale d'analyse. L'ouvrage de M. Pa- 

 gnoul mérite d'autant plus d'être recommandé 

 aux cultivateurs, qu'il est mis à la portée de tous 

 par une extrême clarté et l'indication de ious 

 les détails d'exécution. Il est complété par un 

 projet très judicieux de classification des terres 

 et de notations conventionnelles pour la cons- 

 truction des cartes agronoiniques. 



L'acide salicylique. propriétés, rflcherches et do- 

 sage, par H. PKi.i,i;r, vire -président 'le l'Associa- 

 tion des chimistes de sucrerie et de distillerie. Un 

 vol. gr. in-S" de 180 pages faux bureaux de la Su- 

 crerie indigène el coloniale, Paris). 



La découverte, faite il y a quelques années, 

 de la présentée normale d'acide salicylique dans 

 un grand nombre de végétaux, impose évidem- 

 ment des modifications dans la recherche et le 

 dosage de cette substance dans les produits ali- 

 mentaires. C'est la question ([u'étudie M. l'ellet 

 dans ce livre, où il démontre, d'autre part, la va- 

 leur de la méthode de dosage de l'acide salicy- 

 lique qu'il a instituée avec M. de Groberl, el 

 dont il a fait l'objet d'une communication à 

 l'Académie des sciences en 1881. L'ouvrage con- 

 tient une revue très détaillée îles dilTérents pro- 

 céd^'s de recherche et une bibliographie étendue. 



L'air liquide, sa prodnction. ses propriétés, ses 

 applications, par IiKOrgis Ci.vrnK. avec une pré- 

 face de .M. d AhsoNVAi,, membre de llnslilul. Un 

 vol. j;r».ncl in-S». avec photofirnpliies d'appareils et 

 inslantané.s (l'oxpéricnces. Ph-ix : :) fr. uO. Vvc(;h. 

 Dunod. éditeur, 49, quai des Grands-Augustins, 

 Paris, \ l";. 



L'air liquide peut être considéré comme une 

 conquête industrielle à laquelle ne pourrait èlre 

 comparée, dans le cours du sièrle qui vient de 



s'écouler, que l'entrée en scène de la vapeui- ou 

 de l'électricité. Singulièrement intéressant déjà 

 par les extraordinaires propriétés que lui con- 

 fère son invraisemblable température de 100 de- 

 grés au-dessous de zéro, il l'est encore bien da- 

 vantage en tant que source d'oxygène incompa- 

 rable. GrAce à lui, l'oxygène extrait de l'air at- 

 mosphérique à des bas prix extraordinaires, 

 dans d'immenses installations, va révolutionner 

 demain les industries capitales basées sur les 

 hautes températures ; en outre, avec les mé- 

 thodes nouvelles, c'est l'azote, c'est l'oxygène 

 fournis presque pour rien à l'état pur pour Li 

 fabrication des engrais, vitale pour l'agriculture. 



Avec M. d'Arsonval et .\1. Caillelet, M. Claude 

 est seul i représenter la science française dans 

 cette voie nouvelle où l'étranger a déjà réalisé 

 tant de progrès. Ses travaux l'ont amené à la 

 réalisation d'un nouveau procédé de liquéfaction 

 de l'air devant lequel s'effacent Ions ceux con- 

 nus jusqu'à présent. C'est dire que ses lecteurs 

 ne sauraient trouver de guide plus autorisé. 



La rédaction atlra3'ante du livre de .M. C.Claude, 

 .«es illustrations prises sur le vif des expériences, 

 en rendront la lecture agréable à tous. 



AgricaUure et libre échange dans le noyaume-Uai. 



par Alkf.ht Oi.lac. Un vol. in-8" de '216 pages. 

 Prix : 4 francs (Librairie L. Larose, 22, rae Soufflot, 



Paris). 



M. Albert Dulac a mis à prolit tin long séjour 

 en Angleterre pour étudier d'une façon appro- 

 fondie la situation de l'industrie agraire dansée 

 pays; c'est le résultat de cette enquête qu'il 

 apporte dans le volume que nous avons sous les 

 yeux. Ou y trouvera des renseignements précis 

 et détaillés sur les conditions sociales el écono- 

 miques de l'agricultnre anglaise (conditions de 

 la propriété rurale, contrats de fermage, vente 

 du sol, salaires, impôts), sur les conditions 

 techniques et industrielles de la production (sol 

 et climat, exploitation rurale, production végé- 

 tale et animale, produit brut;, sur les conditions 

 commerciales de vente, sur l'économie spéciale 

 de l'entreprise agiicole. 



Il est toojours intéressant de connaîlre les 

 procédés de ses concurrents, d'étudier ce qu'il 

 peut y avoir de bon et de mauvais dans leurs 

 méthodes; et toat en tenant compte de certaines 

 différences d'organisation sociale et de mœurs 

 qu'une évolution grailuelle peut seule modifier, 

 nous pouvons avoir d'utiles leçons à puiser dans 

 l'histoire de l'agriculture anglaise. C'est par 

 cette comparaison que termine .M. Dulac, el ses 

 conclusions sont à méditer. En somme, la cul- 

 ture, chez nos voisins d'Outre-Manche, est beau- 

 coup plus intensive et plus sélectionnée que 

 ihez nous ; il reste chez eux 20,i> O'O de terri- 

 toire inculte, tandis que nous n'en avons (jue 

 12 ; mais cela tient à ce que l'Anglais choisit 

 plus rigoureusement son terrain, et ne cultive 



