CONCOURS SPÉCIAL DE LA RACE BOVINE FERRANDAISE 



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Art. 3. — Les employés des contributions indi- 

 rectes sont autorisés à déterminer, par le jaugeage, 

 la contenance des alambics soumis à la formalité du 

 poinçonnage. Eu cas, soit d'impossibilité de procéder 

 par voie de jaugeage, soit de contestation sur les ré- 

 sultais de l'opération, cette contenance est constatée 

 par empotement et le détenteur est tenu de fournir, 

 par lui-même ou par ses préposés, l'eau et la nuin- 

 d'œuvre nécessaires pour cette opération, qui pst 

 dirigée en sa présence par les employés et dont il 

 est dressé procès-verbal. 



Dans l'intervalle des opérations de di.^tillatiou, la 

 constatation de la contenance de^: appareils peut être 

 renouvelée toutes les fois que le service le juge 

 utile. 



En ce qui concerne les appandls à marche conti- 

 nue, les euiployés peuvent, au cours des opérations 

 de distillalion, et toutes les fois qu'ils le jugent utile, 

 procéder à des coustatation«, en vue de s'assurer 

 de leur force productive. 



.\rt. 6. — Les appareils et portions d'appareils sont 

 agencés de manière qu'ils puissent être scellés par 

 des plombs. Si cette condition n'est pas remplie, le 

 service peut exiger l'apposition, aux endroits dési- 

 gnés par lui, de boucles ou crampons métalliques 

 rivés intérieurement. 



Les employés peuvent, en outre, apposer sur telle | 

 partie des appareils et portions d'appareils qu'ils 

 jugent convenable, des scellements susceptibles 

 d'être détruits ou altérés par le fait de la mise en 

 activité. Ils ont également, pour les appaieils dont 



le chauDage est à feu nu, la fdculté d'exiger que la 

 porte du foyer placé sous chacun d'eu.x soit disposée 

 de telle sorte qu'elle puisse être maintenue fermée 

 par un plomb. 



Les scellements doivent être représentés intacts; 

 sauf le cas prévu ci après, ils ne peuvent être en- 

 levés qu'en présence (lu service. 



Les demandes de descellement énoncent les motifs 

 pour lesquels le service est requis de procéder à 

 cette opération ; elles sont faites à la recelte bura- 

 liste au moins trois jours à l'avance. Si les employés 

 ne sont pas intervenus pour rompre les scellés trois 

 heures après celle qui a été fixée par le déclarant, 

 celui-ci peut les briser, sauf à remettre les plombs 

 au service au cours de sa plus prochaine visite. 



Aussitôt après l'achèvement des travaux ou la ces- 

 sation des causes qui avaient motivé le descell-ment, 

 les détenteurs doivent faire à la recette buraliste une 

 déclarati'in pour que leurs appareils et portions d'ap- 

 pareils soient replacés sous scellés. Ils cessent d'être 

 soumis aux visites de nuit k partir du jour qui suit 

 celui où leur d-'ciaration a été faite si, pur le fait du 

 service, les scellés n'ont pas été apposé.^. Le délai 

 est prorogé de vingt-quatre heures si la déclaration 

 précède uu jour de fête légale. 



Art. T. — Les détenteurs des appareils ou portions 

 d'appareils qui veulent les détruire sont tenus d'en 

 faire la déclaratii n à la recette buraliste. 



La desiruclion ne peut avoir lieu qu'en présence 

 des employés, qui en dressent procès-verbal. 



CONCOURS SPÉCIAL DE LA RACE BOVINE FERRANDAISE 



Le Concours spécial de la race bovine ferran- 

 daise, organisé par le Conseil général du Puy- 

 de-Dôme, s'est tenu le 1(5 aoi'it, à Clermont-Fer- 

 rand. 



Cette belle exhibition, installée sur le boule- 

 vard (icrgovia, près du Jardin Lecoq, a été très 

 remarquable. Elle ne comprenait pas moins de 

 2o0 animaux, présentés par H7 éleveurs Une 

 somme de 11,400 fr. était alTectée à ce Concours, 

 dont iJiOOO fr. accord'-s par l'Ktat, o,000 fr. par 

 le Conseil général et 1,'tOO fr. par la ville de 

 Clermont-Kerrand. 



L'évolution de la race ferrandaise intéresse 

 vivement, passionne même tous ceux qui se sou- 

 viennent des réelles difficultés qu'il a fallu sur- 

 monter pour que le titre de race revendiqué par 

 les éleveurs du Puy-de-Dôme lui fût acquis. On 

 pouvait d'ailleurs apprécier l'intérêt qui s'at- 

 tache à l'iruvre de reconstitution de cette race 

 par le grand nombre d'éleveurs et d'agriculteurs 

 que cette manifestation avait attirés à Clermont- 

 Kerrand, manifestation présidée par M, le préfet 

 du Puy-de-Dôme, assisté de .M. le maire de Cler- 

 mont, de .M.'VI. Vigier, j)résident de l,i Commission 

 d'agriculture du Conseil général; Be.iu, secré- 

 taire général de la préfectuie; l.aureillard, pro- 

 fesseur départemental d'agriculture, commis- 

 saire général du Concours; l'itiot, vétérinaire 

 départemental ; liayle et Bonnefoy, conseillers 

 généraux; llougier, professeur départemental 

 d'agriculture de la Loire; Veyret, professeur 

 d'agriculture de l'arrondissemcnl d'Amberl ; de 



Laval, président de la Société centrale d'agri 

 culture du Puy-de-Dôme, etc. 



Les progrès que nous pressentions, il y a 

 quelques années, se sont réalisés. Un grand 

 nombre d'animaux présentaient les caractères 

 du type ferrandais, alors que, dans les précé- 

 dents concours, les vrais ferrandais étaient rela- 

 tivement rares. Le fait a été constaté par .M. Lau- 

 reillard, dans le remarquable lapport qu'il a 

 présenté à l'issue de la distribution des récom- 

 penses. 



La race ferrandaise, dit l'honorable rappor- 

 teur, a été refoulée de toutes paits par l'envahis- 

 sement des races venues des pays voisins : la 

 Cliarolaise, la Salers, la Limousine; on a même 

 essayé de la transformer par divers croisements 

 avec des races certes plus améliorées, mais non 

 acclimatées aux mauvaises conditions d'exi.s- 

 tence et aux durs labeurs; elle s'est maintenue 

 itistique el productive dans les parties les moins 

 bonnes des montagnes d'Auvergne. On ne vou- 

 lait pas admettre l'existence de la race ferran- 

 daise, à cause du peu d'homogénéité de carac- 

 tères purement extérieurs, tels que la couleur 

 du pelage, pie-rouge ou pie- noir, alors que telle 

 aulie race, la gasconne, par exemple, est admise 

 dans les concours en deux sous variétés asse', 

 différentes. 



Mais aujonnriiui, l'entente est faite, le pelage 

 pie-rouge est le seul admis pour les inscriptions 

 au Ilerd-Hook, et, si l'apprécialion de la nuance 

 est quelquefois délicate, d'autres caraclères du 



