REVUE COMMERCIALE 



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On a, coté les orges de Beauce de premier choix 

 16 à 16.25; les orges or.linaires 13.30 ; les orges de la 

 Mayenne et de la Sartlie 15.75 à 16 fr. le quiiital, le 

 tout en gares de départ des vendeurs. 



Les cours des avoines n'ont pas subi de nouvelle 

 baisse. 



On a vendu aux 100 kilogr. : les avoines noires du 

 rayim de Lyon 14 à 14.25; les srrises 13.30 à 13.73; 

 les avoines noires de Bourgogne 15.30 ; les blanches 

 14 à 14.50; les grises 13 fr.; les avoines du Bourbon- 

 nais 15 à 10.35; les avoines blanches de la Drôme 

 1.1. 73 à U fr.; les grises 14.30 à 14.75; les avoines du 

 Cher et de la .Nièvre 15.25 à 15.60. 



Marché de Paria. —Malgré le temps pluvieux qui 

 contrarie la moisson dans tout le Nord et le Centre, 

 les cours du blé, au lieu de rester fermes ont subi, 

 au Diarclié de Paris du mercredi 26 août, une nou- 

 velle baisse de 0.25 par quintal. 



On a coté aux 100 kilogr. : les blés de choix 21.75 ; 

 les blés de belle qualité 21.25 à 21.30 ; les blés roux 

 de qualité moyenne 21 et les blés blancs :;l. 75 à 32 fr. 



Les seigles ont été payés 14 à 14.25 les 100 kilogr. 

 rendus en gares de Paris. 



Les cours des avoines n'ont pas varié sensible- 

 ment. On a coté aux 100 kilogr. les avoines nou- 

 velles : avoines noires 15.75 à 17 fr., avoines grises 

 15.23 à 13. 50, avoines rouges 15.35, et avoines blan- 

 ches 14.75. 



On a coté les escourgeons de li'auce 16.50 à 16.75, 

 de la Vendée et du Poitou 16 à 16.23 les 100 kilogr. 

 gares de départ. Les escourgeons du Nord ont été 

 payés 17.75 à 18 fr. 



Bestiaux. — .\u marché de la Villetie du jeudi 

 20 août, les cours des bœufs, vaches et taureaux se 

 sont maintenus difliiilonient. L'oHre était relative- 

 ment importante ot dans bien des cas. les cours ont 

 baissé de 10 l'r. pai- ttle. 



La vente des veaux a été assez laborieuse; cepen- 

 dant les cours n'ont pas tléohi. 



Les moutons se sont assez bien vendus; les cours 

 des porcs ont baisse de 2 ù 3 fr. par lou kilogr. vifs. 

 Uavclié de la Villelte du jeudi 20 aoùl. 



Bœuf» 



Vaches 



Taur(!au-\. , 



Veaux 



Moutons... 

 Porcs 



Anieaéa. 



î.OJu 

 715 

 908 



1.6SI 

 11 9-)l 



5.406 



Veodus. 



Bœufs 



Vaches. .. 

 Taureaux 

 Veaux.. .. 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



\.mi 



3»! 



1.413 



10.316 



5 'lûô 



Prix extrAmes 



au poids net. 



0.'i6 0.80 



PIUX DU DEMI-KrL. 

 AU POIDS NBT. 



1" 



quai. 



Cî? 

 0.76 

 0.6i 

 O.SO 

 1.05 

 0.7» 



quat. 

 0.63 

 0.6-3 



o.r.3 



0.75 

 0.93 

 0.7Ô 



3" 

 quai. 



0.^9 

 0.48 

 k\ 

 0.60 

 7« 

 0.74 



0.46 

 0.38 

 O.-iS 

 0.7-2 

 0.7V 



0.79 

 0.67 

 0.95 

 1.10 

 0.80 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.-28 » 0.46 



0.-27 0.45 



O.-i.' 

 0.3i 

 0.4-2 

 0.51 



0.4-2 

 0.46 

 0.55 



0.56 



.\u marché de la \illette du lundi 21 aoiit. par 

 suite d'nrrivagcs considérables les cours des bo-nfs, 

 vaches et taureaux ont baissé de 10 à 15 Ir. par tôte. 



On a payé les bœufs des Deux-Sèvres O.CS à 11.73; 

 les manceaux anglaisés 0.70 à 0.75; les nantais, les 

 vendéens et les bretons 0.62 k 0.72: les clioletais 

 0.61 à (1.74; les bœufs de la Beauce 0.66 a 0.76; de la 

 Côte-dOr 0.68 ii 0.72; de la Nièvre 0.72 à 0.75; les 

 maraichins 0.7(1 h 0.75: les sm-riers 0.70 à 0.73: les 

 bœufs IiIhdps 0.75 ii 0.S3 le demi-kilopr. net. 



(In a payé les génisses 0.83: les vache» d'àpi- 0.73 

 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les taureaux de bonne qualité 0.68 à 

 0.72; les taureaux d'herbe 0.60 à 0.63 le demi-kilogr. 

 net. 



La vente des veaux a été moyenne. 



On a payé les cliareutais 11.80 à 0.90; les gour- 

 nayeux et les picards 0.7S à 0.83; les artésiens 0.78 à 

 0.S8; les caennais 0.75 à o.SO: les limousins 0.63 à 

 0.70; les gâtinais 0.92 ,i 0.96; les veaux d'Arcis-sur- 

 Aube 0.88 à 0.90; les manceaux de Pontvallain et 

 d'Ecomraoy 0.88; les veanx de lEure. Eure-et-Loir et 

 S»ine-et-Marne 0.89 à 0.93 le demi-kilogr. net. 



Les moutons se sont vendus assez fai-ilement. 



On a payé les nivernais anglaisés 1,13; les afri- 

 cains de choix 0.95: les limousins 1.05 à 1.08; les 

 (■harentais 0.97 à 1 fr.; les moutons du Lot et de 

 I Aveyron 1 à 1.05; les bourbonnais 1.08 a M2; les 

 bourguignons 1 à 1.03; les champenois 1.03 à 1.05; 

 les moutcius du Puy-de-Dôme 1.05 i\ 1.08 le demi-ki- 

 logr. net. 



Les porcs se sont vendus normalement. On a payé 

 les porcs de la Loire-Inférieure 0.53 k 0.36, des Cha- 

 rentes 0.52 à 0.56, de la Creuse 0.53 à 0.53, d'Indre- 

 et-Loire et du Loir-et-Cher 0.34 à 0.53, lies Côtes du 

 Nord et du Finistère 0.33 à 0.30. de la Vieime 0.53 à 

 0.54, de lu Vendée et du -Maine-et-Loire 0.35 à 0.56, 

 du Clier et de l'Indre 0.52 à 0.55, de la Seine Infé- 

 rieure 0.34 à 0.55 le demi-kilogr. vif. 



On a vendu les vieilles coches 0.42 à 0.46, les porcs 

 gras 0.52 à 0.54 le demi-kilogr. vif. 



Les porcs de lait ont été payés 8 à 12 fr. la pièce. 

 Marché de la Villelte du lundi 24 aotil. 



ÇOTU OFFiqiRLLK 



tiuBufs. ... 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



Moutons.., 

 Porcs 



Amenés. 

 3.054 

 1.197 

 ■ 301 

 1.-2S9 

 16.880 

 4.006 



Vendus. 

 2.-:65 

 1.13-2 

 289 

 1.032 

 14.700 

 4.0CO 



Invendus. 



259 



65 



1-2 



257 



1.580 



Bœufs, ... 

 Vaches.. . 

 Taureaux. 

 Veaux... . 

 Moutons.. . 

 Porcs .... 



Viandes aba(tue«).- 



1'" qualité. 



Bœufs 



Veaux 



Moutoni» 



Porcs entiers 



le kil. 



1.80 4 2.30 

 1.5i1 1.80 

 1.90 2.30 

 1.50 1.5d 



Criée du 94 

 2' qualité. 1 

 1.20 à l.To| 

 1.26 1.44 

 1.40 1.70 

 1.36 1.461 



août. 



I 3" qualité. 



I 0.90 il 1.10 

 1,20 1.24 

 I.-20 1.30 

 1 .00 1 .30 



CalrH et peaux. — Cour» dt t'abatloir Je Parit. 

 (Las 50 kilogr.) 



Taureaux.... 

 Gros bœufs.. 

 Moy. bœuts . 

 Petits bœufs. 



41.80 * 42.52 

 48.75 50.73 

 49.57 50,92 

 43.50 44,25 



Suir» et corpN t(ras 



Suif en pains 62.50 



— en branches.... 43.75 



— abouche 81.50 



— coniestiblo 71.00 



— <le mouton 76.00 



Grosses vaches 48.50 49.31 



Petites vaches. 45 25 47.62 



Gros veaux 77.93 84.80 



Petits veaux . . 87.3188.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 54.00 



— d'os à la benzine. 50,00 



Saindoux français,.. 132 50 



— *>r»ag«ra.. 90,50 



Stéarine 105 00 



Voici les cours de quelques marchés des déparle- 

 ments: 



Bordeaux. — Bœufs, 74 à 77 fr.: innutous, 95 à 

 98 fr. Prix extrêmes ; Bœufs, 68 à 78 fr.; vaches, 



