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LOIE DE TOULOUSE 



de tout lien avec les syndicats et ne pouvaient en 

 Conséquence recevoir du mouvement naissant en 

 faveur de l'associalion, la vigueur et l'esprit de 

 solidarité, nécessaires à leur activité. Intervint 

 alors la loi de 1894, complétée par celle de 1000, 

 qui, fixant la forme légale des coopératives de 

 crédit et leur concédant cerlaiiis avantages : 

 exemption de la patente, simplification des for- 

 malités de publicité, contenait surtout cette dis- 

 position excellente de faire des sociétés nouvelles 

 des émanations directes du syndicat agricole. La 

 bonne voie était trouvée, de nombreux syndicats 

 remplissant cette fois leur rôle vrai de propaga- 

 teurs d'idée d'association créèrent à côté d'eux 

 des coopératives de crédit, dont le nombre va 

 sans cesse croissant; la marche en avant est très 

 nette. On peut espérer que dans quelques années, 

 le mouvement aura gagné toute la France. 



Il serait désirable qu'il en fut de même pour la 

 coopération d'achat et de vente. Les syndicats 

 devraient peu à peu s'affranchir de ce rôle 

 coopératif qui n'est pas le leur; ils devraient le 

 laisser à des organismes spéciaux, indépendants 

 et plus actifs. Ils ont eux un rôle plus élevé 

 à remplir : c'est à eux de chercher à compléter 

 l'éducation sociale, souvent encore rudimentaire 

 chez les agriculteurs, c'est à eux de faire une 

 propagande incessante en faveur de l'idée de 

 solidarité : c'est à eux de provoquer non seule- 

 ment la création d'œuvres coopératives, mais 

 aussi d'œuvres mutualistes. Le progrès dépend 

 donc en gramle partie de leur activité future, et 

 cette activité, ils ne peuvent la trouver que dans 

 l'indépendance. 



P. VlMEUX, 

 Infri^uieur a'^ronome. 



L'OIE DE TOULOUSE 



Il semble que c'est parmi les palmipèdes 

 que l'influence de la domestication ait pro- 

 duit ses effets les plus apparents. Nous avons 

 démontré, il y a quelques années, à cette place, 

 à quelle différence extraordinaire de poids 

 était passé le canard sauvage domestiqué de- 

 venu canard de Rouen : de 1,300 grammes, 

 à l'état sauvage, passant à plus de 4 kilogr. 

 à l'étal domestique; nous allons faire ù peu 

 près la même constatation pour l'oie de Tou- 

 louse. 



De toute vraisemblance, l'oie de Toulouse, 

 en effet, parait descendre de l'oie cendrée 

 {Ansi?r ciiiereus), qui apparaît encore aujour- 

 d'hui dans le nord de l'Europe, et qui niche 

 dans la Grande-Bretagne, en Russie et en 

 Norvège. Or, l'oie sauvage n'atteint guère 

 que 3 kil.3 ù 4 kil. 5, quand l'oie domestique 

 atteint jusqu'au poids de 11 kilogr. Celte oie 

 sauvage aussi bien qu'une autre espèce, éga- 

 lement sauvage, el apparaissant dans nos 

 régions iVAnser syloestri',} se croise encore 

 parfaitement avec nos oies domestiques. 



L'oie cendrée, origine de noire oie domes- 

 tique, au début de l'hiver, quitte les régions 

 les plus froides pour chercher un climat plus 

 tempéré ; c'est alors qu'on la voit traverser la 

 France en bandes nombreuses. On remarque 

 qu'elles sont disposées en forme de V, for- 

 mant deux lignes qui figurent exactement les 

 deux côtés d'un Iriangle. L'oie qui est à la 

 pointe sert d'entraineur à toute la bande; 

 lorsqu'elle est fatiguée, elle va se placer à la 

 fin d'une des deux lignes; la suivante la rem- 

 place. Toutes, à tour de réile, remplissent 

 cette fonction fort dure d'entraineur. 



Lorsque les oies onl terminé un parcours, 

 déterminé par leur instinct, elles s'abattent 

 dans les marais et les prairies marécageuses, 

 leur nourriture principale consistant en 

 plantes aquatiques, graines, insectes et vers. 

 Il leur arrive parfois de s'abattre dans un 

 champ ensemencé ([u'elles dévastent soit en 

 déterrant les grains sous la neige, soit en 

 dévorant les feuilles vertes. Le soir, après le 

 coucher du soleil, elles se rendent sur les 

 étangs et les rivières pour y passer la nuit. 

 Comme les oies sont extrêmement déliantes, 

 elles choisissent presque toujours les nuits 

 claires pour faire leurs pérégrinations ; quand 

 elles s'abattent et mangent, l'une d'elles est 

 toujours en sentinelle et les prévient au 

 moindre danger. Leur vue perçante, leur 

 ouïe très fine et leur sommeil très léger assu- 

 rent fort bien leur sécurité. La domestication 

 n'a pas amoindri ces facultés, il semble inu- 

 tile de rappeler l'histoire dos fameuses oies 

 du Capitole. 



La domestication a sensiblement modifié 

 les formes de l'oie cendrée, mais le plumage 

 rappelle encore assez celui de l'oie de Tou- 

 louse. Sur le dos s'étend un large et long 

 manteau brun cendré, rayé de gris; le crou 

 pion est cendré el le ventre gris clair. Le 

 plumage, en son ensemble, est strié de blanc 

 roussàtre avec une frange de même nuance 

 à l'extrcmité de chaque plume. Le bec est 

 jaune orange, la membrane qui entoure les 

 yeux est de la même nuance. Les ailes re- 

 pliées n'atteignent pas le bout de la queue. 

 La longueur est d'un mètre el parfois plus. 

 L'aspect de l'oiseau esta la fois vigoureux et 

 léger, c'est une magnifique pièce qui fait 



