CONCllLRS SPECIAL DE LA lîACL nVINE FliANÇ.AISE DU LITTORAL DE LA MANCHE 



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Un peut encore, comme l'a fait avec succès 

 M. DelLeilh, étèter et tailler les arbres développés, 

 mais cette opération est bien délicate. Il en est 

 de mrrae des écluircissages à effectuer dans les 

 peuplements trop denses que l'on pratique en 

 tenant compte à la fois du couvert, de la hau- 

 teur, (le l'âge et de la conformation truflii'-re des 

 arbres, de l'arrivée des rayons solaires, de la 

 portée de l'ombre, etc. Cette opération demande 

 une très grande expérience ; nous avons vu, ce- 

 pendant, régénérer de cette façon une ancienne 

 truffière mal soignée. 



Les arbres qui sont arrivés à l'âge de vingt 

 ans sans avoir formé de place truffière sont 

 coupés, en hiver, à 0"'.10 au-dessus du sol. Les 

 rejets peuvent provoquer, quatre ou cinq ans 

 plus tard, la formation de places truffières. 



Il faut éviter de douneraux arbres des entrais 

 qui les feraieut s'emporter à bois. Il est avanta- 

 geux d'ensemencer le champ en sainfoin ([u'on 

 laisse plusieurs années. Cette plante diminue la 

 vigueur du chêne, rend le sol perméable grâce à 

 ses racines plongeantes et favorise ainsi l'appa- 

 rition des lin'ilures. 



Les plantations actuelles de chênes truffiers 

 sont très souvent effectuées dans des sols qui 

 reçoivent à la fois des plants de chêne et des 

 plants de vigne producteurs directs, l'Othello et 

 le -Xoah surtout, dont les bois sont peu coûteux. 



Les chênes sont dislancés de 5 mètres entre 

 les lignes et espacés de 4 mètres sur les lignes. 



La distance de 5 mètres est coupée en son mi- 

 lieu par un rang de vigne. 



Pendant les cinq premières années, le sol est 

 fumé et labouré comme dans les vignes ordi- 

 naires.' .\u bout de cinq à six ans, en sols favo- 

 rables, les places truffières apparaissent; on 

 supprime alors toute fumure et on réduit les 

 façons aratoires à un labour léger donné entre 

 le i:; avril et le 15 mai. 



Le travail du sol, loin de nuire à la produc- 

 tion de la truffe, la favorise, à la condition, tou- 

 tefois, qu'il soit appliqué en temps opportun et 

 qu'il ne détruise pas la sole de mycélium truf- 

 fier. Dès 1878, M. 0. Pradier, président de la 

 Société d'encouragement à l'agriculture de la 

 Dordogne, écrivait : « En général, les truffières 

 sont abandonnées à elles-mêmes et ne reçoivent 

 aucun labour ; ce système est mauvais, et ce qui 

 le prouve surabondamment, c'est la fertilité 

 comparative des truffières qui se trouvent dans 

 les terrains cultivés (1). « 



En résumé, les cultures pures de mycélium 

 truflier|pourront rendre des services dans l'ense- 

 mencement des sols dépourvus de bons germes ; 

 mais l'obtention des truffes de bonne qualité 

 reste sous la dépendance de tant de causes 

 peu étudiées que le vrai Irufficulteur est encore, 

 actuellement, un cultivateur empirique plutôt 

 qu'un savant. 



E. Rab.^té. 



CONCOUES SPECIAL DE LA. RACE OVINE FRAN(;âISE 



Dr LITTORAL DE LA MANCHE 



Les éleveurs du département de la Manche 

 avaient pris l'initiative de la création d'un con- 

 cours de l'e.spèce ovine, spécial aux variétés 

 normandes de grande et de petite taille exploi- 

 tées sur le littoral de la Manche, cela en raison 

 de l'importance de plus en plus grande que 

 prend l'élevage du mouton dans cette région si 

 favorable à la production des bovidés et des 

 équidés. 



L'Administration de l'agriculture avait cru 

 utile d'instituer un concours interdépartemental, 

 englobant tous les départements baignés par la 

 Manche; c'était [rehausser l'intérêt qui s'attache 

 â des concours de ce génie et apporter un 

 nouvel élément propre à encourager la produc- 

 tion ovine dans la région du Nord-Ouest. 



Le concours qui s'est tenu à Avranches, les 

 20 et :tO août, sous la présidence de M.M. Lem, 

 préfet de la Manche, et liandoing, inspecteur 

 général de l'agriculture, présidents d'honneur du 

 Jury, n'a pas répondu complètement à ce qu'en 

 allendaient ses organisateurs, du moins en tant 

 que concours interdépartemental, mais il a été, 



i; .iiiniilex lie la Société ({'agriculture de la l>ci 

 ilor/ne. 



en revanche, plus satisfaisant pour les éleveurs 

 du département de la Manche, qui demandaient 

 la création d'un concours spécial à la race ovine 

 de leur région. 



M. G. Fasquelle, professeur départemental 

 d'agriculture, commissaire général, avait d'ail- 

 leurs fort bien organisé celte exhibition, aidé 

 dans sa tâche délicate par M.M. Velel, professeur 

 spécial d'agriculture à Périers, et Hobin, pro- 

 priétaire à Saint-Lù, commissaires adjoints. 



L'Avranchin présentait, à lui seul, ,les meil- 

 leurs animaux. Les fermiers de ce pays entre- 

 tiennent des troupeaux qui s'amélioient chaque 

 année, et qui contribuent, pour une part très 

 notable, à accroître les produits de l'exploita- 

 tion. 



Le mouton normand est un mouton de par- 

 cours. Sa robuste constitution, Sdu aptitude à 

 la dépaissance lui permettent de prendre sa 

 nourriture au dehors pendant une grande partie 

 de l'année. Le croisement avec le dishley et le 

 dishley-mérinos a développé ses qualités de 

 précocité et de rusticité. Les deux variétés ex- 

 ploitées suivant les conditions agrologiques de 

 cette 'région donnent des produits très estimés. 



La variété de petite taille fournit le mouton 



