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LE PREMIER CONGRES INTERNATIONAL DE I.AITKUIE 



Elle obtint des subventions de l'État et du dé- 

 partement. Chaque année les membres de la 

 Société qui désiraient des reproducteurs en fai- 

 saient une demande ferme. Le nombre d'ani- 

 maux à acheter étant déterminé, une commission 

 formée d'éleveurs et de marchands de bestiaux, 

 se rendait en Suisse, parcourait les foires, et 

 faisait les achats. Au retour, les animaux étaient 

 tirés au sort entre ceux qui les avaient comman- 

 dés. Du prix total était retranchée la somme dont, 

 cette année-Jà, pouvait disposer la Société. On 

 calculait alors, par une règle de proportions, 

 combien chaque bête, vu son prix d'achat et la 

 réduction faite par la Société d'élevage, devait 

 être payée par celui à qui elle était échue. 



La Société fournissait ainsi, avec de fortes re- 

 mises, d'excellents reproducteurs à ses membres. 

 Tout marchait à souhail, lorsque, par malheur, les 

 subventions furent supprimées. En même temps 

 la frontière se fermait au bétail étranger. La So- 

 ciété dut suspendre ses achats et depuis deux ans 

 elle ne fonctionne plus. Elle vient de se dissou- 

 dre, mais [lour faire ]ilace à une autre, celle-ci à 

 circonscription plus étendue et ayant son siège 

 social à La Tour-du-Pin. La nouvelle Société 

 n'est pas constituée par des membres individuels : 

 c'est une fédération des sociétés d'agriculture de 

 la région. Elle a à sa dispositi/5n des ressources 

 suffisantes ; des concours précieux lui sont ac- 

 quis, des subventions luisent survenues, et enfui 

 l'interdiction est levée à la frontière. Elle va 

 donc pouvoir se mettre à l'œuvre et continuer 

 avec succès la lâche de sa devancière. Encou- 

 ragé et soutenu, l'élevage de la région va re- 

 prendre sa marche eu avant. 



Reprendre sa marche 1 C'est continuer qu'il 

 faut dire. En effet, celle-ci ne s'est pas ralentie 



ces dernières années. Si la Suisse était fermée, il 

 s'est trouvé dan^ le pays suffisamment de bons 

 éleveurs ayant déjà une étable garnie d'e.'ccel- 

 lents animaux de la race tachetée, pour fournir 

 en reproducteurs les autres agriculteurs moins 

 avancés. 



Aussi le bétail du pays n'a-t-il pas cessé de 

 s'améliorer. D'un côté, l'infusion continue de 

 sang pur lui communique peu à peu tous les ca- 

 ractères et toutes les qualités de cette race. D'un 

 autre côté, nombreux sont déjà les descendants 

 des reproducteurs importés depuis la fondation 

 de la Société d'élevage : on les retrouve aussi 

 purs et aussi parfaits que dans leur pays d'oii- 

 gine. 



On pouvait bien le voir au concours de Bour- 

 goin, en considérant le nombre et la beauté des 

 sujets amenés. Les éleveurs avaient répondu en 

 foule à l'appel de la Société d'agriculture pra- 

 tique. Du reste, celle-ci fait tous ses efforts pour 

 les encourager, et si les éleveurs exposaient 

 IbO bètes bovines, — sinon encore toutes par- 

 faites, montrant du moins, la plupart, une très 

 bonne conformation, — la Société mettait à la 

 disposition du jury, pour récompenser les ani- 

 maux les plus raéritaiits, de nombreux prix en 

 argent et plusieurs médailles de la Société des 

 agriculteurs de France et de la Société d'encou- 

 ragement à l'agriculture. 



Enfin, dans le concours d'honneur, un bel 

 objet d'art offert par la Société des agriculteurs 

 de Erauce au plus beau lot d'animaux, était en- 

 levé par une bande composée d'un taureau et de 

 trois génisses qui auraient pu figurer avec gloire 

 dans n'importe quel concours régional. 



Pierre d'All.^rd, 

 Iiiîri^nieur a£:ronome. 



LE PREMIER CONGRÈS INTERNATIONAL DE LAITERIE 



TENU A BRUXELLES DU 8 AU 11 SEPTEMBRE lUO;j 



La ville de Bruxelles vient d'être le siège de 

 deux Congrès internationaux qui ont tous deux 

 obtenu un succès considérable. Le Congrès in- 

 ternational d'hygiène a recueilli 2,000 adhésions, 

 et le Congrès international de laiterie s'adressant 

 à un public beaucoup plus restreint a réuni près 

 de 700 inscriptions. 



Le succès obtenu par le Congrès interna- 

 tional de laiterie s'est affirmé non seule- 

 ment par le grand nombre de membres, mais 

 au-si par la qualité de ces membres, qui compre- 

 naient des délégués officiels de dix-huit gouver- 

 nements étrangers et l'élite du monde laitier 

 international; enfin, par le vif intérêt qu'excita 

 la discussion des diverses questions mises à 

 l'ordre du jour qui se trouvaient dévelo|ipées 

 dans plus de 50 rapports émanant des divers 

 pays représentés. 



Les organisateurs du Congrès, en tête desquels 

 figurent M. le baron Peers, président, et M. Col- 

 ard-Bovy, secrétaire général de la Société na- 



tionale belge de laiterie, ont donc été véiitable- 

 menl bien inspirés en provoquant cette réunion 

 qui, malgré certains pessimistes plus ou moins 

 intéressés, produira, sans aucun doute, les plus 

 heureux fruits pour les progrès économiques 

 et scientifiques de l'industrie laitière univer- 

 selle. 



L'ouverture solennelle du Congrès eut lieu le 

 mercredi 9 septembre, à dix heures du matin, 

 dans la grande salle du Palais des Académies (en 

 face le Palais royal), par M. le baron van der 

 Bruggen, Ministre de l'Agriculture et président 

 d'honneur du Congrès, entouré des notabilités 

 du monde agricole et laitier international, parmi 

 lesquelles nous avons noté comme Belges, outre le 

 Comité d'organisation, M. Cartuyvels, inspecteur 

 général de l'agriculture; M. le baron délia Faille, 

 sénateur; .\l. André, inspecteur général de la 

 fabrication et du commerce des denrées ali- 



