LE PliEMIEU CONGRÈS INTERNATlÔNAl. DE LAIÏEKIE 

 : M. Vandervaeren, aCTo 



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Secrétnire-rtipporteuf [ 

 nonic de l'Etat ; 



Stcrélttire : M. Ilegh. ingrénieur agricole, directeur 

 du la Revue agronomique ue houvain. 



La principale question portée à l'ordre du 

 jour de la section était celle de l'organisation 

 d'une fédération internationale de laiterie. Les 

 cinq rapporteurs : MM. lienn Martiny lAUe- 

 magne), CoUard-lîovy (Belgique), Claudius Moury 

 (France), Kasdorf (Autriche), Lezé (Francei, et 

 Alvarado (Espagne), approuvaient luiutement le 

 principe de cette organisation. 



.M. Sagnier lit remarquer la diflicullé pour la 

 fédi'ration de s'occuper des intérêts écono- 

 miques de l'industrie laitière, qui sont trop spé- 

 ciaux ;\ chaque pays. 



Après une discussion à laquelle participèrent 

 .M.\L liicard, Sagnier, De Vuyst, (".ollard-Hory, 

 Vandervaeren, le section approuva unanimement 

 le principe de l'institution de la fédération et 

 chargea le secrétaire-rapporteur d'élaborer un 

 projet de statuts tenant compte des observa- 

 tions émises par les membres. 



Le projet présenté en séance du jeudi fut dis- 

 cuté et approuvé dans la forme relatéi? plus loin. 



La section prit en communication les rapports 

 de M. de Loverdo sur l'utilisation du froid en 

 laiterie, de M. Marlier sur la circulation du lait 

 dans la /.one frontière française. 



Elle reçut et appuya une requête du groupe 

 français demandant que le prochain Congres 

 international de laiterie tienne ses assises à 

 Paris en l'JO:;. 



L'assemblée générale de clôture du Congrès 

 eut'Iieu le vendredi 11 septembre à troi."! heures. 



.M. Collard-Bovy, secrétaire général, donna 

 lecture des vœux et conclusions adoptés en sec- 

 tions que l'assemblée générale ratifia sans 

 observations. 



Après un éloquent discours de fi-licitations 

 et de remercîments adressé aux congressistes 

 par M. le baron l'eers, .M. Ricard proposa, aux 

 acclamations de l'assemblée, la nomination de 

 .M. le baron l'eers en qualité de pn'sidenl de la 

 Fédération internationale de laiterie qui venait 

 d'être constituée. 



M. b' baron l'eers remercia i-t lit a|)plaudir les 

 noms des membres du bureau permanent de la 

 féiléralion ' I j. 



M. Itippcr. délégué ilu gouverne- 

 Benn Maitlny, publiciste à 



I) Aiilrichc. — 

 ment aiilricliien. 



Alteinaniie. — M. 

 Berlin. 



liépii/tlifjue Arijeiiliiie. — M. ^lonlerorins, consul 

 >:énéral et délégué de la Uépublique Argentine. 



Belifiqiif. — M. de Vuyst. inspecteur de l'auricui- 

 lure à Bruxelles. 



riiiiieiiiark. — M. Hugglld, professeur à l'école 

 agricole et vétérinairi' de Copenhague. 



Explique. — M. 'iarcla de los Salmones, directeur 

 du service ogricob- de Païupeliine. 



Hl,ils-t'nix. — AL ,\lvord, chef de la Dairy divi- 

 -ion à Washington. 



Les délégués étrangers félicitèrent à leur tour 

 le Comité du réel succès obtenu par le Congrès 

 et de l'excellent travail accompli en tes quel- 

 ques jours, grâce à une bonne organisation. 



La séance fut levée et les membres se fixèrent 

 rendez-vous pour l'excursion du lendemain à 

 Héverlé. 



I.'e.xcursion à l'École supérieure d'agriculture 

 et de laiterie pour filles à Héverlé (Louvaia), 

 compta une centaine de participants, la plupart 

 étrangers, qu'émerveillèrent les installations vrai- 

 ment grandioses rassemblées par M. l'abbé fem- 

 merman en ce beau domaine. Ces inslallalions 

 sont occupées par 1,200 pensionnaires; c'est 

 assez dire le succès de l'établissement pour 

 l'entrée duquel il faudra bientôt se pourvoir 

 d'appuis, tellement le nombre des demandes 

 grandit. 



Les congressistes s'intéressèrent particulière- 

 ment à la visite de la fromagerie et de la laiterie 

 modèle, qui compte 12] écrémeuses à^ bras, 2 à 

 vapeur, et b' radiateur Salénius 2'. 



Après un lunch olfert par le Congrès, le train 

 vicinal emporta les congressistes à Tervueren, où 

 la visite des musées coloniaux et du parc royal 

 les arrêta deux heures. Le retour se fit vers 

 cinq heures par la superbe avenue qui relie 

 Tervueren à Bruxelles. 



La seconde excursion organisée à l'occasion 

 du Congrès fut dirigée vers les belles installa- 

 tions laitières de M. le baron Peers, à Oostcamp. 

 Les congressistes y purent admirer l'esprit de 

 féconde initiative de .M. le baron Peers, non seu- 

 lement dans l'édification de la laiterie, mais 

 dans diverses annexes, telles que la ferme où se 

 fait l'emmeulage de l'herbe (pratique qui s'étend 

 de plus en plus en BelL'ique, et dont M, le baron 

 Peers fut avec .M. \<- liaroa van der Bruggen. 



France. — M. Ricard, sénateur de la Cote-d'Or à 

 Paris. 



Grande-Bretagne. — M. Coyne, du département de 

 l'agriculture à Dublin. 



Grand-Duclié de Lu.ri:mljour(i. — M. Aschman, dé- 

 légué du gouvernement. 



Honijrle. — M. Tulh. directeur do l'institiil chi- 

 mique à Budapest. 



Italie. — M. Besana, directeur de la Station laitière 

 à Lodi. 



Pcii/xllui. — M. Wysnian, professeur à Leyde. 



/{i(4.si«-. — M. Kiilantar, cvpert en laiterie en 

 Russie. 



Suède. — .M. Hailliel. délégué du gouvernement de 

 Suède. 



Suisse. — M. ("icrber, chimiste, propriétaire à 

 Zurich. 



Sec> e'Iairrs.—MM. A. Collard-Bovy, sorrûlairc géné- 

 ral a Bruxellis ; Kasdorf. ingénieur à Vienne; 1 roude, 

 proÎL-sseur à Houai; IJodoeIst, professeur à Bruxelles. 



(2) Cette laiterie sert aux expériences de l'Institut 

 agronomique de ITniversité de l.ouvain. 



