LES RACES CAPRINES 



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avec une fumure de fumier de ferme bien dé- 

 composé, dans un sol argilo-siliceux, après une 

 récolte de plantes sarclées (pommes de terre et 

 betteraves), avec laquelle on avait employé, à 

 l'hectare, 30(1 kilogr. de super[ihospha(e de chaux 

 dosant 12 à 14 d'acide pliospliorique. les blés 

 ont été fauchés et battus lia juillet et commeu- 

 cenient d'août. 



Ils ont, en général, très bien résisté aux gelées, 

 et aussi à la verse, malgré l'été exceptionnelle- 

 ment désagréable et pluvieux que nous avons eu 

 cette année, et ont donné, par hectare, les ren- 

 dements suivants en grain, savoir : 



Blé du Trésor l,lllû kilogr. 



— de Mnssy 4,100 — 



— de Chuniplan 4,000 — 



— Blood-reil 3,640 — 



Ainsi qu'il est aisé de s'en rendre compte à 

 l'inspection de notre tableau, les Blés du Trésor 

 et de ilassy ont fourni un poids égal de grain à 

 l'hectare, exactement 4,032 kilogr., que nous tra- 

 duisons par 4,100 kilogr., en tenant compte 

 des pertes de grain faites durant les diverses 

 opérations de la moisson. Ces deux blés talîent 

 bien. Sur un grain de Froment du Trésor, nous 

 avons compté 30 chaumes, de l^.SO de hauteur, 

 qui n'ont point versé. Le Blé de Massy, dont la 

 paille n'a pas dépassé l'".03 de hauteur, a tallé 

 un peu moins que le précédent, mais peut être 

 considéré comme inversable, et conviendrait 

 admirablement bien, pensons-nous, aux terres 

 riches et profondes fnrmant la ceintuie dorée de 

 Bretagne. 11 produit des épis carrés de toute 

 beauté. 



Le lilé de Champlan et le Btood-red ont fourni 

 tous deux des tiges de i'".bO de hauteur. Le pre- 



mier n'a pas versé et a donné du très beau grain 

 mais il a des épis un peu haut peut-être. Le se- 

 cond, à épis rouges, flatte réellement l'u-il tant 

 il est joli. Il est regrettable qu'il ait un peu versé 

 et donné des grains moins bien nourris que les 

 autres variétés dont nous avons parlé. 



Nous n'insisterons pas sur les chilfres des 

 rendements que nous publions, nous savons 

 qu'on peut en obtenir de plus beaux; mais ces 

 haut.s rendements — « obtenus dans un sol 

 qui n'est pas une terre à blé à proprement par- 

 ler » (I), — dus sans doute, du moins en partie, 

 aux soins culturaux donnés aux emblavures, pro- 

 viennent, plus sûrement encore, de la nature 

 même des semences employées. 



Les semences de M. Iiu/.aré, achetées directe- 

 ment à la maison Vilmorin, n'avaient évidem- 

 ment pas encore pu dégénérer à aucun point de 

 vue, ni perdre, de ce fait, aucune de leurs pré- 

 cieuses qualités germinatives. ce qui, dans la 

 grande culture, arrive fatalement lorsqu'on reste 

 plusieurs années de suite sans renouveler ses 

 grains pour les semailles. Et nous en conclurons 

 qu'il est de toute importance, et même de toute 

 nécessité de changer ses semences de temps à 

 autre si l'on veut retirer tous les profits possibles 

 de ses cultures. 11 nous paraîtrait avantageux de 

 procéder à celte opération tous les cinq ans en- 

 viron. Dans tous les cas, l'état de la moisson, et 

 le [rendement en grain, aussi bien qu'en paillCi 

 sont les meilleurs indicateurs du renouvellement 

 des semences quand il devitiit prudent d y re- 

 courir en vue de l'obtention de récoltes meil- 

 leures et plus rémunératrices. 



Jean Keh.néis, 



Secrétaire du Comice agricole 



do Fouesoanl ^Finistère). 



LES RACES CAPRINES 



Les deux couples de chèvres que nous re- 

 présente, avec une remarquable lidélité, la 

 gracieuse aquarelle de M. Barillol, ont ligure 

 dans une collection caprine comprenant dix 

 races ou variétés, exposée au Concours agri- 

 cole de cette année. 



Cette modeste manifestation scienlilique 

 que les organisateurs du Concours ont ac- 

 cueillie avec la plus bienveillante courtoisie, 

 mais qu'ils n'ont voulu considérer que 

 comme une originalité intéressante et peut- 

 être même inslru(-tive, a obtenu de la part 

 du public un véritable succès de curiosité. 

 Derrière cette petite exposition caprine se 

 cachaient, en effet, des visées particulière- 

 ment ti'raéraires. C'était une invile à la lutte 

 contre toutes les |iréventions, les préjugés, 

 les sottises que les détracteurs de; la chèvre 



(1; Le calcaire y fait défaut. 



ont répandus calomnieusemenl sur le compte 

 du plus utile des animaux. Jx' but proposé 

 était même de signaler au public que l'ani- 

 mal dédaigné porte en lui un élément de ré- 

 sistance contre la tuberculose et le salut des 

 innombrables jeunes enfants que guettent 

 lentérile, l'atrepsie, le scorbut, le rachi- 

 tisme et toutes ces affections infantiles en- 

 gendrées par une alimentation impropre. 



Depuis vingt-cinq ans, des voix autorisées 

 se sont élevées pour tenter la réhabilitation 

 de la chèvre. Au premier rang des cham- 

 pions de celte cause intéressante apparais- 

 sent MM. les docteurs Sacc el Boudard, 

 Iluart du Plessis. le général du Martray, 

 (ieolTroy-Saint-llilaire, les médecins vétéri- 

 naires Sanson, Pion, Benion, Amédée Ber- 

 Ihoule, secrétaire général de la Société 

 d'acclimatalion de France, le marquis de 

 Prun?, .1. (jautier el d'autres dont les noms 



