REVUE COMMERCaILE 



5.J5 



Les avoines noires se vendaient suivant t|ualité lie 

 14.75 à 16.23 les iOO kilogr., les grises 14.50 à 14.15, 

 les rouges 14.25 à 14. SU, les blanches 14.25. 



Les I rges de brasserie se tenaient à 16 ou 16.50 les 

 100 kilo^r,, celles de mouture valaient de 15 à 15.30 

 et les fourragères de 14 à 14.50. 



Bestiaux. — Au marché de la Villelte du jeudi 

 15 octobre, la vente des bœufs, vaches et taureaux a 

 été active et les cours ont progressé de 15 à 20 fr. 

 par tête. 



Les veaux se sont assez bien vendus ; la vente des 

 moutons et des porcs a été ordinaire. 



Marché de la Villelte du jeudi 15 octobre. 



PRIX DO DEMI-KIL. 

 AU POIDS NKT. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. 



Veau.x 



Moutons... 

 Porcs 



Amenés. 

 1.590 



m 



1 . 46-2 

 16 213 

 5.553 



Vendus. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux. . 

 Moutons. . 

 Porcs 



1.532 

 529 



111 

 1.36S 

 13 193 

 5.553 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.'i3 0.17 



quai. 

 0.-4 

 0.13 

 0.64 

 1.00 

 1.05 

 0.69 



2" 

 quai. 

 0.61 

 0.60 

 0.53 

 0.65 

 0.92 

 0.6" 



0.42 

 0.3S 

 6> 

 O.-li 

 0.63 



0.76 

 0.67 

 1.05 

 1.10 

 0.71 



3" 

 quai. 

 0.46 

 0.45 

 0.41 

 0.70 

 0.77 

 0.65 

 Prix extrêmes, 

 au poids vil. 

 0.26 à 0.46 

 0.25 0.45 

 0.22 0.42 

 0.34 0.60 

 0.46 0.58 

 0.43 0.49 



.\u marché de la Vilietle du luniii 10 octobre, les 

 arrivages de bœufs, vaches et taureaux étaient con- 

 sidérables, ce qui a délerniiné une forle baisse, pou- 

 vant être évaluée à 15, 20 et même 30 fr. par tète. 



On a p lyé les bœufs blancs de premier choix 0.73 

 à 0.76 ; < eux de qualité ordinaire 0.63 à 0.6.S ; les cho- 

 letais et les nantais 0.63 à 0.72; les vendéens 0.62 à 

 0.70: les manceaux anglaisés 0.73 à 0.76; les péri- 

 gourd ns (1.75 h 0.78 ; les bœufs pour fourniture 0.60 

 à 0.65 le deuii-kilogr. net. 



Les laureaux ont été payés de 0.60 à 0.68 le demi- 

 kilogr. net. 



On a vendu les vaches de l'Ouest 0.56 à 0.66, les 

 vaches normandes 58 à 0.68 et les génisses charo- 

 laises 0.73 à U.74 le demi-kilogr. net. 



Les bons veaux étaient très recherchés et leurs 

 prix se sont niaiutenus. 



On a payé les veaux auvergnats 0.63 à 0.70 ; ceux 

 de r.Vvi-yron 0.6S à 0.75; les manceaux des rayons 

 d'Ecoiumoy, de l'ontvallain et du Ludo 0.93; ceux des 

 autres rayons de la Sarthe 80 à 0.90: les caennais 

 0.75 à 0.83 ; les gournayeux et les picards 0.70 à 0.85; 

 les champenois d"Arcis-sur-Aube et de Chàlons-sur- 

 Marne 0.95; de Bar-sur-Aube 0.83 à fl.88; du Gàtinais 

 6.98 à 1.0) le deuii-kilogr. net. 



Il y avait beaucoup trop de moutons sur le mar- 

 ché ; aussi, il en est résulté une baisse assez sensible. 



On a vendu les moutons de la Haute-Marne 0.92 à 

 0.96 ; les bourguignons 0.95 à 1 fr.; les dieppois 0.95 

 à 1.05 ; les métis de la Brie et de la Beauce 1.05 à 

 1.08; les moulons des Alpes 0.90 à 1 fr.; de l'Aveyron 

 «.85 à 0.90: d Afrique 0.93 à 0.98 le demi-kilogr. net. 



On u roté les brebis bourguignonnes 0.95 à 0.98 ; 

 les brebis africaines 0.80 à 0.85 le demi-kilogr. net. 



Les cours des porcs out baissé de 2 à 3 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



On a coté les porcs de la Loire-Iuférieure 0.44 à 

 0.47, de la Manche 0.44 à 0.16, de la Sarthe 0.45 à 

 0.46, du Calvados 0.45 à 0.47. de la Creuse 0.43 à 0.4o, 

 les coches 0.34 à 0.42 le demi-kilogr. vif. 



On a venilu les porcs de lait S à 12 fr. la pièce. 

 Marché de la Villelte du lundi 19 octobre. 



COTB OFFICIULLB 



Bœufs 



Vaches.. . . 

 Taureaux , 



Veaux 



Moutons... 

 Porcs 



Amenés. 

 4.(10 

 1.4.36 

 2. '9 

 1.300 

 5J.833 

 3.43S 



Vendus. 

 3. 200 

 1.245 

 2i)0 

 1.199 

 18. MJ 

 5.43S 



Invendus. 



810 



191 



24" 



101 



7.0CO 



Bœufs. . . . 

 Vaches.. . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. . 

 Porcs 



PKI.\ De KILOGRAMME AU POIDS NBT 



Viandes abattues. —Criée du 19 O'-lobr 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.70 à 2.30 

 1.50 1.90 

 l.SO 2.40 

 1.36 1.42 



2- qualité. 

 1.20 à 1.60 



1.30 

 1.30 

 1.26 



1.48 

 1.70 

 1.31 



3* qualité, 

 0.90 à 1 10 

 1.20 1.28 

 1.00 1.20 

 1.00 1.20 



Cuirs et peaux. — Court de l'abattoir de Paris 



(Les 50 kilogr.) 



Taureaux 39.75 4 39.75 



Gros bœufs.. 53.06 53.75 



Moy. bœufs . 49.31 52.12 



Petits bœufs. 44.08 47.87 



Suirs et corps gras 



Suif en pains 63.50 



— en branches.,.. 44.45 



— abouche 89.00 



— comestible 71. Cl^ 



— de mouton 75.00 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veaux. . . . 

 Petits veaux . . 



47.00 49.00 

 45 50 45.-5 

 69 87 75 00 

 80.00 90 37 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur £5 00 



— d'os à la benzine. 52.00 



Saindoux français... 132 50 



— étrangers.. 8é 00 



Stéarine 105 00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Aix. — Bœufs limousins, 1.57 à 1.62 ; bœufs gris, 

 1.52 à 1.57; moutons d'Afrique, l.fiO à 1.63; mou- 

 tons réserve. 1.75 à 1.85; agneaux, 1.10 à 1.60 le 

 tout au kilogr. sur pied. 



Amiens. — Porcs, 0.31 à û.53 le demi-kilogr. vif, 

 octroi non compris. 



Arras. — Veaux, 1.03 à. 1.23; porcs, 1.03 à 1.23 le 

 tout au kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Bœufs, 68 à75 fr.; moutons, 88 à 98 fr. 

 Prix extrêmes : Bœufs, 65 à 77 fr.; vaches, 55 à 

 70 fr.; moutons, 85 à 100 fr. les 50 kilog. nets. 

 Porcs, 52 à 56 fr. les 30 kilogr. (poids vif) ; prix 

 extrêmes, de 50 à 57 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.33 à 1.40 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 30 à 80 fr.; porcs de lait, 30 à 

 40 fr. la pièce; moutons, 10 à 50 fr. la pièce; veaux 

 gras, de 1.80 à 2.20 le kilogr. net; veaux de lait, 35 

 à 40 fr. 



Chotel. — Bœufs, 0.65 ; vaches, 0.63 le demi-ki- 

 logr. 



Coulommiers. — Vaches à 1.18; veaux à 1.03; 

 moutons, h 1 fr. le kilogr. vif.; jeunes veaux, 10 à 

 30 fr.; porcelets, 33 à 53 fr. 



Dijon. — Bœufs de pays, 134 A. 151 fr.: laureaux, 

 124 à 134 fr.; vaches grasses, 124 à 144 fr.; moutons 

 de pays, 170 à 198 fr.; veaux, 116 à 128 fr.: porcs, 102 

 à 106 fr. les 100 kilogr. nets. 



