CHRON'IQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Interpellations sur le régime des bouilleurs de cru. — Production du blé en 1903; Errata; rendement par 

 régions. — Mouvement des vins penil.int le mois de septembre. — Cours du Conservatoire des arts et 

 métiers. — Conf-our? pour la chaire dép.irtementalc d'agriculture de l'.Vrdèche. — Mouvement de la popu- 

 lation de la France pendant l'année 1902. — Symlicat d 'éleva:;e et lierd-book de la race de Salers. — 

 Exposiliiin et concours spêciau.'c à Orléans. — Concours de r.Vssocialion du Comice de Laval; discours de 

 M. Le lireton. — .Vssociation en parlicipatiou des producteurs-expéditeurs aux Halles cenlrales. — Alma- 

 nach illaslré de la basse-cour; Almanacli des Jardiniers au XX'siOde ; Almanach de la Société' des 

 afjriculleiirs de France. 



Interpellations sur le régime des bouilleurs de cru. 

 La Chambre des députés a inauguré la re- 

 prise de SCS travaux par des interpellations. 

 Il n'y en avait pas moins de neuf sur les bouil- 

 leurs de cru, visant rinterprélalion donnée à 

 la loi du ;J1 mars l'.iU.'J par le décret d'admi- 

 nistration publique du 19 août rendu pour 

 son e.xéculion. Klles ont été discutées le 2(1 el 

 le 27 octobre. 



La place dont nous disposons ne nous per- 

 met pas d'entrer dans le détail de ce long 

 débat; nous nous bornerons à indiquer les 

 concessions principales faites par le minisire 

 des finances : 



Lorsque les habitudes du pays comportent 

 l'emploi de* chaudières à des usages autres 

 que la dislillation, on cessera de les mettre; 

 sous scellés; 



Les cultivateurs pourront se procurer chez 

 les recollants des marcs de vendanges épui- 

 sés et les adilionner de sucre pour en faire 

 des piquettes : 



Les bouilleurs de cru auront le droit de 

 distiller les marcs pressurés hors de leur do- 

 micile. Le fait d'avoir ajouté du sucre à une 

 partie de la vendange ne leur fera pas perdre 

 leur qualité de bouilleurs de cru, si les marcs 

 qu'ils distillent n'ont pas été sucrés ; si des 

 bouilleurs ont été, dans ce cas, l'objet de 

 poursuites, ces poursuites seront annulées: 

 Eu ce qui concerne la déclaration, il ne 

 sera pas fait de procès-verbaux là où la bonne 

 foi est évidente. Les délais de déckuMtion se- 

 ront réduits à trois jours et même à deux 

 heures suivant que le producteur distille avec 

 un alambic lui a|)partenanl ou avec un alam- 

 bic ambulant. 



A la suite de la discussion la (ihauilire a 

 adopté un oïdic du jour ainsi conçu : 



La Cliatuliro prenant acie des déclarations du 

 (louvernenient, l'invite à modifii.'r les règlemonls 

 et circulaires en lonlradiction avec l'esprit et 

 le texte de la loi du 31 mars 1903 et passe à 

 l'ordre du jour. 



Lesmodilicalions consenties par le ministre 

 des Finances vont être portées par des cir- 

 culaires à la connaissance des agents du ser- 

 vice et des contribuables. 



Production du blé en 1903. 



L'état approximatif de la récolle du fro- 

 ment, que nous avons reproduit dans le pré- 

 cédent numéro (page o'XV) d'après le Journal 

 officiel du 21 octobre, contient quelques er- 

 reurs qui sont rectifiées en ces termes dans 

 le Journal of'firiel du 24 octobre : 



A la première région, déparlement des Côtes- 

 du-Nord, froment : " 1,672,000 quintaux », au 

 lieu lie : « 1,600,000 (]uintaux » et au total de la 

 même région : « lU,l.'iO,:!t;j quintaux », au lieu 

 de : « 10,087,3 1-3 quintaux ». 



A la deuxième région, département de la 

 Somme, froment : « 2,343,138 quintau.x », au lieu 

 de : » 2,238,299 quintaux » et au total de la 

 même région : « 23,16i-,i-83 quintaux •■, au lieu 

 de : « 23,0.")9,3t6 quintaux ■■. 



A la si.fièmè région, dépaitement du Rhène, 

 froment : ■< ;).'jl,024 quintaux », au lieu de : 

 X ;)98,I24 quintaux », et au total de la même 

 réjiion : « 10,291,8")0 quintaux ■, au lieu de : 

 <' 10,338,3S0 quintaux ". 



A la septième réj-don, département des Hautes- 

 Pyrénées, froment : « 460,000 quintaux », au 

 lieu de : « 466,000 quintaux », et au total de la 

 même région : « 0,446,665 quintaux », au lieu 

 de : « 9,4.")2,66;) quintaux ». 



Aux totaux i;énéraHX, froment : ■< 128,836,913 

 hectolitres », au lieu de : « 128,705,515 hecto- 

 litres », et « 99,813,876 quintaux », au lieu de : 

 « 99,338,059 i|uintaux ». 



Ces rectifications ne modifient pas d'une 

 manière sensible le résultat général. Dans 

 l'évaluation approximative d'une récolte qui 

 se totalise par 128 millions d'hectolitres, 

 100,000 hectolitres en plus ou en moins n'ont 

 aucune importance. On pourrait même de- 

 mander aux commissions cantonales de ne 

 pas chercher une précision impossible à ob- 

 tenir, d'arrondir les chiffres et d'indii|uer la 

 juoduclion de chaque département en cent 

 nulle hectolitres. Si l'office de renseigne- 

 ments agricoles nous fait connaître ensuite 

 la récolte à un Uiillion d'hectolitres près, 

 nous nous tiendrons pour satisfaits. 



Pour la France entière, Corse non com- 

 prise, le rendement moyen, général est de 

 19 lieclol. 73 de blé par hectare. Le rende- 

 ment moyen par région oscille de lo lieclol. 22 

 à 2(i hectol. i.'j, savoir : 



29 Octobre 1903. 



Tome II. 



