REVUE COMMERCIALE 



581 



à 13 fr., les avoines grises 14.50 à 14.15, les rouges 

 14.30 et les blanches 14.25 à 14.30. 



On a vendu les orges de brasserie 16 à 16.30, les 

 orges de mouture 14.50 à 15.23 et les orges fourra- 

 gères 14 à U.23 les luO kilogr. 



Les escourgeons de Beauce valent 16.15 à 11 fr., 

 ceux du Berry il6.50 à 16.15, gares de départ des 

 vendeurs. 



Bestiaux. — Au marché de la Viilefte du jeudi 

 22 octobre, les cours des bœufs, vaches et taureaux 

 ont baissé pour les animaux de qualités ordinaire et 

 au-dessous de la moyenne : les animaux de choix, 

 rares sur le marché, ont seuls maintenu leurs piix. 



Les cours des veaux se sont maintenus; la vente 

 des moulins a été â peine moyenne. 



Les cours des porcs ont baissé de 2 à 3 fr. par 

 100 kilogr. vifs. 



Marchi de la Villelle du jeudi 22 octobre. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



MS 



m 



l.Ul 

 14 894 

 6.11» 



Vendus. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux 

 Veaux.. ., 

 Moutons. . 

 Porcs .... 



1 80J 

 521 

 124 

 I.IOS 

 12 643 

 6.118 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.42 0.16 



PRIX DU DEMI-KIL. 

 AU POIDS NKT. 



l" 



quai. 

 O.IS 

 0.12 

 0.60 

 1.00 

 1.C2 

 0.63 



2- 

 quat. 

 0.6J 

 0.59 

 0.S5 

 0.85 

 0.90 

 0.61 



3- 

 quai. 

 0.4Ï 

 0.44 

 0.43 

 0.70 



o.^a 



59 



0.41 

 40 



e> 



0.70 

 0.5" 



0.75 

 0.69 

 1 06 

 1.07 

 0.65 



Prix extrêmes. 



au poids vit. 



0.25 i 0.45 



0.-24 0.44 



0.22 

 31 

 0.44 



:>7 



0.42 

 50 

 0.E6 

 0.45 



\n marché de li Villetle du lundi 21 octobre, a la 

 faveur d'une olîre restreinte en bœufs, vachts et 

 taure.-jux, les cours se sont un peu améliorés. 



On a coté les bœufs blancs 0.i:i à 0.15 les I)œufs 

 normands O.tifi à 0.18 ; les choletais 0.66 à 0.13 ; les 

 iiaiiceaux anglaisés 0.13 à 0.15 ; les bourbonnais 

 0.15 : les périgourdins 0.18 à 0.80 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les taureaux 0.60 à 0.10 le demi-kilogr. 

 net. 



On a payé les génisses charolaises O.lt à 0.16 ; les 

 vaches blanches 0.58 à 0.6S le demi-kilogr. net. 



Les veaux se 50nt assez bien vendus. On a coté 

 l.s champenois d'.\rcis-sur-Aube et de Chàlous-sur- 

 Marne 0.113 : ceux de Roinilly O.'.iô ; de Bar-sur-.Vube 

 83 à 0.8S ; les veaux de Montargis et de Pont-sur- 

 Vonnc 0.95 à 0.9S ; de lEure, Eure-et-Loir et Seine- 

 et-Marue 1 fr. ; les manceaux de Pontvallain et du 

 l.ude 0.95; ceux des autres rayons de la Sarihe 0.83 

 â 0.93 ; les caennais 0.15 â 0.83 ; les veaux de IWvey- 

 ron 0.68 à 0.13; de Bretagne 0.63 à 0.10; d'Auvergne 

 0.63 à 0.68 le demi-kilogr. net. 



La vente des moutons a été moyenne. 



On a pavi' les moutons dieppois 0.93 à 1.03 ; ceux 

 des Alpes 0.90 à 1.02; les nivernais anglaisés 1.06 à 

 LOS; les métis de Brie et de Beauce 1.03 à 1.03; les 

 brebis métisses 0.95 à 0.98 ; les brebis bourgui- 

 gnonnes 0.93 à 0.98 ; les brebis de l'Aveyrou 0.85 à 

 0.90 le demi-kilogr. net. 



On a coté les moutons africains 0.93 à 0.93; les 

 moutons du .Midi 0.^5 à 1 fr. ; de la Haute-Marne 0.92 

 h 0.98 ; les bourguignons 0.95 à 1 fr. le demi-kilogr. 

 net. 



La vente des porcs s'est effectuée à des cours eu 

 baisse de 4 à 5 l'r. par 100 kilogr. vifs. 



On a paye les porcs de la Sarthc, des Deux-Sèvres 

 et lie la Loire-Inférleurc 0.46 à 0.48: de l'Allier et du 



Lot 0.45 à 0.41; dlIle-et-Vilaine, de la Creuse, de 

 lin Ire et des Côtes-du-Nord 0.44 â 0.40 ; du Puy-de- 

 Dôme 0.43 à 0.4B ; de .Maine-et-Loire et de la Vendée 

 0.41 à 0.48 le demi kilogr. vif. 



Murché de la Villetle du lundi 26 octobre. 



GOTK OFFICIBLLK 



Bœuts 



Vaches 



Taureaux . 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs 



Amenés. 

 3.33; 

 1.173 

 217 

 1.219 

 •J-.'.679 

 3.692 



Vendus. Inveudus. 



2.979 

 1.C76 



1.0*3 



18.079 



3.692 



358 



100 



21 



135 



4.500 



Bœufs...-., 

 Vaches.. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Viandes abattues. — Criée du 26 octobre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.70 à 2.10 

 1.5Ô 2 00 

 t. 80 2 30 

 1.30 1.34 



2* qualité. 

 1.20 Ji 1.60 



1 ;ho 



1.30 

 1.22 



1.50 

 1.70 

 1.26 



3< qualité. 

 O.SO i 1.10 

 1.20 1.28 

 1.00 1.2J 

 1.00 1.-20 



CairH et peaux. — Court de l'abattoir de Paris. 



(Les 50 kilogr.) 



Taureaux..., 

 Gros hœufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



39.75 i 39.75 

 63. C6 53.75 

 49.31 52.12 

 44.08 47.87 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veaux. . .. 

 Petits veaux .. 



47.00 49.00 

 45.50 45.75 

 69 87 75 OO 

 80.00 90. o7 



Suifs et corps eras 



Suif en pains 6.3.00 



— en branches.,.. 44.10 



— abouche ô7.50 



— comestible 70.50 



— de mouton 75.76 i 



— t*rix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 64 00 



— d'os à ta benzine. 61.00 



Saindoux français... 132 60 



— étrangers.. 77 00 



Stéarine 105 00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



.Innecy. — Bœufs de pays, l'» qualité, 81 fr.; 

 2", 61 fr.; vaches gr,asses, f" qualité, 18 fr ; 2'", 

 61 fr.; vaches maigres, 1" qualité, 69 fr.; 2", 

 64 fr.: moutons de pays, t" qualité, 80 fr.; 2i', 

 15 fr.; veaux, l'" qualité, 115 fr.; 2«, 100 fr.; porcs, 

 1" qualité, 105 fr.; 2'. 93 fr., le tout aux 100 kilogr. 

 sur pied. 



Arras. — Bonne et forte liiitii-re, à terme ou 

 fraîche vêlée, 300 à 600 fr.: boulonnaise et saint-po- 

 loise, 300 à 400 fr.; picardes, ISO à 300 fr. Bétes à 

 nourrir, 0.50 à 0.80 suivant âge et qualité ; hèles 

 grasses, 0.60 à 0.13, le kilogr. vivant. Veaux. 1.05 à 

 1.23; porcs, 1.03 à 1.25 le tout au kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Bœufs, 14 à 80 fr.; vaches. 53 à 10 fr.; 

 moutons, 83 à 100 fr. Prix extrêmes : Bœufs, 68 à 

 Si fr.; vaches, 53 à 10 fr.; moulons, 83 à 100 fr. 

 les 50 kilog. nets. Porcs, 52 4 56 fr. les 50 kilogr. 

 (poids vif) ; prix extrêmes, de 5il à 31 fr. Veaux, 

 1" qualité, 92 ; 2", 90 ; 3", 81 fr. Piix extrêmes: 80 à 

 93 fr. les 100 kilogr. nets. 



Bourg. — Bœufs de pays, 60 à 10 fr.; moutons de 

 pays. 83 ti 92 fr.: veaux, 105 à 116 fr.; porcs. 80 à 

 96 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Coulommiers. — Vaches à 1.23; veaux â 1.10: 

 moutons, .'i 1.05 le kilogr. vif.; jeunes veaux, 15 à 

 30 fr.; porcelets, 35 à 60 fr. 



