60S 



LES IMPORTATIONS DE FRUITS FRAIS DANS LA GRANDE-BRETaGNE 



Le nombre de vaches en service était en 1902 

 de 81,000 sur lesquelles 93 de métisses 

 Durham donnant en moyenne o litres de lait par 

 jour. 



L'importance de l'Union argentine est démon- 

 trée pai- le fait de labriquer en îmoyenne 100 à 

 600 kilogr. de beurre par jour et son succès par 

 celui d'avoir, en 1902, distribué à ses actionnai- 

 res un dividende de lo 0/0. 



Le Gouvernement commence un peu tardive- 

 ment à prêter son appui à l'industrie laitière. 

 La preuve en est dans l'imiiortance des prix dis- 

 tribués aux Expositions internationales de lai- 

 terie organisées par la Société rurale argentine 

 en mai 1902, mai et septembre 1903, où. soit dit 

 en passant, étaient exposées des machines de 

 tous les pays, moins celles de France. Enlin le 

 Gouvernement a envoyé des élèves boursiers 

 pour étudier l'industrie laitière au Canada. 



Eu ce moment-ci la Chambre des Députés 

 étudie un projet de loi tendant à réglementer 

 l'exportation du beurre, au moyen d'une inspec- 

 tion spéciale afin d'éviter l'envoi à l'étranger de 

 beurres de mauvaise qualité. 



Tout ce qui précède démontre l'importance 

 que prend ici l'induslrie beurrière et l'on peut 

 affirmer que,dan^ peu d'années, l'Argentine sera 



une puissante rivale des pays producteurs de 

 beurre, à cause de la qualité supérieure de ses 

 produits et de leur bon marché, conséquence des 

 conditions exceptionnelles dans lesquelles se dé- 

 veloppent l'agriculture et l'élevage. Cette rivafité 

 se fera sentir davantage le jour où les éleveurs 

 emploieront pour l'industrie laitière toutes les 

 vaches qu'ils n'utilisent pas aujourd'hui, (ui peut 

 se rendre compte de leur quantité et de leur 

 valeur par les chiffres suivants. Sur un total de 

 8 millions de vaches que possède la République, 

 on en trait seulement 700,000; si l'on admet 

 que la production laitière de 2 millions de vaches 

 est nécessaire pour la consommation inté- 

 rieure, il reste celle de G millions de vaches qui 

 est utilisable pour l'exportation. Chacune don- 

 nant rj litres de lait par jour pendant deux 

 cents jours de l'année, soit 1,000 litres de lait 

 sur lesquels seront prélevés 40 kilogr. de beurre, 

 nous obtiendrons avec ces 8 millions de vaches 

 240,000 tonnes de beurre à exporter, quantité 

 comme l'on voit, bien supérieure à celle du Da- 

 nemark, le plus grand producteur de beuire du 

 monde entier. 



Emilio a. Coni, 



Elève de la Faculté d'.Aiîrouomie 



de la Plata CRép. Arg.). 



LES IMPORTATIONS DE FRUITS FRAIS DANS LA GRANDE-BRETAGNE 



L'on sait que la Grande-Bretagne importe de 

 l'étranger de fortes quantités de fruits frais et 

 que la France, notamment, dirige sur ce pays 

 d'importants envois. Durant l'année courante, 

 ces importations ainsi qu'il résulte des relevés 

 des statistiques officielles et poui- les motifs 

 exposés ci-après, ont été sensiblement supé- 

 rieures à celles des années précédentes. 



A la suite des gelées qui sévirent surtout dans 

 le Nord-Ouest de l'Europe, au pi intemps der- 

 nier, la récolte fruitière des comtés méridionaux 

 de r.inglelerre fut sérieusement compromise. 

 De là les écarts de prix et l'accroissement des 

 arrivages signalés. Si l'on compare, en effet, les 

 cours de certaines espèces de fruits pour les 

 mois d'août de 1903 et 1902, par exemple, on est 

 amené à constater des différences notables, 

 comme il apparaît d'après le tableau ci-dessous : 



1903 1902 



Belles prunes. O.SO à 1.2j laUvre angl. O.SOàO.SO 

 de 45:i gr. 



Raisins 1.2uà2.15 — 0.60;iO.UU 



Poires mures. O.SOà. l.o:; — 0.;;i)àl.00 



Pommes O.SOàl.OO — 3flà0.80 



Bananes i.2j à 1.85 la douzaine 0.30 à 0.80 



D'autre part, les relevés mensuels des impor- 

 tations accusent pour certains articles des aug- 

 mentations que l'on peut mettre en évidence en 

 opposant les totaux des entrées durant la pé- 

 riode des neuf premiers mois des années 1901, 

 1902 et 1903 : 



1901 1902 1903 



l/2(iuint. l/2quillt. 1 -iquinl. 



50 lîilogrammes environ 



Pommes 984,602 963,588 1,932,384 



Poires 2ô",977 338,647 194,294 



Primes 262,376 448,339 ri36,452 



Cerises 212,683 166,339 MO, 192 



Abricots et p 'Thés .. 13^193 13.746 9,529 



Fraises 38,604 40,211 32.644 



Groseilles 70,402 76,080 76,419 



Groseilles à maque- 

 reau 21.733 27..'i57 3i,3l2 



Tomates 709,722 683^231 946,4:i0 



Non énumérés 463,347 428,375 588,3.34 



liv. sterl. li%'. sterl. liv. sterl. 



■2r. fr. -2-2 



Bananes Ii34,847 788,288 906, Cil 



Raisins 2S4,214 237,347 310,364 



Oranges 1,435,342 1,734,746 1,686,3U3 



Citrons 338,211 317,2:i4 314,408 



(/lommo on |ieutle voir, ce sont les importa- 

 tions de pommes qui accusent une augmenliition 

 exceptionnelle, puisque leur chiffre est plus que 

 doublé. Au premier rang des expéditeurs, pour 

 cet article, viennent les Etats-Unis, puis le Ca- 

 nada et l'Australie iTasmanie); ensuite la Bel- 

 gique, la France, la Hollande, le Portugal et 

 l'E^pasne. 



Pour ce qui concerne les poires, le chiffre des 

 entrées est plutùt faible, ce qui s'explique par 

 l'insuffisance de la récolte chez les pays four- 



