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LA RACE BOVINE BORDELAISE 



+ l-20=-- 192 pieds.. 



ôOpiedsde larf;eur; en tout 

 ou fii mètres. 



L'administration de Colbert sacrillait à la sé- 

 curité des forêts de grandes surfaces. Le moyen 

 proposé par M. Marchand ne comporte pas un 

 sacrifice aussi «rand; bien mieux, par ce moyen, 

 les surfaces boisées que l'on pourrait sacrifier ne 

 seraient pas perdues, mais remplacées par des 



plantations de vignes dont la valeur, au mètre 

 carré, serait su|iérieure à celle du bois supprimé. 

 Il serait donc à souhaiter que des essais fus- 

 sent entrepris dans ce sens, par l'administration 

 et par les particuliers, en vue de lutter efficace- 

 ment contre le terrible fléau qui décime les ter- 

 ritoires forestiers. 



He.n'RI Blin. 



LA RACE BOYINE BORDELAISE 



On désigne, sous le nom de race bordelaise. 

 un groupe d'animaux élevés aux environs de 

 Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde, 

 dans la totalité ou dans une partie des can- 

 tons de Laiigon, Podensac, La Brade, Pessac, 

 Bordeaux, Blanquefort et Caslelnau. 



Cette race existe depuis longtemps dans 

 la Gironde. Dans la description qu'il en a 

 donnée il y a près d'un demi-siècle, Magne 

 dit que des personnes âgées, qui s'occupent 

 du commerce du bétail, lui ont dit l'avoir 

 toujours vue dans le pays. 



On ne sait rien sur ses origines; et, comme 

 l'on aime, pour le bétail tout aussi Insu que 

 pour riiumanité, à se livrer à la recherche 

 des ancêtres, on s'est livré en celte matière 

 à des suppositions assez fantaisistes. Telle 

 est celle qui fait venir cette race de l'Inde. 

 Rien n'appuie cette hypothèse, ni les faits 

 historiques, ni la zootechnie comparée. 11 

 faut bien dire, d'ailleurs, que cette idée n'a 

 pas eu de succès et ne trouve plus aucun dé- 

 fenseur. 



D'autres auteurs attribuent à celte race 

 une origine anglaise. Pourquoi? Parce qu'on 

 donne parfois à la race bordelaise le nom de 

 race gouine, mot que certains auteurs écrivent 

 queen. Cette orthographe anglaise (que rien 

 ne justifie) a fait supposer que la race avait 

 été importée pendant l'occupation de la 

 Guyenne par les Anglais. 



Le mieux était de rechercher celle origine 

 par l'étude des caractères zoologiques et 

 zootechniques de la race. C'est d'après celte 

 étude que l'on a cru d'abord pouvoir ratta- 

 cher la race bordelaise à la race hollandaise. 

 Ici, l'histoire venait en aide à l'examen scien- 

 tifique. On sait qu'à l'époque où les Hollan- 

 dais vinrent dessécher les marais de la 

 Vendée, du temps d'Henri IV, sous la con- 

 duite de Bradiey, le " mailre des digues », 

 ils importèrent leur bétail, dont on a retrouvé 

 de nombreuses traces. Le pelage de la race 

 bordelaise rappelant beaucoup celui de la 

 race hollandaise, la supposition était très 

 plausible. 



Une autre opinion cependant fit son appa- 



rition dans la science. Elle était surtout dé- 

 fendue par André Sanson, qui rattachait la 

 race bordelaise à la race bretonne, cl qui, 

 combattant l'opinion précédente, disait : 

 « C'est là une erreur que les caractères crà- 

 niologiques ont permis de rectifier définiti- 

 vement. » Pour lui, cette variété girondine 

 provenait d'anciennes importations d'indi- 

 vidus bretons, dont la descendance s'est am- 

 plifiée dans son nouveau milieu plus fertile. 



Aujourd'hui, l'idée à laquelle on se rat- 

 tache généralement comme étant la plus 

 plausible, c'est que la race bordelaise est 

 une famille de la race bretonne, importée 

 sur les bords de la Gironde, et dont la taille 

 a été amplifiée par l'introduction de taureaux 

 hollandais. Les deux atavismes reparaissent 

 tour à tour dans diverses parties du corps. 

 C'est ainsi que les cornes sont tantôt relevées 

 latéralement, comme dans la race bretonne, 

 tantôt incurvées en avant, comme dans la 

 race hollandaise. 



Il n'en est pas moins vrai que cette race 

 bordelaise forme aujourd'hui une race dis- 

 tincte, comme la jersiaise, tout en provenant, 

 très probablement, de la fusion de deux races 

 primitives. 



La race liordelaise commençait à acquérir 

 une certaine importance, elle était recherchée 

 en Espagne, où l'on la préférait à la race de 

 Saint-iiirons comme laitière, lorsqu'elle fut 

 presque complètement détruite par la péri- 

 pneumonie en 1870. On essaya de lui substi- 

 tuer la race hollandaise, laquelle n'a pu 

 vivre à sa place. On s'est alors occupé de la 

 reconstituer et de fixer ses caractères dans 

 un livre généalogique établi en 1899. Ces ca- 

 ractères ont été signalés dans le programme 

 du prochain concours de cette race (14 et 

 15 novembre 1903) au marché aux bestiaux 

 de Bordeaux, et reproduits dans la chronique 

 agricole de M. de Céris \ Journal d'Agrieullwe 

 pratique du ±1 octobre 1903). .Nous devons en 

 rappeler les principaux traits, en regard du 

 taureau bordelais que nous mettons sous les 

 yeux de nos lecteurs. 



El d'abord, notons dans celle caracléristi- 



