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de toute la partie du Sud-Ouest où S8 fait l'éle- 

 vage des animaux de travail. 

 . C'est pourquoi, au lieu de livrer les veaux 

 femelles à la boucherie à Tàge de 13 jours, 

 au poids de 3S kilogr., on en élève un grand 

 nombre, de même que l'on conserve plus de 

 mâles pour parer à in pénurie dont on a re- 

 connu les inconvéuieuts. On les utilise à 

 partir de l'âge de 15 mois et souvent on les 

 conserve jusqu'à i ans. Les génisses sont 

 saillies en liberté entre 18 mois et 2 ans. 

 Les vaches grasses de réforme pèsent de 



DE GRAINS 



400 à 450 kilogr., avec un rendement de 

 50 OU en viande nette. Le cuir pèse 5 0/0 du 

 poids vif. 



Telle est la race, pleine d'avenir et riche 

 d'espérances légitimes, dont nous donnons 

 un spécimen à nos lecteurs sous les traits 

 d'un taureaux appartenant à M. Alphonse 

 Teulé, à Bordeaux ^Gironde), et ayant rem- 

 porté le premier prix au Concours général 

 agricole de Paris en 1903. 



IV Hector Tieorge. 



APLATISSEUR DE GRAINS 



Nous avons déjà eu l'occasion d'appeler 

 l'attention sur les aplatisseurs de grains 

 construits par MM. Simon frères, de Cher- 

 bourg (Manche) ; ces machines sont connues 

 sous le nom d'aplatisseurs bi-coniques (voir 



Fig. 95. 



Aplatîsseur bi-coniqvie. au moteur, 

 de M.H. Simon frères. 



le Journal d'Agricullure pratique, n" 21 du 

 21 mai 1903, page 073) ; nous avions surtout 

 parlé des modèles à bras destinés aux petites 

 et aux moyennes exploitations; nous don- 

 nons aujourd'hui, dans la ligure 95, la vue 

 de l'aplatisseur au moteur fabriqué par les 

 mêmes constructeurs. 



La jinacliine est établie sur les principes 

 déjà cités : deux troncs de cône montés sur 

 deux arbres parallèles ; au-dessus se trouve 

 la trémie d'alimentation dans la partie infé- 

 rieure de laquelle se trouve un distributeur 

 cannelé : les arbres tournent dans des paliers 

 à billes de roulement, et peuvent se déplacer 

 lors du passage d'un corps dur. 



Sur l'arbre de l'un des troncs de cône apla- 

 tisseurs sont montées une poulie fixe et une 

 poulie folle ; un débrayage à fourches permet 

 de faire ])asser la courroie de l'une sur l'autre 

 des poulies ; sur le coté opposé aux poulies 

 se trouvent les engrenages communiquant le 

 mouvement à l'arbre du second cône et à 

 l'axe du distributeur; ces roues dentées sont 

 recouvertes par une enveloppe en fonte qui 

 protège les ouvriers contre tous les accidents. 

 Enlin la machine est montée sur une très so- 

 lide colonne en fonte qu'on fixe sur un bâti 

 ou sur un massif scellé dans le sol. 



Voici les renseignements concernant les 

 prix, les débits, les vitesses et les fones ap- 

 proximatives des trois modèles daplatisseur 

 au moteur : 



Le petit modèle coûte 320 fr.; il débile de 

 600 à SOO litres de grain à l'heure à la vitesse 

 de 150 à 200 tours à la minute et nécessite 

 une force de trois quart de clieval. 



Le moyen modèle, du prix de 450 fr., tra- 

 vaille de 1,000 à 1,300 litres de graines à 

 l'heure, à la vitesse de 150 à 200 tours par 

 minute et exige une force d'un ciieval. 



Le grand modèle coûte 000 fr.: à la vitesse 

 de 150 à 200 tours par minute, il peut débiter 

 par heure de 1,300 à 2,000 litres de grains en 

 nécessitant une force de deux chevaux. 



Ces machines permettent de travailler 

 toutes sortes de grains avoine, petit blé, 

 sarrasin, orge, mais, fèves, etc.), ainsi que le 

 malt. 



R. Dessaîsaix. 



