CHRONIQUE AGRICOLE 



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Stock effectif chez les bouilleurs 

 de cru, à la (in d'octobre 167,333 25o,ol8 



Livraisons au commerce inté- 

 rieur ou cousomuiation per- 

 sonoelle des bouilleurs de cru. 11,028 10,90i 



On voit que la production des alcools de 

 betteraves a été trois fois plus grande cette 

 année que Tannée dernière ; c'est exaclement 

 le contraire pour la distillation des mélasses. 

 Les livraisons au comtnerce ont été plus 

 importantes qu'en 1902, et comme d'autre 

 part les reprises au 30 septembre ont été 

 beaucoup moins élevées, le stock au 31 oc- 

 tobre est en diminution de plus de 100,000 

 hectolitres. 



La production des bouilleurs de cru pen- 

 dant le mois d'octobre dernier a été extrè- 

 tnement réduite. 



Pour les dix premiers mois de l'année 1903 

 la quantité d'alcool produite par les bouil- 

 leurs et distillateurs de profession a été de 

 1,237.672 hectolitres, en augmentation de 

 S,9G7 hectolitres sur celle correspondante à 

 la même période de l'année précédente. Les 

 bouilleurs do cru n'ont produit que 27,975 

 hectolitres d'alcool, au lieu de 90,900 hecto- 

 litres durant les dix premiers mois de 1902. 



Etat sanitaire du bétail. 



D'après le bulletin publié par .M. (1. Moussu, 

 dans le dernier numéro du Recueil de méde- 

 cine vélérinainj, aucun cas de péripneumonie 

 contagieuse n'a été constaté pendant le mois 

 de septembre. 21 étables dans 13 communes 

 ont été envahies par la fièvre aphteuse. On 

 n'a trouvé que i troupeaux de moutons 

 atteints de gale. La fièvre charbonneuse a été 

 reconnue dans 47 écuries, le charbon sympto- 

 matique dans ()9 étables, le rouget dans 

 19 porcheries ol la pneumo-enti'rite infec- 

 tieuse dans 14 porcheries. 



En somme, la situation sanitaire du bétail 

 est satisfaisante. 



La conservation du gibier. 



M. Léon .Mougeot, ministre de l'Agricul- 

 cullure. a manifesté par diverses circulaires 

 l'intérêt que son administration attache à la 

 conservation du gibier, qui est l'une des ri- 

 chesses naturelles du pays. Ses ell'orts pour 

 proléger le gibier et en accroître la produc- 

 tion sont activement secondés par une asso- 

 ciation spéciale qui mériterait d'être mieux 

 connue, la Société centrale des chasseurs pour 

 aidur à la répression du braconnaffe, reconnue 

 d'utilité publique dès l'année 187(5. 



Cette société consacre ses ressources à ré- 

 compenser les gardes particuliers et les agents 

 divers qui se seul si^'nalés dan.s la répression du 



braconnage. Pour le dernierexercice(I902-i003 , 

 elle a réparti, en primes-espèces, la somme de 

 31,490 fr. à 1,4.32 gardes particuliers, 54 gardes- 

 cliaiiipéties, 31 aixents d'octroi et 07 agents de 

 police. En outre, elle a remis, avec l'autorisa- 

 tion des chefs de corps, 381 médailles à des mi- 

 litaires de la gendarmerie. 



Tous les agriculteurs qui aiment la chasse — 

 et ils sont nombreux — devraient favoriser par 

 leur adhésion, l'ceuvre si pratique, si utile, delà 

 Société centrale des chasseurs, qui a pour président 

 M. Georges [iéjot et pour secrétaire-trésorier 

 M. Paul Moleux. 



Pour être sociétaire, sans participation aux 

 primes des gardes, il suffit de verser 10 fr. par 

 an ; — pour être sociétaire et avoir droit aux 

 primes de la Société, on verse 20 fr. par an et 

 par garde nominalement déclaré. 



La Société publie uu annuaire et un Bulletin 

 mensuel. 



Toutes demandes et communications doi- 

 vent être adressées à M. Ch. Cagnard, secré- 

 taire, 17, rue Cambacérès, Paris. 



Congrès international de laiterie. 

 Lue réunion du Comité français de la l'é- 

 dération internationale de laiterie a eu lieu 

 lundi dernier au Sénat, sous la présidence de 

 M. le D' H. Ricard, sénateur de la Côte-d'Or, 

 président du Comité et membre du Comité 

 permanent de la Fédération. M. Legludic, 

 sénateur de la Sarthc, président de la Société 

 d'encouragement à l'industrie laitière, et 

 , plusieurs délégués de cette Société, assis- 

 taient à la réunion. M. Legludic a été nommé 

 président d'honneur du congrès qui sera 

 organisé par le Comité français sous les aus- 

 pices de la Sociélé d'encouragement ; un seul 

 congrès de laiterie dont la date sera fixée 

 prochainement aura donc lieu à Paris, en 

 [90'i. Le secrétaire général du Comité, 

 M. .1. Troude, a fait adopter un programme 

 général des travaux comprenant cinq sec- 

 tions : production du lait, technologie lai- 

 tière (lait en nature, beurres, fromages, dé- 

 rivés et sous-produits); hi/gicne lailirre; 

 examen du lait : recherches scientifiques, ana- 

 lyses, fabrications, etc.), et économie lailii're 

 (commerce, transports, législation). Les 

 adhésions au congrès (prix de la cotisation 

 10 fr.) sont reçues au siège du Coinilé fran- 

 çais (le la Fédération internationale, 01, bou- 

 levard Barbes, à Paris. 



Société nationale d'encouragement à 1 agricalture. 

 Le Conseil de la Société nationale d'encou- 

 ragement à l'agriculture, réuni sous la prési- 

 dence de M. Uomot, a décidé de mettre à 

 l'ordre du jour de sa prochaine assemblée 

 générale les questions suivantes : 



