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LE .VAIS EX ROUMANIE 



plésdeux par deux (fig. 103 et 104) ; celte disposi- 

 tion permet d'obtenir entre les deux magasinsun 

 hangar couvert qui sert à abriter les instru- 

 ments de ferme, qui permet, quand il pleut, 

 de décharger le mais sans le mouiller, au mo- 

 ment de l'emmagasinage de la récolte, et qui 

 est utilise enfin au moment du battage pour y 

 placer la batteuse, ce qui économise la main 

 d'œuvie puisque les ouvriers ont un très court 

 chemin à parcourir pour apporter les épis à la 

 machine. 



Les charrettes chargées de ma'is pénètrent, par 

 exemple par la porte A( fig. lOi), se rangeutdevant 

 les fenêtres C ménagées à une certaine hauteur, 

 le long de la face intérieure du magasin, et sor- 

 tent ensuite par la porte B, lorsque le mais a 

 été déchargé. 



Cette opération d'emmagasinage se fait très 

 rapidement car, selon les dimensions des ma- 

 gasins, 20, 30 charrettes et môme davantage 



peuvent efl'ectuer leur déchargement au même 

 moment. 



L'enlèvement du maïs aux ciiamps se fait, en 

 effet, en un minimum de voyages; à cause des 

 vols qui peuvent se commettre lorsque le maïs 

 est sur les terrains, toutes les charrettes du vil- 

 lage sont mobilisées, chargées en même temps et 

 envoyées à la ferme sous la conduite des contre- 

 maîtres à cheval qui sont obligés, à ce moment, 

 d'ouvrir grandement leurs yeux. 



Les paysans sont tellement friands de maïs 

 qu'ils n'hésiteraient pas à en voler, même le 

 long du chemin, en remplissant un sac ou deux 

 qu'ils cacheraient dans un fossé ou autre en- 

 droit propice. Ils cachent même des épis dans les 

 champs sous les gerbes de coi:eni,el attendent le 

 moment favorable pour venir les enlever. 



Les magasins que nous venons de décrire suc- 



cintement ne sont utilisés que par les gros cul- 



' tivateurs; les paysans, pour conserver leur m s 



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Fig. 103, — Coupe transversale d'un magasin à maïs. 



Plan d'uu magasin à maïs. 



construisentdes magasins'beaucoup plus simples 

 et surtout beaucoup moins coûteux. Ils plantent 

 circulairement dans le sol, à côté de leur habita- 

 tion, des pieux de 3à4mètres delongueur, h 15 

 à 20 centimètres de distance les uns des autres, 

 ils enlacent autour de ces pieux des longues 

 tiges flexibles d'ormeau appelées nueli qui ont 

 quelquefois 4 et o mètres de longueur, et font 

 ainsi un clayonnage circulaire de 2 mètres de 

 diamètre et de 2 à 3 mètres de hauteur, qu'ils 

 élèvent au-dessus du sol de 0™,:)0 quand ce sol 

 est humide ; celte sorte de magasin dans lequel 

 l'air circule librement de tous côtés est recou- 

 vert de coceni de maïs ou de paille, de façon à ce 

 que le maïs soit à l'abri des pluies. 



Ces magasins rudimenlaires sont excellents, 

 sèchent et conservent admirablement le maïs. 



Il est rare que les propriétaires vendent leur 

 maïs à l'automne ou pendant l'hiver; générale- 

 ment ils attendent le printemps pour en effec- 

 tuer le battage, au moment où les grains sont 

 très secs et où les grains se détachent parfaite- 

 ment de l'épi. 



Le battage du maïs s'effectue à l'aide de bat- 

 teuses spéciales à grand travail, Nous penson* 

 qu'il est superflu d'entrer dans les détails des 



marhines à battre employées, car elles sont, je 

 crois, suffisamment connues en France. 



Le maïs est, généralement, vendu à Braïla à 

 des commissionnaires qui l'expédient dans toute 

 l'Europe sous le nom de maïs du Danube. Les 

 prix de vente sont très variables depuis 4 fr. 

 jusqu'à 8 fr, par hectolitre ; ce sont les maïs 

 cinquantin rouges qui atteignent les plus hauts 

 prix, 



La culture du maïs est-elle rémunératrice en 

 Roumanie? .\ous pouvons aftinner qu'elle ne 

 l'est que lorsque les prix atteiguent un mini- 

 mum de 6 fr. et que la production à llieclare 

 est d'au moins 20 hectolitres. Dans de pareilles 

 conditions, le bénéfice est restreint, mais il 

 existe néanmoins. 



Quoiqu'il en soit, la culture du maïs est une 

 culture nécessaire et obligatoire, tout d'abord 

 pour la nourriture des paysans, ensuite pour 

 pouvoir cultiver le blé. En Roumanie, le blé et 

 le maïs sont les cultures prédominantes, les 

 seules qui se fassent sur une grande échelle et 

 qui se succèdent méthodiquement depuis que 

 ces céréales sont connues. 



Nous verrons dans une autre note que l'orge 



