REVUE COMMERCIALE 



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a payé les orges de brasserie 16 à IG.jO ; les orges 

 de mouture 15 à 15.30 et les orges fourragères 14.2"; ù 

 14.73 les 100 kilogr. 



Où a vendu les avoines noires 14. "lO à 16 l'r. ; les 

 grises 14.2'j;les rouges 14 fr., elles blanches 13.75 à 

 14 fr. les 100 kilogr. 



Les escourgeons valent 16.50 à 17.23 les 100 ki- 

 logr., gares de départ des vendeurs. 



Bestiaux. — Au marché de la Villette du jeudi 

 3 déceintire, les bovins se sont assez bien vendus; il 

 nous faut enregistrer uue hausse de 10 à 15 fr. par 

 trte. 



La vente des veau.'; a été assez rapide, mais les 

 cours ont eu une tendance faible. 



Les moulons ont atteint des prix élevés et se sont 

 vendus facilement. 



Les cours des porcs ont gagné 2 fr. par 100 kilogr. 



Marché de la VilUlle du jeudi 3 décembre. 



PIIIX DU DE.MI-KIL. 

 AU POIDS WKT. 



Bœufs 



Vaches... 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. 



2.135 



910 



Ui 



1.:i51 



13 352 



■i.flob 



Vendus. 



2.019 



168 

 1.165 

 )3 Me 

 4.866 



1» 

 quai. 

 0.76 

 0.75 

 0.66 



1.00 

 1.G5 

 0.65 



quai. 

 0.63 

 0.62 

 0.55 

 0.80 

 0.90 

 0.63 



S" 

 quai. 

 0.48 

 0.47 

 0.43 

 0.63 

 0.75 

 0.61 



Bœufs 



Vaches . . . 

 Taureaux 

 Veaux.... 

 Moutous.. 

 Porcs . ... 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.45 0.79 



0.44 

 0.45 

 0.60 

 0.70 

 0.59 



0.78 

 0.69 

 1.05 

 1.10 

 0.67 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.3S it 0.4» 



0.27 0.40 



0.23 

 0.33 

 0.43 

 0.38 



0.43 

 0.51 

 0.57 

 0.46 



Au marché aux bestiaux de la Villette du lundi 

 7 décembre, malgré un temps favorable à la vente 

 et un approvisionnemoiit moyen, les cours des bœufs, 

 vaches et taureau.v ont baissé de 13 à 2U fr. par t('te. 



On a payé les bœufs charolais et nivernais 0.1J5 à 

 0.75 ; les normands de première qualité O.SO ; ;ceux 

 de qualité ordinaire 0.70 à 0.74; ceux de qualité mé- 

 diocre 0.63 à 0.70; les bourltonnais 0.72 à 0.78; les 

 nantais et les choletais 0.63 à 0.72; les périgourdins 

 0.78 à 0.82 ; les marchois 0.68 à 0.7G, le deiui-kilogr. 

 net. 



On a colé les vaches de ferme 0.70 à 0.73 ; les va- 

 ches de rOuest O.GO à 0.65 ; les normandes 0.G3 à 

 0.72 ; les périgourdines et les limousines 0.73 à 0.78; 

 les génisses bourbonnaises 0.73 à 0.77, le demi-kilogr. 



DCt. 



On a payé les taureaux bourbonnais 0.67 à 0.69; 

 les taureaux d'herbe 0.56 à O.GO, le demi-kilogr. net. 



Les veaux se sont mal vendus ; on a payé les 

 veaux limousins 0.70 ; les cliarentais 0.83 à 0.'.)0 ; les 

 veaux de la Sarthe 0.83 à 0.93 ; de l'iiure, Eure-et- 

 Loir et Seine-et-Marne 1 fr. ; du Cantal 0.70 à 0.73; 

 les gournayeux 0.63 à 0.83 : les champenois d'Arcis- 

 sur-Aube 0.98; de Bar-sur-Aube 0.88 à 0.93 le demi- 

 kilogr. net. 



A part les moutons de choix dont les cours n'ont 

 pas varie, les prix des moutons ordinaires cl inférieurs 

 ont biii>sé de fr. 05 par kilogr. 



On a payé les moulons de la Lozère 1 fr. 03 ; les 

 marchois 1.03 à 1.08; les charentais 0.98 àl fr.; les 

 gascons et les toulousains 1.U5 à 1.07; les Mioiilon> 

 du l'uy-de-IJôme et du Cantal 0.9B à 0.98; les berri- 

 chons et bourbonnais 1.05 a 1.08; les bourguignons 

 1 à 1.03; les uivernais anglaisés 1.08 à 1.10 le demi- 

 kilo;;r. net. 



On a vendu li-s brebis métisses 0.95 à 0.98; les 



brebis de l'Aveyron 0.95 à 0.97 elles brebis gasconnes 

 0.80 a 0.85 le demi-kilogr. net. 



Les cours des porcs ont subi une hausse de 2 fr. 

 par 100 kilogr. vif. 



On a payé les porcs bourbonnais et berrichons 

 0.43 à 0.45, les manceaux, les vemléeus et les nor- 

 mands 0.4(i à 0.47, les porcs de la Nièvre 0.11 à 0.46; 

 de la .Mayenne, du Puy-de-Dôme, de l'Indre-ct-Loire 

 et du Loir-et-Cher 0.42 à 0.46; du .\ord et du Finis- 

 tère 0.42 à 0.43, de la Vendée et du Maine-et-Loire 

 0.43 à 0.47; de la Côte-d'Or 0.41 à 0.44 le demi-kilogr. 

 vif. 



Marché de la Villette du lundi 7 décembre. 



COTB OFFICIKI.LK 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux , 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Bœufs..,. 

 Vaches.. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs 



Amenés. Vendus. Invendus 



3.257 2.955 302 



1.161 1.065 96 



252 237 15 



1.253 979 274 



19.167 17.167 2.Û0O 



3.816 3.816 > 



PRIX DU KII.0GHAM.ME AU POIDS NET 



l" quai. 

 1.50 

 1.46 

 1.35 

 1.90 

 2.10 

 1.30 



2- quai. 

 1.35 



1.:» 



1.25 

 1.63 

 1.80 

 1.25 



3* quai. 



1.20 

 1.10 

 1.13 



1.3Û 

 1.60 

 1.20 



Prix extrêmes 



1.10 i 



1.00 

 l.OO 

 I.IO 

 1.40 

 1.15 



1.60 

 1.54 

 1.40 

 2.10 



2.20 

 1.35 



Viandeet abattues. 



Criée du 7 décembre. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.70 à 2.10 

 l.fO 1.90 

 1.80 2.50 



2* qualité. 

 1.30 il 1.60 

 1.30 1.46 

 1.30 1.66 



1.26 1.34 1.20 1.24 



3* qualité. 

 0.90 il 1.30 

 1 20 I.ÎO 

 1.20 1.26 

 1.00 1.16 



Cuirs et peaux. — Courj de l'abattoir de Parie. 



(Les 50 kilogr.) 



Taureaux 



Gros bœufs.. 

 Moy. bœufs . 

 Petits bœufs. 



42.35 k 46.00 

 51.56 51.60 

 51.13 51.20 

 45.20 45.50 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veaux. . .. 

 Petits veaux .. 



49.48 50.00 

 46.97 48.00 

 70 50 75.00 

 83.80 92.14 



Soirs et corps e^as. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 63 00 



— en branches.... 41.10 



— à bouche "i7.00 



— comestible 68.00 



— de mouton 75. CO 



Suit d'os pur 55.00 



— d'os à la benzine. 50 50 



Saindoux français... 132.50 



— étrangers.. 77.00 



Stéarine. 105 00 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Bourf). — Bœufs de pays, 63 à 73 fr.; moutons de 

 pays, 85 fr., porcs. 80 à 96 fr., le tout aux 100 kilogr. 

 sur pied. 



Chartres. — Porcs gras, 1.20 à 1.30 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 50 à 75 fr.; porcs de lait, 28 i 

 36 fr. la pièce ; moutons, 10 à 42 fr. la pièce ; veaux 

 gras, de 1.80 à 2.20 le kilogr. net; veaux de lait, 30 

 à 38 fr. la pièce. 



Dijon. — Bœufs de pays, 131 à 152 fr.; taureaux, 

 102 ix 122 fr.; vaches grasses, 122 à 142 fr.; moutons 

 de pays, 166 à 194 fr.; veaux, lOG à 118 fr.; porcs, 93 

 à 100 fr. les 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 143 à 150 fr.; vaches 

 grasses, 125 f r ; moutons de pays. IGO à 190 fr. les 

 100 kilogr. viande nett(> ; veaux, 86 à 106 fr.; porcs, 

 84 il 105 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Le Havre.— Bœufs, l.'iO à 1.50; vaches, 1.30 & 

 1.40; veaux, 1.30 à l.y3 ; moutons, 1.90 à 2.20, le 

 kilogr. net sur pied. Prix extrêmes : Bœufs, l;30 à 

 1.60; veaux, 1.50 à 2.30 ; moutons, 1.90 ii 2.30. 



