REVUE COMMERCIALE 



813 



Bestiaux. — Au marché aux bestiaux Je la Vil- 

 lette du jeudi 10 décembre, la vente de? bovins a été 

 difficile et seuls, les animaux de choix out maintenu 

 leurs prix. 



L'oBre abondante a déterminé sur les veaux une 

 baisse de 0.05 à 0.10 par kilogr. 



Les cours des moutons sont restés stationnaires, 

 toutefois, la vente a été plus facile. 



Les cours des porcs ont baissé de l à 3 fr. par 

 100 Ivilogr. vifs. 



Marché de la Villelte du jeudi 10 décembre. 



PRIX DU r>EMI-KlL. 

 AU POIDS NET. 



Amenés. 



Vendus. 



1.437 

 499 

 lîû 



1.243 

 12.211 



5.868 



1" 

 quai. 

 0.--2 

 0.'7) 

 0.64 

 0.(5 

 1.C5 

 0.6b 



quai. 

 O.W 

 0.58 

 Ù.53 

 O.SO 

 0.90 

 0.63 



3" 

 quai. 

 0.44 

 0.43 

 0.41 

 0.65 

 0.75 

 O.âi 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.41 O.IS 



0.40 

 0.38 

 0.60 

 0.70 

 0.59 



0.74 

 0.67 

 l.ûO 

 1.10 

 0.67 



Prix extrêmes 



au poids vit. 



0.-26 à 0.46 



0.25 0.45 



0.22 

 0.33 

 0.43 



0.33 



0.42 

 0.43 

 0.66 

 0.46 



0.43 à 0.45; de la .Manche et de l'Allier 0.41 à 0.4.3; 

 de l'Orne, de la .Mayenne et de la Loire-Inférieure 

 0.42 à 0.45, le demi-kilogr. vif. 



On a coté à la pièce, Û.iiO à 0.63 le demi-kilogr. 

 net pour les porcs de la Sarthe et 0.58 pour ceux de 

 la Vendée. 



Les porcs laitons valent toujours 8 à 12 fr. la pièce; 

 leur poids moyen est de 6 kilogr. 



Marché de la Villelte du lundi 14 décembre. 



COTE OPPICIBLLB 



Au marché de la Villetfe du lundi li décembre, la 

 vente des bœufs a encore été difficile par suite de 

 l'importance des réserves à l'abattoir ; néanmoins 

 les cours ont tendance à reprendre en raison de 

 l'approche des fêtes de fin d'année. 



Un a payé les bœufs bourbonnais fi.'î à CIS ; les 

 choletai.s et les nantais 0.6" à 0.13 ; les normands de 

 premier choix 0.78 ; ceux de qualité ordinaire 0."0 à 

 0.72 ; les normands de qualité médiocre 0.63 à 0.70 ; 

 les bœufs de la Vienne 0.70 à 0.73 ; de la Sarthe 0.67 

 à 0.73; les marchois 0.6S à 0.73 le demi-kilogr. net. 

 On a coté les vaches limousines et périgourdines 

 0.75 à 0.78 ; les génisses bourbonnaises 0.73 à 0.77 ; 

 les vaches normandes 0.65 à 0.72 ; les vaches blan- 

 ches 0.63 à 0.70 ; les vaches de l'Ouest 0.60 à 0.65 le 

 demi-kilogr. net. 



On a vendu les taureaux normands et charolais 

 0.53 à 0.60 ; les taureaux du Bourbonnais et de la 

 Sarthe 0.67 à 0.70 ; de l'Ouest 0.63 à 0.67. le demi-ki- 

 kilofjr net. 



Les veaux se sont vendus lentement ; on a payé 

 les meilleurs veaux de Montargis et de Pont-sur- 

 Yonne 0.93 à 0.98 ; ceux de qualité ordinaire 0.85 à 

 0.93; les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et- 

 Marne 0.93 à 1 fr.; les limousins 0.70; les manceaux 

 d'Ecommoy et du Lude 0.90 ; les auvergnats du Can- 

 tal 0.70 à 0.73 ; les champenois d'Arcis-sur-.\ube 0.83 

 il 0.93 le demi-kilogr. net. 



Les moutons se sont vendus assez facilement. On a 

 payé les moutons du Loiret 0.98 à 1 .08 ; de Bourgogne 

 1 à 1.05 : de la Ilaute-.Marne 0.97 à 1 fr.; les niver- 

 nals anglaisés 1.08 à I.IO; les bourbonnais et les 

 berrichons 1.03 à 1.08; les moutons de la Lozère 

 1.03; les marchois 1.03 à LOS; les métis de la Brie 

 et de la Ifeauce 1.U3 à 1.03 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les brebis métisses 0.97 à 1 fr.; les bre- 

 bis de lAveyron 0.!t:i à 0.97 ; de Gascogne 0.96 à 0.98 

 le drmi-kilogr. net. 



Une ofl'rc supérieure aux besoins a rendu la vente 

 dts porcs difficile. 



On a payé les porcs desCliarrntes, de la Creuse et 

 de la Nièvre 0.41 à 0.44; de la Sarthe et des Deux- 

 Sèvres 0.42 à 0. il ; de la Vendée et du Maine-et-Loire 



Bieufs 



Vaches.. . . 

 Taureaux . 

 Veau.x . . . . 

 Moutons.. . 

 Porcs 



Bœufs 



Vaches.. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.., 

 Porcs 



Vendus. Invendus. 



2.637 SOO 



1*35 45 



220 19 



993 162 



lô.6>j 1.000 



4.359 » 



PRIX DU KILOGRAM.ME AU POIDS NKT 



"quai. 

 1.50 

 1.4Ô 

 1.55 

 1.80 

 2.10 

 1.26 



Viandes abattues. 



- Criée du 14 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers — 



1" qualité. 

 1.60 à 2.10 

 l..=.J 200 

 1.80 -2 50 

 1.26 1.34 



2- qualité. 

 1.20 il 1.56 



1.24 

 1.30 

 1.20 



l.iO 

 1.66 

 1.2i 



ccmbre. 

 3* qualité. 

 0.70 à 1.20 

 1 10 1.20 

 1.00 1.20 

 1.00 1.16 



Cuirs et peaux. — Cours de l abattoir de Parit. 

 (Les 50 kilogr.) 



Taureaux..., 

 Gros bœuls.. 

 Moy. bœuls , 

 Petits bœufs. 



42.35 à 46.00 

 51.56 51.60 

 51.13 51.20 

 45.20 45.50 



Grosses vaches 

 Petites vaches. 

 Gros veaux. . .. 

 Petits veaiix . . 



49.48 50.00 

 46 U7 48.00 

 70 50 76.00 

 83.80 92.14 



Suifs et corps eras 



Suifen pains 63.00 



— en branches.... 44.10 



— abouche "(3.00 



— comestible 68.00 



— de mouton 71. CO 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur &4.00 



— d'os À la benzine. 50.00 



Saindoux français... 132.50 



— étrangers.. 76 00 



Stéarine 105 CO 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Annecy. — Bœufs de pays, W qualité, 82 fr.; 

 2°, 70 fr.; vaches grasses, 1"= qualité, 79 fr.; 2'-, 67 fr.; 

 vaches maigres, 1" qualité, 68 fr.; 2«, 62 fr.; mou- 

 tons de pays, fc qualité, 80 fr.; 2«, 73 fr.; veaux, 

 1" qualité, 113 fr.; 2", 105 fr.; porcs, 1" qualité, 

 115 fr.; 2«, 100 fr., le tout aux 100 kilogr. sur pied. 



Arras. — Bonne et forte laitière, à terme ou 

 fraîche vélée, 430 à 620 fr.; boulonnaise et saiut-po- 

 loise, 300 à 430 fr.; picardes, ISO à 330 fr. Bétes à 

 nourrir, 0.60 à 0.83 suivant âge et qualité ; bêtes 

 grasses, 0.60 à 0.73 le kilogr. vivant. 



Bordeaux. — Veaux, 1'» qualité, 84 ; 2', 81 ; 3<-, 

 78 fr. Prix exlrèmes : 78 à 85 fr. les 100 kilogr. 

 Agneaux, 10 à 20 fr. la pièce. Porcs, 19 à 53 fr. les 

 50 kilogr. {poids vif); prix extrêmes. 48 à 34 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.20 à 1.30 le kilogr. net; 

 porcs maigres, 30 à 73 fr.; porcs de lait, 28 à 

 33 fr. la pièce ; moutons, 10 à 49 fr. la pièce ; veaux 

 gras, de 1.80 à 2.£U le kilogr. net; veaux de lait. 30 

 il 33 fr. la pièce. 



Dijon. — lioîufs de pays, 132 à 132 fr.; taureaux, 

 112 à 122 fr.; vaches grasses, 122 à 142 fr.; moutons 



