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UN SYNDICAT AGBICCILE DE VENTE 



chandises qui n'auront pas été cueillies dans les 

 vingt-quatre heures. 



(1 3" Tous les emballages porteront une étiquette 

 soigneusement ficelée au numéro du syndiqué. Les 

 étiquettes rouges sont réservées aux merises noires, 

 es étiquettes blanclips aux autres variétés. 



" 4" Les emballafçes doivent contenir une marchan- 

 dise autant que possible uniforme comme degré de 

 maturité : sans cette précaution, les fruits verts et 

 durs éi rasent ceux qui sont les plus mûrs. 



« 5" Les fruits doivent être triés très soigneuse- 

 ment et l'on ne doit pas trouver dans les emballages 

 de noyaux, de feuilles, de fruits sans queue, avariés 

 ou avortés. 



« 6° Les voilures devront arriver .à la gare avant 

 huit heures du soir ou exactement aux heures fixées 

 pour les expéditions qui se feront dans la journée. 

 Pour Paris, les fruits devront arriver pour six heures 

 du soir. 



« 1" Le syndiqué ou son représentant à la gare 

 devra remettre au membre de la Chambre syudicale 

 qui recevra les fruits, une fiche rouge, portant son 

 numéro syndical et indiquant le nombre des embal- 

 lages livrés et la qualité des fruits, distingués en 

 première et deuxième qualité, si tous les emballages 

 ne sont pas semblables. 



« 8" 11 ne pourra être fait aucune objection aux dé- 

 cisions des membres de la Chambre syndicale de ser- 

 vice à la gare, pour la réception des colis : les récla- 

 mations seront adressées au bureau qui statuera ». 



Les inslruclioiis pour remballage et ]'ex|iédi- 

 tion des poires et des pommes, sont données 

 dans des conférences, qui sont en même temps 

 des leçons pratiques. 



Les fruits petits, tachés et des variétés de peu 

 de valeur, sont expédiés d.ms des paniers en 

 vrac. Les fruits de valeur sont envoyés dans dés 

 cageots en bois. 



Nous avons examiné des fmits (poires et 

 pommes) expédiés en cageots, ce qui nous a 

 permis de nous rendre un compte e.xact des 

 soins appoités à l'emballage. 



Pour les fruits ordinaires, on met, au fond du 

 cageot, des journaux, puis un lit de frisure de 

 bois. On dispose ensuite du papier de soie. Les 

 poires sont placées sur quatre rangs, séparés par 

 des bourrelets de frisure enveloppée dans du 

 papier de soie. .Sur ce premier lit de fruits, on 

 en met un second en ayant soin d'interposer 

 entre les deux, du papier de soie et de la fiisure 

 de bois, lue couche de frisure enveloppée dans 

 du papier de soie surmonte le tout. On met aussi 

 un journal et le couvercle est fermé et attaché 

 à l'aide de ficelle. 



Pour les poires et pommes de choix, vendues 

 à la pièce, on met un seul lit de fruits. 



Chaque poire est séparée de ses voisines par 

 un bourrelet de frisure enveloppée dans du papier 

 de soie. Le cageot est en quelque sorte divisé 

 en une série de compartiments contenant cha- 

 cun un fruit. 



Cet emballage est parfait; les fruits sont à 

 l'abri des meuririssures qui pourraient résulter 

 des chocs, et arrivent à destination dans d'ex- 

 cellentes conditions. 



Le Synilicalagricole de Cail'on n'a pas exporté 

 de fruits à cidre en 1002 et en 1903, parce que la 



récolte a été inférieure aux besoins de la région, 

 mais cette exportation sera envisagée dans les 

 années d'abondance. 



On exporte surtout, comme variétés de' pom- 

 mes : le Grand Alexandre, le Saint-Gilles et la 

 Reinette de Caux. 



Cette exportation est assez peu importante, 

 parce que les pommes françaises sont concur- 

 rencées sur le marclié anglais par les pommes 

 du Canada et de Californie. 



Chose singulière, le prix du transport pour les 

 pommes de l'Eure, pays situé en quelque sorte 

 aux portes de l'Angleterre, est plus élevé que 

 pour les produits d'origine américaine. Cela 

 lient à ce que les tarifs de la Compagnie de 

 l'Ouest ne sont pas assez réduits. Il s'ensuit que 

 la lutte est difficile et que les expéditions ne 

 peuvent être faites avantageusement que pen- 

 dant les mois d'août et septembre, alors que les 

 pommes américaines n'oni pas encore fait leur 

 apparition sur le marché anglais. Le prix brut 

 moyen de la vente est de .3 fr. ''■') h 4 fr. 35 les 

 8 kilogr. 



Les poires exportées en Angleterre sont les 

 suivantes : William, Duchesse d'AnijouIcme, 

 Beurré Clergcau, Beurré d'Amanlis, Doi/tnné du 

 Comice et Beurré d'Arenberi/. Celte dernière 

 poire est la seule variété d'hiver qui soit léelle- 

 ment appréciée en Angleterre. En moyenne, la 

 William se vend 50 à 00 fr. les 100 Idlogr., dé-, 

 duction faite des frais de vente. 



Les années précédentes, on expédiait aussi de 

 grandes quantités de fruits pour la fabrication 

 des confitures; cette année, on n'a pas fait un 

 j seul envoi. 



("lériéialement, les pommes et les poires de 

 première qualité sont vendues sur les marchés 

 de Paris et de Saint-Pétersbourg; en l!»03, le 

 .Syndicat de Cailion n'a pas fait d'exportation en 

 Russie, la récolte étant très faible en France et 

 très abondante en Crimée. 



Le Syndicat de Cailion s'est aussi occupé de la 

 vente des pommes de terre en Angleterre. Dans 

 ce pays, la variété la plus recherchée est VEarly 

 rose. Viennent ensuite la magnum bonum et la 

 saucisse rnuge. 



La pomme de terre de Hollande n'est pas ap- 

 préciée. 



Les tubercules sont expédiés en sacs do 

 "yl kilogr. 



Le prix de vente brut deVEnrly est d'environ 

 o fr. et celui de la Magnum bonum et de la Sau- 

 cisse de 4 fr. 3u les iiO kilogr. 



Le prix de vente net' des pommes de terre est 

 d'environ MO à 70 fr. les 1,000 kilogr. 



Les vendeurs de Londres et des| autres mar- 

 chés étrangers prélèvent une commission de 

 o 0, sur le prix brut des ventes; à cela il faut 

 ajouter les droits de marché, de place, de ma- 

 nutention, de correspondance, qui s'élèvent à 

 fr. 20 ou fr. 30 par colis. 



Les conditions de réception, d'expédilion et 

 de paiement de la marchandise, ont été indi- 



