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Als Emil Fischer im Jahre 1895 den Tiedemannpreis 

 erhielt, hatte er das für die Pflanzen- und Tierphysiologie 

 gleich wichtige, bis dahin in völliges Dunkel gehüllte Gebiet 

 der Kohlenhydrate, die Zuckerchemie, erforscht und fast rest- 

 los der chemischen Erkenntnis erschlossen. 



Die Untersuchungen Alb recht Kossels, der im Jahre 

 1899 mit dem Tiedemannpreise geehrt wurde, lagen auf dem 

 Gebiete der Eiweißchemie und brachten uns neue wichtige 

 Kenntnisse über die Abbauprodukte dieser physiologisch bedeut- 

 samen Substanz. 



Wenn auch neuerdings Emil Fischer^) dieses Gebiet 

 von der anderen Seite betreten hat, indem er die Synthese des 

 Eiweißes durch den Wiederaufbau dieser Bausteine mit Erfolg 

 in Angriff nahm und neue Wege zu seiner Erforschung auffand, 

 so dürfte die endliche Erschließung desselben noch in weiter 

 Ferne liegen. 



Das Arbeitsfeld Eduard Buchners, die Chemie der 

 Enzyme, liegt der Physiologie und namentlich der Biologie 

 noch näher als die beiden genannten Gebiete ; aber obwohl die 

 ersten Untersuchungen dieser mit dem Lebensprozesse aufs 

 engste zusammenhängenden Gebiete nun fast 100 Jahre zurück- 

 liegen, so stehen wir doch noch ganz am Anfange der Erforschung 

 der sich hier bietenden schwierigen Probleme. 



Es kann sich daher bei den Arbeiten Buchners nicht 

 um abschließende Untersuchungen auf diesem Gebiete handeln; 

 ihre Bedeutung für die allgemeine Physiologie liegt vielmehr 

 darin, daß sie den erbitterten Kampf um die Natur des Gärungs- 

 prozesses zur endgültigen Entscheidung gebracht haben, der im 

 Laufe des vorigen Jahrhunderts die bedeutendsten Barscher 

 erhitzt hat, als deren hervorragendste Vertreter auf der einen 

 Seite Liebig, auf der anderen Pasteur zu nennen sind. 



Die definitive Widerlegung der vitalistischen Theorie 

 Pasteurs durch Buchner bedeutet einen ähnlichen Mark-, 

 stein für die physiologische Wissenschaft wie die künstliche 

 Erzeugung des Harnstoffes durch Friedrich Wo hl er im 

 Jahre 1828. 



*) Emil Fischer. Die Chemie der Proteine und ihre Beziehungen 

 zur Biologie. Sitzungsberichte der preuß. Akad. d. Wiss. 1907. 



