— 123 — 



Aber -auch für die allgemeine Biologie siüd Buchners 

 UntersuchuDgen von Bedeutung. Die Tatsache, daß in den 

 höheren Gewächsen das Vorkommen von Alkohol häufig beobach- 

 tet wird und daß die Milchsäure im Tierkörper allgemein ver- 

 breitet ist, z. B. auch im absterbenden Muskel auftritt, läßt 

 vermuten, daß die Gärungsenzyme auch im Organismus eine 

 wesentliche Rolle spielen. 



Versucht man nun der Ursache nachzugehen, warum der 

 Kampf um die Gärungstheorie mehr als ein halbes Jahrhundert 

 bis zu seiner Entscheidung gewährt hat, so findet man sie 

 in der Tatsache, daß erst durch die Arbeiten Buchners 

 eine neue Klasse von Enzymen aufgefunden worden ist, 

 dadurch charakterisiert, daß sie normal nur innerhalb der 

 Zelle wirken. Martin Hahn hat sie deshalb als Endoenzyme 

 bezeichnet. 



Während man diese Vorgänge als typische Äußerungen 

 des Zellenlebens auffaßte, ist nunmehr erwiesen, daß intracellulare 

 Euzymwirkungen vorliegen. Neuere Arbeiten von Molisch 

 und von Usher und Priestley scheinen die Kohlensäure- 

 assimilation auf Enzymwirkung zurückführen zu können. 

 Auch der Atmungsvorgang wird durch Oxydasewirkung zu er- 

 klären sein. 



Da man aber weiß, daß die Enzymwirkungen reversible 

 Prozesse sind, die unter Umständen auch in umgekehrter Rich- 

 tung verlaufen, so darf man vermuten, daß die Verdauungs- 

 enzyme in der Zelle nicht nur den Abbau der Eiweißstoffe, 

 wie die Endotryptase, sondern auch den Aufbau derselben, die 

 Assimilation vermitteln werden. 



Wo, fragt Bu ebner, mag dann das eigentliche, nicht 

 abtrennbare Leben beginnen? 



Daß die Chemie der Enzyme für solche der Zukunft an- 

 gehörenden Fragen und Probleme von höchster Bedeutung ist, 

 liegt auf der Hand. Wie ich aber zu Anfang bereits erwähnte, 

 stehen wir noch an den Toren dieses Gebietes, für dessen 

 Erforschung wir Pfadfinder brauchen. Eine hemmende Schranke 

 ist durch Buchners Arbeiten aus dem Wege geräumt; es ist 

 Raum geschaffen für weiteres Vordringen. Wenn wir bedenken, 

 welchen Weg die organische Chemie in der kurzen Spanne von 

 noch nicht achtzig Jahren zurückgelegt hat, seit Wo hl er den 



