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imstande waren, die Strukturformel eines bestimmten Eiweißes 

 vollständig zu ermitteln, und daß wir uns mit schematischen, 

 typischen Formeln begnügen müssen. Um letztere aufstellen zu 

 können, müssen wir zunächst wissen, in welcher Weise die Amino- 

 säuren miteinander verknüpft sind. E.Fischer hat die Synthese 

 von relativ einfachen Vertretern der Eiweißgruppe, der sog. Poly- 

 peptide, ausgeführt. Der Aufbau gelang bisher bis zu einem 

 Polypeptid aus 18 Aminosäuren, das die typischen Reaktionen 

 der Eiweißkörper zeigt. Durch diese Synthese ist mit Sicherheit 

 erwiesen, daß die Vereinigung derart zustande kommt, daß die 

 Carboxylgruppe einer Aminosäure sich mit einer Aminogruppe 

 einer anderen unter Abspaltung von Wasser vereinigt und so fort, 

 so daß lange Ketten entstehen. 



COOK 

 X— C— H 



X'— C— H 



N 



oL 



I 



X^— C— H 



N 



COH 



X"— C— H 



NH2 

 Labile Form 



COOK 



X— C— H 



NH 



c'o 



X'— C— H 



I 

 NH 



c'o 



X^— C— H 

 NH 



CO 



X"— C— H 



I 

 NH2 



Stabile Form 



Ob die Gruppe — N= 



gebildet wird, blieb zu- 



=C- oder -N-C- 



OH HO 



nächst unentschieden. Diese Gruppen kommen bei organischen 

 Körpern häufig vor, und man weiß, daß diese sog. desmotropen 

 Formen ungemein leicht ineinander übergehen. Man nennt die 

 erste die Lactim-, die zweite die Lactamform. Aus diesen 

 Formelbildern erkennen wir zunächst, daß jedenfalls alle Eiweiß- 



