Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 91 



peratur von grossem Einfluss , der sich schon darin zu erkennen 

 gibt , dass in süss gewordenen Kartoffeln , welche man in einen 

 wärmeren Raum bringt, eine lebhafte Stärkerückbildung eintritt; 

 überhaupt steigert sich die Stärkebildung von 0° — 10" in sehr 

 erheblicher Weise. Der Uebergang aus der Ruheperiode zum 

 Austreiben ist ein ganz allmählicher, er tritt aber erst nach einer 

 bestimmten Zeit ein und es gelingt nicht, die Knospen der Kar- 

 toffel bei Beginn der Ruheperiode zum Austreiben zu bringen. 

 Man hat angenommen , dass die Knospen bei ihrer Entwicklung 

 ein stärkelösendes Ferment erzeugen und sich auf diese Weise mit 

 Zucker versehen. Den Zucker brauchen sie zum Wachsthum, um 

 Cellulose zu bilden und zur Athmung, ohne welche wieder kein 

 Wachsthum erfolgen kann. Nun aber ist kein Grund vorhanden, 

 warum die Knospen zu einer bestimmten Zeit das Ferment erzeugen 

 sollen, es lässt sich ferner nachweisen, dass die Ausgiebigkeit der 

 Zuckerbildung am Anfang und Ende der Ruheperiode entweder 

 ganz oder annähernd dieselbe ist. Also muss das Austreiben auf 

 einer anderen Ursache beruhen und als diese ist der schon ange- 

 führte Umstand anzusehen, dass mit zunehmendem Alter der Zellen 

 die Lebenskraft des Protoplasmas und dessen Fähigkeit der Stärke- 

 bildung abnimmt. Dadurch wird also Zucker in den Zellen der 

 Knollen angehäuft und den Knospen zum Verbrauche dargeboten. 

 Sobald die Keime deutliches Wachsthum zeigen, lässt sich auch 

 ein Ferment in ihnen nachweisen, welches theilweise in die Knolle 

 übertreten und dort die Stärkebildung beschleunigen kann. Dass 

 die Ruheperiode der Knospen nur durch Zuckermangel verursacht 

 werde , geht auch daraus hervor , dass durch Kälte süss gemachte 

 und hernach in günstige äussere Wachsthumsverhältnisse gebrachte 

 Kartoffeln solche, die nicht süss gemacht, sonst aber gleich be- 

 handelt wurden, überflügeln. Es wird jene Annahme auch dadurch 

 unterstützt, dass von den Knospen eines Auges nur eine austreibt, 

 nämlich die vor der Ruheperiode am weitesten entwickelte, welche 

 dadurch den anderen im Wettbewerb um den Zucker überlegen 

 ist; dass nur diese ein Ferment bilden sollte, die anderen Knospen 

 nicht, ist dagegen wenig wahrscheinlich. Auch dass die aus 

 grossen Kartoffeln wachsenden Triebe üppiger gedeihen, als die 

 aus kleinen , kann auf jene Verhältnisse zurückgeführt werden. 

 Alle Umstände , welche die Lebensfähigkeit des Protoplasmas be- 

 nachtheiligen , werden auch die Ruheperiode verkürzen und in 

 solcher Weise scheinen besonders Temperaturschwankungen zu 

 wirken, — Zum Schluss dieses Abschnitts führt Verf. noch aus, 

 wie er sich denkt , dass die Kartoffel zu der ihr nützlichen Ruhe- 

 periode gelangte. 



Aus dem letzten Abschnitt, welcher die Ruheperioden anderer 

 Pflanzen behandelt, können wir nur einiges anführen. Verf. be- 

 tont, dass bei der Beobachtung der Pflanzen wirkliche Ruheperioden, 

 wie sie z. B. viele unserer Waldbäume zeigen, von den scheinbaren, 

 welche durch äussere Umstände, wie z. B. eintretende Trockenheit 

 direct herbeigeführt werden, scharf auseinander zu halten sind. 

 Durch regelmässig wiederkehrende Verhältnisse können freilich 



