Teratologie und Pflanzenkrankheiten. 227 



selbst wenn die Behandlunf^ mit Kalkmilch erst spät, nach schon 

 erfolgter Peronospora-Infection begonnen wurde. Es scheint also 

 ausser Zweifel , dass das Bespritzen mit Kalkmilch ein wirksames 

 prophylaktisches und heilendes Mittel gegen die Peronospora des 

 Weinstockes ist. Die Application des Mittels ist äusserst ein- 

 fach: man mischt ungelöschten Kalk und Wasser im Ver- 

 hältniss von etwa 3 — 4 auf Hundert, und bespritzt reichlich (in 

 den oben erwähnten Versuchen wurde diese Operation einfach 

 mit Handschaufeln oder mit in die Kalkmilch getauchten Besen ver- 

 richtet) die ganze Oberfläche der Wein stocke mit dieser Mischung, 

 möglichst vollständig, dass Ober- und Unterseite der Blätter mit 

 einer feinen weissen Kalkkruste überzogen bleiben. Natürlich muss 

 diese Operation im Sommer mehrfach wiederholt werden, besonders 

 nach starken Regengüssen, welche den Kalk-Ueberzug von den 

 Reben abwaschen — doch hält eine Bespritzung gewöhnlich lange 

 vor, wenn eben nicht starke Regen eintreten. Die Gebrüder 

 Belussi hatten die Behandlung schon im Mai begonnen, zur Vor- 

 sicht, sobald nur die jungen Triebe etwas erstarkt waren; die 

 weiteren Versuche haben aber gelehrt, dass (zur Ersparniss von 

 Arbeit und Zeitverlust) mit dem ersten Bespritzen ruhig bis zu 

 Ende des Juni oder bis Juli gewartet werden kann, d. h. bis zu 

 der Zeit, in welcher die Peronospora anfängt, sichtbar zu werden. 

 Die Kosten für das Heilmittel beschränken sich, wie man sieht, 

 einfach auf den Arbeitslohn und (wo dies nöthig ist) auf den 

 Wassertransport : ungelöschter Kalk ist überall und fast umsonst 

 zu haben. 



Für die Rebenpflanzungen, in denen die Reben an hohen 

 Bäumen emporgerankt sind, oder hoch über dem Erdboden in 

 Festons zwischen den Bäumen gezogen sind , werden natürlich 

 eigene Pumpen zur Bespritzung mit Kalkmilch verwandt werden 

 müssen, und das italienische Ministerium des Ackerbaues hat schon 

 einen Preis-Concurs für den besten und billigsten dieser Apparate 

 (eine Special-Ausstellung in Conegliano, März 188G) ausgeschrieben. 



Der einzige geringe Uebelstand, welchen die Behandlung der 

 Reben mit Kalkmilch mit sich bringt, besteht darin, dass es unver- 

 meidlich ist, auch die Trauben grossentheils mit Kalkmilch zu 

 beschmutzen ; und bei dem Keltern der Trauben entzieht natürlich 

 der beigemischte Kalk dem Most einen grossen Theil der organi- 

 schen, für die Weinbildung nöthigen Säuren. 



Die schon mehrfach erwähnte Weinbau-Schule in Conegliano 

 hat sich auch mit diesem Umstände beschäftigt, und genaue ver- 

 gleichende Analysen mit dem Moste bekalkter und nicht bekalkter 

 Trauben ausgeführt. Aus denselben geht hervor, dass dem Most 

 durch die unwillkürliche Beimischung von kohlensaurem Kalk 

 l,57o — ^"/o ^1^ Säure entzogen werden — genug, um in vielen 

 Weinsorten eine merkliche Schädigung der Qualität herbeizuführen. 



Um diesem Uebelstand abzuhelfen , müssen die Trauben vor 

 dem Keltern in Säuren gewaschen werden — oder es muss dem 

 Most, um ihn zu corrigiren, eine entsprechende Menge organischer 

 Säure zugesetzt werden. Das Waschen kann entweder mit dem 



