328 Oekonomische und gilrtnerische Botanik (Systematik). 



beim „Knotenkohl" entsteht durch die Bildung intercalärer, con- 

 centrischer, kräftig entwickelter Gefässstränge im Marke des epi- 

 kotylen, oberirdischen Stengeltheiles. Diese Gefässbündel bilden 

 im centralen Theile der Rübe ein stark verästeltes Netzwerk, 

 welches hier mit dem normalen Gefassbündelsystem nicht in Ver- 

 bindung steht, sondern rings von Parenchym umgeben ist, während 

 reichliche Verbindung mit jenem im oberen und unteren Theile 

 des Knotens stattfindet; dieses Verhältniss erkennt man deutlich 

 auf Längs- und Querschnitten und bei Maceration. Zum genaueren 

 Verständniss dieser Rübenbildungen ist die Entwicklungsgeschichte 

 geschildert sowohl von dem „Knotenkohl" wie von den Rübsen- 

 und Rapsrüben. Bei diesen letzten zeigt sich ein deutlicher, 

 specifischer Unterschied in den anatomischen Verhältnissen zwischen 

 den sämmtlichen Turnipsformen auf der einen Seite und den 

 Rutabagaformen auf der anderen Seite, indem diese letztgenannten 

 in ihrem ganzen Baue dichter und fester sind — ihr specifisches 

 Gewicht ist grösser als das des Wassers — , während die Turnips- 

 rüben lockerer, mehr lufterfüllt und von geringerem specifischen 

 Gewicht als Wasser sind. Dieses kommt davon, dass bei Turnips 

 die Parenchymzellen grösser und mit zahlreicheren und grösseren 

 Zwischenzellräumen versehen sind, dass ferner die Zahl der Gefässe 

 geringer ist und die Bastzellen weit schwächer — oder gar nicht 

 — entwickelt sind. Ein anatomisches Verhältniss, durch welches 

 die sämmtlichen Rübsenformen wesentlich vom Raps und vom 

 Gartenkohl abweichen, zeigt sich darin, dass die Blütentheile 

 der erstgenannten Formen Hesperidin enthalten, welches in Form 

 von strahlenförmig angeordneten Krystallgruppen (Sphärokrystallen) 

 sich zeigt, wenn die Blüten in Alkohol aufbewahrt wurden. 

 Eine andere hervortretende Eigenthümlichkeit bei den Rübsen- 

 formen ist, dass sie in hohem Grade protogyn sind, und zwar so 

 stark, dass das Stigma sehr oft aus der im übrigen noch ge- 

 schlossenen Blütenknospe heraustritt. 



Während man von Gartenkohl und Rübsen die wilden Stamm- 

 formen kennt, ist es zweifelhaft, ob die wilde Form von Raps zu 

 finden ist. Dass der Sommerraps unmöglich die ursprünglich 

 wilde Form sein kann, geht aus dem Vergleiche zwischen den 

 analogen Formen von Raps und Rübsen hervor. Von dieser ent- 

 spricht Sommer-Raps dem Sommer-Rübsen, ja muss sogar als eine 

 weiter entwickelte Culturform betrachtet werden. Die Bildung 

 der oben erwähnten intercalären concentrischen Gefässbündel in 

 Wurzel und hypokotylem Gliede ist hier etwas weiter vorgeschritten 

 als bei dem Sommerrübsen, wärend ein solches Stadium, wie man 

 es bei Brassica campestris findet, hier vollständig vermisst wird. Im 

 Ganzen macht der Sommer-Raps den Eindruck einer durch fort- 

 währende Cultur hervorgebrachten Form. 



Von den systematisch - historischen Untersuchungen ist das 

 Folgende hervorzuheben: Linnc fasste die B. oleracea nicht voll- 

 ständig correct auf, indem er als Form dieser Art die Napobrassica 

 der Verfi". aufi"ührte, welche eine Rapsrübe oder Rutabaga ist. 

 Duchesne rechnet ausser dieser Form auch den Oel - Raps zu 



