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ohne dass man in der gährenden Flüssigkeit eine grössere Menge 

 Alkohol nachweisen kann, haben die Verff. versucht, analytisch 

 festzustellen, dass die junge, in kräftigem Wachsthum und lebhafter 

 Vermehrung begriffene Hefe nur wenig Zucker zersetzt, die stür- 

 mische Gährung somit erst beginnt, nachdem bereits grössere Mengen 

 von Hefe gebildet sind. 



Die mit /S. Pastorianus I Hansen unter Verwendung von 

 sterilisirtem Nosiloa-Moste angestellten Gährversuche haben ergeben^ 

 dass der grösste Theil der während der Gährung neu entstehenden 

 Hefe während der ersten drei Tage gebildet worden war, nach 

 Verlauf welcher Zeit etwa die Hälfte des Zuckers vergohren war. 

 Die von 1 Theil Hefe entwickelte Alkoholmenge wuchs mit fort- 

 schreitender Gährung stetig. 



Lafar (Hohenheim b. Stuttgart). 



Neue LitteraturJ 



Nomenclatur, Pflanzennamen, Terminologie etc. : 

 Arnell, H. W.j Om släktnamnet Porella. (Botaniska Notiser. 1893. Heft 3.) 

 EllOWlton, F. H., A simple point in nomenclature. (Bulletin of the Torrej 



Botanieal Club of New-York. XX. 1893. p. 212.) 

 Saint-Lager, Onothera ou Oenothera. Les anes et le vin. 8". 22 pp. Paria 



(Bailiiere et fils) 1893. 

 Yesterluiid, 0., Växtnamu pä folkspräket. (Botaniska Notiser. 1893. Heft 3.) 



Geschichte der Botanik: 

 Coville, Frederick V., Death of Dr. Geo. Vasey. (Bulletin of the Torrey 



Botanieal Club of New-York. XX. 1893. p. 218.) 

 Goebel K., Gedächtuissrede auf Karl von Nägeli. 4°. 19 pp. München 



(Franz) 1893. M. —.60. 



Hinckeldeyii, R. M., Ernst Eduard Ender f. (Gartenflora. 1893. p. 336.) 

 Kahl, C. H., Francis Wolle. (Bulletin of the Torrey Botanieal Club of 



New-York. XX. 1893. p. 211.) 

 Moroni, Thomas, Thomas Ho gg. (1. c p. 217.) 



Allgemeines, Lehr- und Handbücher, Atlanten etc.: 

 Ward, Lester F., The new botany. (Science. Vol. XXI. 1893. p. 43.) 



Kryptogamen im Allgemeinen: 



Cypers, V. von, Beitrag zur Kryptoganienflora des Kiesengebirges und seiner 

 Vorlagen. I. (Verhandlungen der zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien. 

 Abhandlungen. 1893. p. 43-53.) 



Algen: 

 BartOD, Etliel 8., A provisional list of the marine Algae of the Cape of Good 

 Hope. [Cont.] (Journal of Botany. XXXI. 1893. p. 171.) 



*) Der ergebenst Unterzeichnete bittet dringend die Herren Autoren um 

 gefällige Uebersendung von Separat -Abdrücken oder wenigstens um Angabe 

 der Titel ihrer neuen Veröffentlichungen, damit in der „Neuen Litteratur" möglichste 

 Vollständigkeit erreicht wird. Die Kedactionen anderer Zeitschriften werden 

 ersucht, den Inhalt jeder einzelnen Nummer gefälligst mittheileu zu wollen, 

 damit derselbe ebenfalls schnell berücksichtigt werden kann. 



Dr. Uhlworm, 

 Humboldtstrasse Nr. 22. 



