Physiologie, Biologie, Anatomio u. Morphologie. 149 



gehemmt wird, gelingt es ihm allerdings, einen Theil der Haupt- 

 f leisch'sehen Beobachtungen zu Gunsten der primären Existenz 

 der Plasmaströmung zu deuten. 



Für die de Vries'sche Ansicht von der Bedeutung der 

 Plasmaströmung für den Stofftransport führt Verf. zunächst die 

 an Wunden stattfindende Beschleunigung der Plasmaströmung an. 

 Er sieht darin ein Mittel, die zur Wundheilung nöthigeu Stoffe 

 herbeizuschaffen. Sodann spricht für dieselbe natürlich auch die 

 im Cambium nachgewiesene Strömung. 



Für die Bedeutung der Plasmaverbindungen an der Stoff leitung 

 weist Verf., namentlich im Gegensatz zu Pfeffer, darauf hin, dass 

 nach seinen früheren Angaben die Plasmaverbindungen im intakten 

 Zustande höchst wahrscheinlich einen nicht geringeren Querschnitt 

 haben, als die dünnsten Stränge innerhalb einer und derselben 

 Zelle eines Kürbishaares, in denen man noch eine deutliche 

 Strömung des Protoplasmas — selbst nach entgegengesetzten Ricii- 

 tungen — beobachtet. Ferner brauchen nach der Ansicht des Verf. 

 die Widerstände in den wanddurchsetzenden Plasmafäden keineswegs 

 grösser zu sein, als in den von 2 Vacuolen begrenzten, in denen man 

 thatsächlich Bewegung beobachtet. Die schnelle Aufnahme von Colloi- 

 den, wie Pepton und Dextrin, durch Pilze kann auf der anderen Seite 

 nicht als Beweis für die leichte Permeabilität der Zellmembran gelten, 

 da ja nicht ausgeschlossen ist, dass diese Stoffe vor der Aufnahme 

 eine chemische Metamorphose erlitten haben. 



Zimmermani (Tübingen). 



Wintersteiii, E., lieber das pflanzliche Amyl oid. (Zeitschr. 

 f. physiologische Chemie. Bd. XVII. 1892. p. 353—380.) 



Verf. beschreibt zunächst eingehend die Eigenschaften des aus 

 den Samen von TropaeoLum majus dargestellten Amyloids; übrigens 

 zeigten auch die aus den Samen von Paeonia officinalis und Ini- 

 patiens Balsamina extrahirten Präparate im Wesentlichen das gleiche 

 Verhalten. 



Das Amyloid wurde nun aus den betreffenden Samen nach 

 vorheriger Entfernung von Fett, Eiweiss, Farbstoffen etc. durch 

 8 stündiges Kochen in destillirtem Wasser extrahirt, und durch 

 wiederholte Fällung durch Alkohol und Lösung in kochendem 

 Wasser gereinigt. Dasselbe bildet, aus der wässerigen Lösung mit 

 Alkohol gefällt, eine ungefärbte, durchscheinende, ausserordentlich 

 voluminöse Gallerte, die über Schwefelsäure zu einer faserig-blasigen 

 amorphen Masse eintrocknet. Mit kaltem Wasser übergössen, quillt 

 es auf und nimmt eine schleimige Beschaffenheit an; mit kochendem 

 Wasser entsteht eine schleimige, schwerbewegliche, etwas opalisirende 

 Flüssigkeit. Diese färbt sich auf Zusatz einer geringen Menge 

 Jod schön blau, bei noch stärkerem Zusatz entsteht eine dunkel- 

 blau gefärbte Gallerte. Die Blaufärbung der Lösung mit Jod ver- 

 schwindet in der Wärme, um nach dem Erkalten wieder zum Vor- 

 schein zu kommen. Selbst nach andauerndem Kochen mit Wasser 

 im Dampftopf reducirt die Lösung des Amyloids nicht die Feh- 

 ling'sche Lösung. Diastase wirkt nicht auf Amyloid ein. In 



