158 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



tose noch eine Pentaglucose, wahrscheinlich Arabinose. Dement- 

 sprechend erhält sie den Namen : Paragalacto-araban. Es wird die 

 Möglichkeit offen gelassen, dass sie kein einheitlicher Körper, son- 

 dern ein Gemenge eines Galactans und eines Arabans ist. 



B. Die H emicell ul s e der Weizen- und Roggen- 

 k 1 e i e liefert eine Arabinose, sowie eine Xylose (Arabanoxylan oder 

 Oemisch aus Araban und Xylan). 



C.Allgemeines über die Hemicellulosen. Das charak- 

 teristische Verhalten dieser Stoffe gegen verdünnte Mineralsäuren 

 wurde schon erwähnt. Auch organische Säuren (z. B. Eisessig) 

 greifen sie leicht an, gegen Oxydationsmittel sind sie wenig wider- 

 standsfähig, durch verdünnte Alkalien lassen sie sich säramtlich in 

 Lösung bringen. In Kupferoxydamnioniak scheinen sie zunächst 

 imlöslich zu sein, doch macht sie eine kurz dauernde Behandlung 

 mit heisser verdünnter Salzsäure, welche zur völligen Lösung nicht 

 ausreichen kann, im Cuoam löslich. Demnach sind sie nach ihrem 

 Verhalten zu diesem Reagens ebensowenig wie durch die Jod- 

 reagentien von den echten Cellulosen zu trennen. Bemerkt sei 

 noch, dass auch die von R. Reiss in den Steinnüssen entdeckte 

 „Reservecellulose" eine Hemicellulose ist und den Namen Mannose 

 (Semin ose) tragen muss. 



IL Zur Kenntniss der Cellulosen. — Nur in einem 

 einzigen Fall, nämlich bei der Baumwolle, ist durch Flechsig der 

 sichere Nachweis erbracht worden , dass bei der Hydrolyse 

 Traubenzucker entsteht. Die Frage, ob solcher und ob nur solcher 

 auch aus anderen Cellulosen erhältlich sei, lag nahe. Es wurden 

 zehn bisher noch nicht untersuchte Cellulosen in Untersuchung 

 genommen. Sie waren dargestellt aus dem Holz der Rothtanne, 

 aus Roggenstroh, Weizenkleie, Rothklee, aus entschälten Lupinen 

 und Erbsensamen, aus den Schalen der Lupinensamen, aus Kaffee- 

 bohnen, aus Cocosnuss- und Sesamkuchen. Alle diese Cellulosen 

 lieferten bei der Hydrolyse Traubenzucker, und zwar die sieben 

 ersten nur diesen, die drei letzten daneben auch Mannose. Verf. 

 schliesst hieraus, dass die Cellulose im Allgemeinen ein polymeres 

 Anhydrid des Traubenzuckers, in einigen Fällen auch der JNIannose 

 ist (Mainioso Cellulose.). — Bemerkenswerth ist, dass aus keiner 

 einzigen der genannten Cellulosen Galactose entstand, was als Be- 

 weis dafür betrachtet werden kann, dass bei der Reindarstellung 

 der Stoffe alle Hemicellulosen entfernt worden waren, wenn, wie 

 das in 6 Objecten der Fall war, solciie überhaupt zuvor in den 

 Membranen enthalten war. 



Mit der eben genannten Mannoso-Cellulose beschäftigt sich der 

 nächste Abschnitt der Abhandlung. Es muss nochmals besonders 

 bemerkt werden, dass dieselbe den verdünnten heissen Mineral- 

 säuren widersteht, also wesentlich verschieden ist von der eben- 

 falls Mannose liefernden Hemicellulose aus den Steinnüssen. Sie 

 zeigt überhaupt sonst alle Eigenschaften der echten Cellulose oder 

 Dextroso- Cellulose. Das Ergebniss der Elementaranalyse führte 

 zu Zahlen, die sich mit der Formel CeHioOs vereinigen lassen. 



