^72 Medieinisch-pharmaceutische Botanik. 



Kupfer ist aber auch nach sehr zahh'eichen Beobachtungen 

 im Thierkörper, ja sogar im menschlichen Körper wiederholt ge- 

 funden. Nach Verfasser ist nun die Frage, ob das Kupfer ein 

 normaler Bestandtheil des thierischen und menschlichen Körpers 

 ist, mit „nein" zu beantworten, denn es ist nach den vorliegenden 

 Beobachtungen zweifellos, dass der menschliche Körper kupferfrei 

 sein k a n n. 



Es folgt 3) die künstliche Kupferung von Nahrungs- 

 und Genussmitteln , in Frankreich Verdissage oder Rever- 

 -dissage genannt. Verf. hatte schon früher (Pharm. Centralhalle. 

 1891. p. 605) gezeigt, dass die Verdissage, die Erhaltung der 

 grünen Farbe bei der künstlichen Kupferung der Genussmittel etc., 

 -auf der Bildung einer beständigen Chloro])hyllverbindung beruht. 

 Nach den Versuchen des Verf. wird bei diesem Kupfern stets z u- 

 nächst Kupferphyllocyanat (C24H27 N2 O42CU) gebildet, beim 

 weiteren Kupferzusatz tritt dann, und zwar erst, wenn die Phjllo- 

 eyaninsäure (C24 Hgs N2 Oi) mit Kupfer vollständig gesättigt ist, das 

 Kupfer an die Eiweisskörper, bei den Erbsen Kup f erl eguminate 

 bildend. Das Kupfer Hndet sich also nach den Versuchen des 

 Verf. in zwei Verbindungen als Leguminat und als Phyllocyanat, 

 A'ielleicht sind daneben auch Spuren Ku})feroleat vorhanden ; ein 

 wasserlösliches anorganisches Kupfersalz lässt sich in sorgfältig ge- 

 kupferten Erbsen auf keinen Fall nachweisen. Das Kupfer wird 

 sorgfältig gebunden. 



Weiterwerden dann 4) Kupfersalze als Bekämpf ungs- 

 mittel pflanzlicher Parasiten besprochen. Verf. ist hier 

 unter Anderm auch der Frage näher getreten, ob bei der Beizung 

 des Weizens, bei der Bespritzung der Kartoffel- und Rebenblätter 

 mit Kupfersalz Kupfer in die Pflanze und deren Producte übertritt, 

 ob Weizen, Kartoffeln, Trauben, Wein durch solche Behandlung 

 kupferhaltig werden und ob eventuell dieser Kupfergehalt erheblich 

 ist. — Beim Beizen des Weizens dringt nach Ver. unzweifel 

 haft beim längeren Liegen der Samen in der „Kupfer" beize 

 Kupfersalz mit dem Wasser osmotisch in's Innere. Derartige 

 Samen enthalten stets Kupfer. Der in Kupfersalzlösung ein- 

 gcquollene Weizen dient ja nun aber bekanntlich nicht zum Genuss; 

 sondern als Saatgut und es wird daher auch, selbst bei quantitativem 

 Uebertritt der gesammten aufgenommenen Kupfermenge in die 

 Pflanze, bei der ausserordentlichen Vertheilung, die das Kupfer in 

 der Pflanze erfährt, ein irgendwie erheblicher Kupfergehalt, z. B. 

 in den Samen, sich nicht nachweisen lassen. Verf. glaubt nicht, 

 dass der gewöhnliche dem Boden entstammende Kupfergehalt des 

 Weizens durch Kupferung der Samen sehr erheblich vermehrt 

 wird. Eine Schädigung der Gesundheit oder gar eine Kui)fer- 

 vergiftung durch aus kupfergebeiztem Samen erzogenes Getreide 

 ist niemals beobachtet. 



Auch das Vorkommen von Kupfer in Kartoffeln, deren Blätter 

 zur Bekänij)fung der Fhyiojjhtora htfestans mit sog. Bordeaux- 

 brühe behandelt waren, hält Verf., ganz abgesehen davon, dass 

 die. bisher in solchen Kartoffeln gefundenen Mengen sehr gering 



