Technische, Forst-, Ökonom, u. gUrtn, Botanik (Mediciii. Botanik). 225 



in anderen Gegenden, so in Madagaskar, Aegypten, auf den 

 Canarischen Inseln, in Südfrankreich etc. Es werden dann die 

 Producta des Baumes (Kampfer und Kampferöl) hinsichtlich ihres 

 Nutzens besprochen, worauf die Cultur und die Wacbsthums- 

 bedingungen eingehend erörtert werden. 



Den interessantesten Abschnitt bildet die Beschreibung der 

 Kampfer-Destillation. In den Wäldern von Japan, Formosa und 

 Fukim findet diese in höchst primitiver Weise statt, am rationellsten 

 noch in Japan. Hier bringt man die frischen Stücke der Stämme, 

 der älteren Zweige und der Wurzeln in einen hölzernen, 40 Zoll 

 hohen und miten 20 Zoll Durchmesser besitzenden, butterfassartigen 

 Kübel mit perforirtem Boden, der auf einem eingemauerten eisernen 

 Kessel voll Wasser sitzt. Der Kübel hat eine gut schliessende 

 Bedeckung, welche zum Zweck der Neubeschickung entfernt werden 

 kann. Er ist zum Zwecke des Wärmeschutzes mit einer 6 Zoll 

 dicken Erdschicht umgeben. Dicht unter dem oberen Ende geht 

 ein Bambusrohr ab, welches in den Condensator mündet. Dieser 

 besteht aus einem Kübel, in welchen das Condensationsrohr unter 

 Wasser mündet. Ueber das Condensationsrohr fliesst iortwährend 

 Kühlwasser, 'ias durch eine ungleiche Oeffnung in den Kübel ab- 

 läuft. Das Innere des Condensationsrohrs wird meist mit Reisstroh 

 beschickt. Beim Destilliren setzt sich nun der Kampfer in dem Keis- 

 stroh an, von welchem er später gesammelt wird, während das 

 Oel sich auf der Oberfläche des Wassers sammelt. — Der Artikel 

 schliesst mit Ausblicken über die zukünftige Kampferproduction. 



Siedler (Berlin). 



Yogi, A. E., Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- 

 und Genussmittel. Mit besonderer Berücksich- 

 tigung der mikroskopischen Untersuchung auf üire 

 Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälsch- 

 ungen. Grossoctav. Lief. 3 — 6. p. 129 — 384 und Lief. 7 — 9. 

 p. 385—575 (Schluss). Mit 271 Holzschnitten. Wien und 

 Berlin (Urban & Schwarzenberg) 1899. 



Rascher, als man erwarten durfte, ist das Vogl'sche Werk 

 zum Abschluss gelangt, und heute liegt das von uns in Bd. LXXVII. 

 No. 1 angezeigte Buch vollständig vor. 



A. V. Vogl hat das ganze Material einer Neubearbeitung unter- 

 zogen. Wie gewissenhaft und sorgfältig diese geschah, kann Ref. 

 aus eigener Anschauung bezeugen ; sobald als eine neue Thatsache 

 aufgefunden worden war — und jede Nachuntersuchung fördert 

 eine solche zu Tage — wurde sie neuerdings und wiederholt durch- 

 geprüft, bis sie als erwiesen angenommen werden konnte. Denn 

 „jedermann, der sich mit der Mikroskopie vegetabilischer Lebens- 

 mittel eingehend und gewissenhaft beschäftigt, macht die Erfahrung, 

 dass man immer neue Details findet, welche für die Kenntniss der 

 Structur der betreffenden Objecte und speciell für die Diagnose, 

 für die Feststellung der Identität derselben besonders im feinver- 

 theilten. gepulverten oder gemahlenen Zustande wichtig, resp. ver 



B»tan. Centralbl. Bd. LXXVII. 1899. 15 



