Medicinisch-pharmaceiitische Botanik (Oekoiiomisclie Botanik). 42;') 



Ausser dieseu Arten werden noch V. aromatica Sw., eine Art mit 

 nichtar o matis clien Früchten, und V. clavicidataSw. behandelt. 



V. planifolia ist die alleinige Stammptlanzc der echten, als 

 (rewürz verwendeten Vanille des Handels. Diese Erkenntniss 

 wurde erst durch Morren's weltbekannte V^ersuche gewonnen 

 (1837) ; bis dahin war die botanische Geschichte der Art ein 

 Product von Irrungen und Verwechselungen. 



Die Angaben über die geographische Verbreitung der V. 

 jplanifolia sind wegen der Conf'usion theilweise mit Vorsicht auf- 

 zunehmen. Dasselbe gilt für V. aromatica Sw,, deren Geschichte 

 innig mit der der planifolia verknüpft ist. Von den übrigen ge- 

 nannten Arten ist bis jetzt als die wichtigste V. pompona anzu- 

 sehen, welche sogar auf Guadeloupe und Martinique ange- 

 baut wird. 



III. Ent Wickelung und Ausdehnung der VaniUe- 

 Cultur. In der Geschichte der Vanille-Cultur lassen sicli zwei, 

 durchaus verschiedene Perioden unterscheiden, von denen die erste 

 sich in Mexiko allein abspielte und sich dadurch auszeichnete, 

 dass die Erzeugung von Früchten auf rein natürlichem Wege er- 

 reicht wurde, während die zweite — eingeleitet von jVIorren's 

 blütenbiologischen Experimenten — durch die im Grossen be- 

 triebene künstliche Bestäubung der Vanillepflanzen charakterisirt 

 ist und ihren Schauplatz in den Tropen der alten Welt und auf 

 den Südsee-Inseln gefunden hat. 



Nach einander wird die Entwickelung der (Jultur bis zum 

 jetzigen Stande in folgenden Gebieten behandelt: Mexiko, Java, 

 Reünion, Mauritius, Seychellen, Madagaskar und benachbarten 

 Inseln, Deutsch - Ostafrika , Guadeloupe und iVIartinique und 

 Tahiti. Bemerkens werth ist, dass auf Tahiti die Vanilla plani- 

 folia allmählich eine in anderen Ländern bisher nicht wahrge- 

 Dommene Eigenschaft erlangt hat, nämlich neben Vanillin noch 

 Piperonal (Heliotropin) zu bilden, wodurch die Tahiti- Vanille 

 als Gewürz unbrauchbar wird. Die Ursache dieses nicht nur 

 pflanzenphysiologisch interessanten, sondern auch wirthschaftlicii 

 sehr verhängnissvollen Vorganges ist noch nicht aufgeklärt. 



Ein besonderes Capitel bilden die ausserhalb der genannreii 

 Gebiete in den Tropen beider Hemisphären angestellten Cultur 

 versuche, die sich zum Theil noch in den Kinderschuhen befinden, 

 zum Theil aus verschiedenen Gründen gescheitert sind, Eigen- 

 thüralich berührt die Thatsache, dass — mit Ausnahme INIexikos — 

 in der Heimath der Vanillepflanze, im tropischen Amerika, von 

 einer Cultur im Grossen noch nicht die Rede sein kann. 



Abschnitt IV. Erntebereitung, zerfällt in folgende 

 Capitel: 1. Das mexikanische oder trockene Verfahren; 2. Das 

 Heisswasser-Verfahren ; 3. Andere Vorschläge zur Erntebereitung. 



Im Abschnitt V werden die Handelssorten der Vanille 

 besprochen; unter den Sorten der echten Vanille (Cap. 1) nimmt 

 die mexikanische Vanille der Güte nach noch immer den ersten 

 Platz ein. Die sog. „V anillo ns'", d. h. Früchte verschiedener 



