132 Pilze (Medicinisch-pharmaceutische Botanik). 



lysirte, so erklärt sich nach Verf. diese Wirkunpj sehr eintacli^ 

 wenn man überlebende, der Ernährung bedürftige Plasmareste an- 

 nimmt. 



Küster (Neapel). 



Arcaiigeli, G., Sugli awelenamenti causati dai funglii 

 esui raezzi piü efficaci per prevenirli. (Atti della 

 R. Accademia dei Georgofili. Vol. XXI. Firenze 1898.) 

 Separat-Abdruck. 8^ 25 pp. Firenze 1898. 



Eine nützliche Schrift, worin so manche, wenn auch bekannte, 

 aber sonst zerstreute oder weniger beachtete Thatsache sich Ge- 

 sammelt und zu einem Ganzen coordinirt findet. Von den beiden 

 Gesichtspunkten ausgehend, dass die Schwämme vermöge ihres- 

 hohen StickstofFgehaltes als Nahrungsmittel werthvoll, dass sie 

 aber mitunter ob ihres Gehaltes an Alkaloiden schädlich sind, führt 

 Verf. mehrere historische Daten an, die uns mit dem Gebrauche 

 der Schwämme als Nahrung seit den ältesten Zeiten bekannt machen, 

 die aber Todesfälle nach dem Genüsse von Pilzen nicht ausschliesseii. 

 Die letzteren werden dann, an der Hand von über 20 Beispielen, 

 in verschiedenen Ländern verfolgt, und es würde sich herausstellen. 

 dass bei allen nur eine beschränkte Zahl von Schwammarten, 

 meistens sogar Amamta phaUoides, das Unheil angestellt habe. 



Verf. wirft die Frage auf, welche Bedeutung die giftigen 

 Alkaloide (Muscarin, Amanitin, Bulbosin) für die Pflanze selbst 

 haben können. Das Ergebniss lautet, dass jene wohl nicht die 

 Schwämme gegen Thierfraas schützen, hingegen zu deren Ver- 

 breitung durch Sporen keinen Einhalt bieten. Die Gifte scheinen auf 

 die Thiere unwirksam zu sein, und verenden diese auch nach 

 ein paar Tagen, so liegt die Leiche weit von dem Nährboden 

 der Mutterpflanze entfernt, und giebt selbst ein geeignetes Substrat 

 zur Weiterentwicklung des aus der Spore keimenden Mycels ab. 

 Anders ist es mit den Mitteln bestellt, um Verwechslungen zu 

 hindern und die nachtheiligen Folgen zu verhüten. Zunächst er- 

 scheint als Einwendung die Behauptung, dass die Pilze je nach 

 Standort, Höhenlage, Wachsthumsbedingungen ihre chemische Natur 

 zu ändern vermög*^n. Pouch et nimmt an (1897), dass die 

 Intensität des Giftes von der Natur des Bodens abhänge ; aber 

 alle diese Einwände und Pouchet's Meinung weist Verf. ais- 

 nichtig ab ; kein einziger Fall spricht für sie, und es dürfte nur 

 eine Verwechslung vorliegen. Desgleichen verursachen auch ess- 

 bare Pilze zuweilen Uebelstände, die entweder davon rühren, dass 

 alte Individuen genommen wurden, oder davon, dass man sie 

 unvorsichtig gekocht hat. 



Auch sind Pilze bekannt, welchen an mehreren Orten die 

 Giftigkeit dadurch benommen wird, dass man sie auslaugt, oder 

 in Wasser kocht und längere Zeit hierauf in Salzlake oder in 

 Essig hält. 



Das wichtigste Mittel, allen Gefahren vorzubeugen, ist die Kennt- 

 niss der hauptsächlichsten giftigen Arten, möglichst weit, nament- 



