1{]'2 St okhisa, lieber rl. Hedeutunj^ d. Farfuroide i. I'flanzeuor;;aiiismns. 



In der vorlieg'cndcn Studie habe ich \or Allem die physio- 

 logische Function der Furfuroide in der lebenden Materie der 

 Beta vulfjaris in's Auge gefasst, du in dieser Richtung bisher 

 keine vStudien vorgenommen wurden, obgleich von vielen Seiten, 

 insl)esondere in den Arbeiten von Teilens und Stift, nachge- 

 wiesen worden ist, dass die Pento sen und Pentosane in dem 

 Organismus der Beta vulgaris stark verbreitet sind. 



Zur quantitativen Bestimmung der Furfuroide wurde die be- 

 kannte Thatsache verwerthet, dass die Pentosane durch Hydrolyse 

 in Pentosen umgewandelt werden und diese durch Erwärmen mit 

 Salzsäure von 1,0(3 spcc. Gewicht bei der Temperatur von löObis 

 IGO" Furfurol liefern nach den Gleichungen: 



C5H8O4 + HeO = C5H10O5 

 Cs Hio Oö = Co H4 O2 + 3 H2 

 (nebst Huminstoffen). 



Zur quantitativen Bestimmung des Furfurols haben wir die 

 von Tollens und Krüger modificirte Co und er 'sehe Me- 

 thode benützt. Diese Methode basirt auf der Kondensation des 

 Furfurols mit Phloroglucin bei Gegenwart von Salzsäure. 



Zu den Analysen wurde immer soviel fein zerriebenen 

 Materials genommen, als nöthig war, um etwa 0,2 — 0,5 g Phloro- 

 glucid zu erhalten. Das verwendete Phloroglucin war Merck 's 

 reines Präparat. 



Die Ergebnisse der F ur furo 1 - Bestimmung in 

 dem Rubens amen und der Rübenpflanze in ver- 

 schiedenen Perioden. 



Rübensamen ohne Testa. 



Die Trockensubstanz von 100 Samen wog 0.345 g 



Aus derselben wurde Furfurol gewonnen 1,17 ^/o 



100 Samen lieferten demnach Furfurol 0,0040 



fc) 



Um ein richtiges Bild von der Verbreitung der Furfuroide 

 in den einzelnen Samentheilen zu gewinnen, wurde auch die 

 präparirte Testa allein untersucht , und lieferte dieselbe, auf 

 Trockensubstanz gerechnet, 10,24 °/o Furfurol, was 18,85 ",'0 

 Pentosane (in der Trockensubstanz) entspricht. 



Hieraus ist ersichtlich, dass die Testa ungemein reich an 

 Furfuroiden ist, was ich auch bei Untersuchung von Samen anderer 

 Culturpfianzen gefunden habe. Es ist wahrscheinlich, dass die 

 Pentosane (namentlich das Xylan) eventuell auch andere Furfurol- 

 licferndc Stoffe in einer gewissen chemischen Vereinigung mit der 

 Cellulose (oder Oxycellulose), welche in der Testa ebenfalls stark 

 vertreten ist, sich befinden. 



Es scheint, dass diese inkrustirenden Bestaudtheile der Testa 

 auch Lignocellulosen enthalten. Die Lignocellulose ist nach 

 Gross und Bewan zu betrachten als: 



4 Ce Hio Oö C5 H8 O4 Ci9 Hi3 Os 



Cellulose Pentosan Keto-R-Hexan-Gruppe 



Nichtcelluloseu 



