Stoklasa, l'eber d. Bedeutung d. Furfiiroide i. PflHnzenorganisnius. Iß5 



Nach J, Grüss wird bei dem Keiraprocesse unter Einwirk 11112^ 

 diastatisclier Fermente das Paragalaktan oder Paragalaktoaraban 

 in Galaktose und Arabinose um^i^ewandelt. Diesen Process ne^nt 

 Grüss y,Al 1 üol yse". Ich verweise den Leser diesbezüglicli auf 

 die „Berichte der Deutschen botanisclien Gesellschaft". Bd. XII. 

 p. 60, sowie auf die interessante Publication Schulze 's „Ueber 

 die Zellwandbestandtheile der Cotyledonen" in der „Zeitschrift für 

 physiologi.-che Chemie". 1896. p. 3^,)2. 



Zu sehr lehrreichen Befunden sind wir im Laufe dieser Arbeit 

 durch Bestimmung der Avasserlösliclien Stoffe gelangt, w'elehe 

 bei Destillation mit 12 proceutiger Salzsäure Furfurol ergeben. 

 Es dürften dies zumeist Pentosen, und zwar Arabinose und 

 Xylose, sein. 



Die hier erzielten Ergebnisse sind allerdings keineswegs absolut 

 richtig, da — wie ich schon Eingangs erwähnt habe — in den 

 Pflanzen nebst den Pentosen auch noch einige andere Avasserlös- 

 liche Kohlenhydrate enthalten sind, welche Furfurol in kleiner 

 Menge ergeben; diese Furfurolmenge ist jedoch im Vergleich zu 

 dem aus den eigentlichen Furfuroiden, den Pentosen, gewonnenen 

 Furfarolmenge eine verhältnissmässig geringe, so dass man aus 

 den ermittelten Zahlen sicher urtheilen kann , Avie weit die 

 Furfuroide in den Pflanzen in löslicher Form oder in den Geweben 

 in Form von Inkrustationen vorkommen, wovon die Letzteren 

 bei den weiteren Vital processen eine sehr geringe 

 Theilnahme zu haben scheinen. 



Bei der Bestimmung der wasserlöslichen Furfuroide wurde 

 folgendermassen verfahren: 10 — 20 g fein zerriebenen Materials 

 wurden im Kolben mit destillirtem Wasser digerirt und auf 

 500 cm^ verdünnt ; dem klaren Filtrat wurden 2')0 cm^ ent- 

 nommen, verdampft und . in dem Rückstande das Furfurol 

 bestimmt. 



Reiner Same (ohne Testa) : 



Die Trockensubstanz des wässerigen Extractes 



ergab an Furfurol 0.73 ^,0 



An Furfurol wurde im Ganzen gefunden 1.17 „ 

 Von dem Gesammtfurfurol Avurden somit 62.4 '^ aus dem 

 wässerigen Extracte gewonnen. 



5 Tage alte Keimlinge: 



Auf Trockensubstanz umgerechnete Materie 

 ergab an Furfurol in dem wässerigen 

 Extract 1.62 »'o 



Im Ganzen wurde an Furfurol gefunden 2.51 „ 



Von dieser Furfurolmenge enthielt das Wasser- 



extract somit 64.5 „ 



10 Tage alte Keimlinge: 



Hier wurden die grünen Kotyledonen von den Wurzeln 

 getrennt : 



