Stoklasaj Ueber d. Bedeutuii}^ d. Furfuroide i. Pflanzeuorganismu8. 195 



abgeleitet werden können, wieesG.de C h a Im o t angibt, obgleieh 

 er dies experimental nicht bewiesen hat. 



Als der wichtigste Reservestoff im Embryo der Zuckerrüben- 

 samen wie auch in der Wurzel für die künftige Vegetation im 

 zweiten Jahre ist die Saccharose zu betrachten. 



Schon in der classischen Arbeit „Ueber die Verbreitung des 

 Rohrzuckers in den Pflanzen", über seine phj^siologische Rolle 

 und über lösliche Kohlenhydrate , die ihn begleiten*) von 

 E. Schulze und Frankfurt wird die grosse Bedeutung der 

 vSaccharose, und zwar der sogenannten Circulationssaccharose, für 

 die liiidung der aufkeimenden Pfianzenorgane ausführlich ge- 

 sehildert. Nicht minder wichtig ist in dieser Beziehung die Arbeit 

 J. Grüss: „Die Hohrzuckerbildung aus Dextrose in der Zelle."**) 

 Grüss ist bemüht, die wichtige Rolle der Saccharose bei der 

 Samenkeimung feitzustelhm ; alle Samen, welche sich dni-ch grosse 

 und rasche Keimenergie kennzeichnen, enthalten in ihrem Embryo 

 Saccharose, die zur ersten Bildung von Zellmem- 

 branen dient. 



Bedenkt man, dass — w^ie in dem ersten Theile dieser Ab- 

 handlung***) darauf hingewiesen worden ist — die Zellmembranen 

 als einen bedeutungsvollen Bestandtheil Pentosane enthalten, so 

 drängt sich unwillkürlich die Annahme auf, ob die Pentosen und 

 Pentosane nicht etwa aus Saccharose gebildet werden, welche 

 einen so bedeutungsvollen Reservestoff der Beta vulgaris darstellt. 

 Man verfolge nur, wie beim Erwachen der Beta vulgaris aus dem 

 Winterschlafe bei Einwirkung von Wärme und genügender 

 Feuchtigkeit im zweiten Vegetationsjahre auf Kosten der Saccha- 

 rose neue Vegetationsorgane entstehen, welche immer eine grössere 

 Pentosanenmenge (gleichgiltig, ob dieselben in Hemicellulosen, 

 Cellulose oder Ligninstoffen abgelagert sind) enthalten. Die 

 Saccharose verschwindet allmälig aus der Rübenwurzel und beträgt 

 ■die Menge derselben nach der vollständigen Entwickelung der 

 Samenrübe nur ein Minimum. 



Experimentale Forschungen über die Entstehung der Pento- 

 sanen und Peutosen aus Saccharose habe ich vorerst nicht mit Beta 

 vulgaris in ihrem zweiten Vegetationsjahre, sondern mit verschiedenen 

 anderen Culturpflanzen vorgenommen, und zwar aus dem Grunde, 

 weil die junge Rübenvegetation in Wasserlösungen sehr schwer er- 

 halten werden kann. Die betreffenden Versuche habe ich vor allem 

 mit Erbsen und Mais ausgeführt, und war ich bemüht. Pflanzen in 

 einem vollkommen sterilisirten Nährmedium, welchem in einem 

 Falle Glukose und in den übrigen Fällen Saccharose zugesetzt 

 wurde, gross zu ziehen. Die Pflanzen Hess ich zuvor im Dunkeln 

 -aushungern und tauchte sie sodann in die erwähnten sterilisirten 

 Lösungen, und zwar auch im dunkeln Räume, da auf die Ent- 

 wickelung der Pentosane und Pentosen aus Reservestoffen, nament- 



*) Z.'itschrift f. pliys. Cliemio. XX. 6. 511. 

 **) Deutsche Zuckerindustrie. KSitS. 333. 

 ***) Diese Zeitschrift 1898—99, 291 und ff. 



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