8 1 k 1 a s a , Ueber d. Bedeutung d. Fiirfixroide i. Pflanzeuorganisinus. 201 



Das Vorhandensein einer g-rösseren Menge von Chlor- 

 kalium führte eine Abnahme der Saccharose herbei, dagegen hat 

 die Furfuroidenraenge zugenommen. 



Einen analogen Fall wie bei überschüssigen Chlorkalium - 

 mengen bemerkt man auch ])ei Anwendung abnormaler Gaben 

 von Salpetersäure in Form von Chilisalpeter, wo ebenfalls der 

 Zuckergehalt abgcnonmuui und die Furturoidenmenge zuge- 

 nommen hat. 



Die Phosphorsäure übt keinen wesentlichen Einfluss auf die 

 Zunahme der Furfuroidenmenge aus, was übrigens vom physiolo- 

 gischen Standpunkte vollkommen erklärlich erscheint. 



Sehreiten Avir nun zu der letzten Frage : Welche ]) h 3^ s i o - 

 logische Bedeutung haben die F u r f u r i d e im Orga- 

 nismus der Beta vulgaris ? 



Wir hatten Gelegenheit, die Existenz von Pentosanen in 

 Heraicellulosen und Lignincellulosen, welche die Zellmembranen 

 der einzelnen Gewebe bilden, kennen zu lernen. Wir können nun 

 behaupten, dass zum Baue von Zellmembranen die Furfuroide 

 un erlässlich sind, und es hat den Anschein, dass ihnen 

 namentlich in den grossen Molekülen der Hemicellulosen eine in 

 physiologischer Hinsicht sehr wichtige Aufgabe zufällt. 



Der Samenembryo enthält Cellulosen, welche wahrscheinlich 

 durch Enzyme hydrolysirt werden und das erste Material zur 

 Bildung neuer Moleküle von Zellmembranen darstellen; erst hierauf 

 dürfte die Reserve-Saccharose (oder eventuell die aus Stärke durch 

 EnzymeneiuAvirkung entstandene Saccharose) das nöthige Material zu 

 den neuen Hemicellulosengruppen der Keimlinge bilden. Bei fort- 

 schreitender Entwickeluug der Pflanze entstehen unter Einwirkung 

 der Sonnenradiation und normaler Assimilations- und Dissimilations- 

 processen — wie es scheint — vorerst immer Gruppen von leicht 

 hydrolysirbaren Hemicellulosen, Avelche bei der Bildung neuer 

 Gewebe in Komplexe von Lignocellulosen und Ligninstoften über- 

 haupt übergehen. 



Die Zellmembranen enthalten Gruppen von Anhydridmole- 

 külen verschiedener Kohlenhydrate, unter Avelchen namentlich 

 Pentosane vertreten sind. Diese Pentosane werden bei Ver- 

 holzungsprocessen nicht inliltrirt, sondern verbleiben einfach in 

 den Membranen ohne jede Theilnahme an den Vitalprocessen des 

 Organismus ; dagegen macht die Hexosanengruppe alle die ver= 

 schiedenen Metamorphosen bis zum Stadium der Bildung des festen 

 Sceletts durch. Im Laufe dieses Inkrustationsprocesses sammeln 

 sich wahrscheinlich auch der aromatischen Gruppe angehörende 

 Stoffe an ; diese Inkrustation der Gewebe ist allem Anschein nach 

 auch mit der Infiltration von Kalk verbunden, höchstwahrschein- 

 lich mit organischen, den sogenannten Pectinkörpern nahen 

 Stoffen. 



M angin ist der Ansicht, dass in den Geweben ein Kalk- 

 pektan vorhanden sei, was allerdings erst nachzuweisen ist. Unser 

 Studium des Sceletts der Beta vulgaris ergab, dass die Reinasche zum 



