Techuiscbe, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 283^ 



und gleichzeitig treten dem entsprecliend die übrigen Bestandtheile 

 der Materie in den Vordergrund, wie Albuminstoffe, Amide oder 

 anorganische Stofle. Von den Kohlenhydraten enthält der Wurzel- 

 kropf immer eine grössere Menge von Furfuroide als die Wurzel, 

 und es ist sehr wahrscheinlich, dass die Pentosane und die Pentosen 

 aus Saccharose entstehen. Sobald eine Degeneration der Zellen 

 und regressive Veränderungen entstehen, welche ein Älediuro für 

 die Mikrobenentwicklung bilden, unterliegen die Auswüchse der 

 Fäulniss, wobei die Saccharose rasch abnimmt, bis sie schliesslich 

 gänzlich verschwindet. Tritt eine Beschädigung der Rübenwurzel, 

 sei es durch eine zu rf^sche Production des Zellengewebes im 

 Wurzelkropf oder in Folge irgendwelcher mechanischen Verletzung, 

 ein, so ist die lebende Materie bestrebt, diese Beschädigung thun- 

 lichst zu verheilen und die Invasion der Zersetzungsmikroorganismen 

 hintan zu halten. Bei dem AVurzelkropf hingegen hat eine jede 

 geringe, mechanische oder durch Parasiten herbeigeführte Ver- 

 letzung eine schnelle Zersetzung der ganzen Materie desselben zur 

 Folge. Eine geringe Menge des Extractes von in Zersetzung be- 

 griffenem und active Bakterien enthaltendem Wurzelkropf verursacht 

 eine sehr rasche Inversion der Saccharose. 



Stift (Wien). 



Haselhoff, E., Die landwirthschaftlichen Futtermittel, 

 ihr Futterwerth und ihre Verwendung. Neudaram 

 (J. Neumann) 1898. Preis 3,60 Mk. 



Wer sich bisher über landwirthschaftliche Futtermittel orientiren 

 Avollte, musste das Handbuch von König und Dietrich be- 

 nutzen. Die grosse Ausführlichkeit und der Umfang dieses Werkes 

 stand aber seiner leichten Benutzbarkeit hindernd im Wege. Es 

 werden daher alle Interessenten das Erscheinen eines Auszuges mit 

 Freuden begrüssen, der in knapper Form unsere Kenntnisse über 

 die verschiedenen Arten von Viehfutter und seiner Zusammen- 

 setzung zusammenfasst. 



Es ist hier nicht der Ort, genauer auf den Inhalt des 

 Werkes einzugehen. Hervorgehoben seien nur die Abschnitte bei 

 den einzelnen Futterarten, die über Verfälschungen handeln. Diese 

 kurzen Hinweise werden für diejenigen Mikroskopiker von Be- 

 deutung sein, die öfter Futtermittel, etwa Oelkuchen und gewerb- 

 liclie Abfälle, auf ihre Reinheit zu prüfen haben. Weiter wird 

 auch die chemische Zusammensetzung der einzelnen Futter- 

 kräuter weitere Kreise interessiren, da der Botaniker häufig der- 

 artige Notizen braucht , ohne gleich zu wissen , woher er sie 

 nehmen soll. 



Obgleich also ausschliesslich für die Praxis bestimmt, wird das 

 Buch auch sonst mit Vortheil gebraucht werden können, und es kann 

 daher denen, die sich mit landwirthschaftlicher Botanik befassen, 

 zur Benutzung empfohlen werden. 



Lindau ^Berlin). 



