Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik. 399 



Dove, K., Allgemeine Bcnierkunoren, betreffend den 



Weinbau in Süd we st a f rika. (Tropenpflanzcr. III. 1899. 



No. 1.) 

 — — Die ersten Weine und Rosinen aus Deutscb- 



S üd westafrika. (Ebenda.) 

 TllOlllS, H., Untersuchung von T r a u b e n r o s i n e n u n d v o n 



aus Weintrauben gekeltertem Wein D eutsch- Sü d- 



westatrikas. (Ebenda.) 



Ein grosser Theii der bewässerbaren Gebiete Deutsch-Süd- 

 westafrikas eignet sich zum Weinbau, besonders das centrale 

 Hochland. Für exportfähige Südweine, Rosinen und dergl. dürfte 

 das Thalgebiet der grösseren Flüsse zwischen der Namil und dem 

 Gebiete der stärkeren Niederschläge in Betracht kommen, z. B. 

 das Thal von Otjimbingue und ähnliche Landstriche, sowie das 

 südliche Kamaland. 



Aus Windhoek sind von Nitze dem Colonial-wirthschaftlichen 

 Comite in Berlin Traubenrosinen und Wein zur Beurtheilung 

 übersandt worden. Beide Proben wurden technisch und analytisch 

 geprüft. Die Rosinen enthielten 58,7*^/0 Zucker, 20,04 <^/o Wasser 

 und 1,64 ''/o Asche. Die beiden Muster des Weines besassen ein 

 spec. Gew. von 0,9951 resp. 0,99485, freie Säuren (auf Wein- 

 säure berechnet) 0,46875 resp. 0,72187, flüchtige Säuren 0,02 

 resp. 0.126 0/0, Alkohol 10,43 resp. 11,68 Vol. %, Extract 2,12 

 resp. 2,250/0, Asche 0,29 resp. 0,2304 «/o, Phosphorsäure 0,01974 

 resp. 0,0190%, Glycerin 0,490 resp. 0,545%, Gesammt-Weinsäure 

 0,2925 resp. 0,2175%. Weinstein 0,3713 resp. 0,2632 «/o; freie 

 Weinsäure und Zucker fehlen. Die Weine hatten in Folge un- 

 rationeller Behandlung einen noch zu rohen Geschmack, um mit 

 den deutschen Weinen in Concurrenz treten zu können. Die 

 Rosinen stellten als solche, nicht aber als Traubenrosinen eine 

 gute Waare dar. Siedler (Berlin). 



Tlioms, H., UeberTaroschnittevonNeu-Guinea. (Tropen- 

 pflanzer. II. 1898. No. 8.) 



Mit dem Namen „Taroschnitte" bezeichnet man ein aus den 

 Knollen von Colocasia antiquorum Schott, hergestelltes Gebäck. 

 Die Pflanze wird zu dem Zweck auf Japan, den Südsee-Inseln, in 

 Westindien etc. vielfach cultivirt. Die Knollen sollen im frischen 

 Zustande sehr scharf und giftig sein, beim Kochen oder Backen 

 ihre Schärfe aber völlig verlieren. Die frischen Knollen enthalten 

 nach einer Analyse von Tesca: Eiweiss 1,3 o/q, Kohlenhydrate 

 11,20/0, Fett 0,10/0. 



Taroschnitte aus Neu-Pommern, wo wie in Neu- Guinea Taro 

 das wichtigste Nahrungsmittel der Eingeborenen bildet, bestanden 

 aus kleinen, weisslichen Stücken, die augenscheinlich dadurch ge- 

 wonnen wurden, dass die Knollen zu einem Brei verrieben, dieser 

 zu flachen Stücken geformt und auf Blechen schwach geröstet 

 wurde. Sie enthielten: Wasser 11,59, Asche 2,33, Fett 0,28, 

 Stärkemehl 56,988, Stickstoflfsubstanz 2,85 o/^,. 



Siedler (Berlin). 



