2S0 Technische, Forst-, Ökonom, u. gärtnerische Botanik (Pilze). 



ausscheidet, die entweder sich zu Boden setzen oder als Flocken 

 in der Flüssigkeit schwimmen. 



Nachdem verschiedentliche chemische Untersuchungen die 

 Frage des „ Fault y rum", der nicht unerhebliche Verluste hervor- 

 ruft, nicht zu klären vermochten, haben die Verf. den Rum einer 

 mikroskopischen Prüfung unterworfen und dabei ausnahmlos in 

 den als „faulty" bezeichneten Proben Mikroorganismen gefunden, 

 die im gesunden normalen Rum fehlten. Wurde die Flora eines 

 kranken Rum auf einem Porzellanfilter gesammelt und dann einem 

 gesunden Rum zugeiügt, so wurde der letztere „faulty", dagegen 

 nicht, wenn nur kleine Mengen eingeimpft wurden. Die Organismen 

 vermehren sich eben in dem alkoholreichen Rum nicht, sondern sind 

 in einem Ruhezustande, aus dem sie zu neuem Wachsthum er- 

 wachen, wenn sie in passende Substrate eingesät werden (Zucker- 

 lösungen u. s. w.). Bei der Untersuchung von Caramel, das zum 

 Färben des Rums dient, fanden die VerfF. in einer Probe ganz 

 ähnliche, von ihnen mit den Organismen des ,, faulty rum'* 

 identifieirte Lebewesen, während solche in dem zum Verdünnen des 

 Rum benutzten Wasser fehlten. Da aber auch ungefärbter Rum 

 den Fehler zeigen kann, kann die Farbe nicht die einzige Infections- 

 quelle sein ; VerfF. sehen eine weitere in inficirten Fässern , in 

 denen der Rum aufbewahrt wurde. Gefunden wurden Coccen, 

 deren Durchmesser zwischen 1 und 5 t u wechselt, und die mit 

 einer 0,75 /< dicken Schleimhülle umgeben sind. 



Wurden diese Coccen in alkoholfreien Nährmedien cultivirt, so 

 verloren sie ihre braune Farbe und ihre Schleimhülle und nahmen 

 zum Theil ovale oder birnförmige Gestalten an. Endlich traten 

 auch bewegliche Stäbchen und fädige, dichotom verzweigte Hyphen 

 auf. Letztere schnüren wieder Coccen ab, die den gleichen Ent- 

 wicklungskreislauf wiederholen können. Der Uebergang der Coccen 

 in bewegliche Stäbchen wird daraus erschlossen, dass in Einzell- 

 Culturen an Stelle des eingestellten Coccus wiederholt nach einiger 

 Zeit ein schwärmendes Stäbchen gefunden wurde. Direct ist der 

 Uebergang nicht beobachtet, ebensowenig wie der Zusammenhang 

 der Coccen resp. Stäbchen mit den Pilzfäden. 



Der weitgehende Pleomorphismus , den die VerfF. für den 

 von ihnen als Coleothrix meihystes bezeichneten und zu den 

 Chlamydobakteriaceen gestellten Organismus annehmen, indem 

 sie ihm coccus-, Stäbchen- und pilzfadenähnliche Entwicklungs- 

 formen zuschreiben, ist also keineswegs bewiesen. Die VerfF. 

 selbst erwähnen noch zwei andere Anschauungen über das 

 gegenseitige Verhältniss der drei Formen als möglich, wenn 

 auch in ihren Augen nicht wahrscheinlich. Die eine davon 

 ist die Hansen 's, dem die Schrift gewidmet ist, und der die 

 Angaben der VerfF. über den Pleomorphismus nachgeprüft hat. 

 Nach ihm gehören die Pilzfäden einem echten Fadenpilz, und zwar 

 einem Penicillin»), an ; dagegen hält er den Zusammenhang zwischen 

 Coccus und Bacillus für möglich. Dass es sich bei den rädigen 

 1-ildungen um einen echten Hyphomyceten handelt, daran lassen 

 ens schon die Abbildungen (Tafel II) keinen Zweifel. Die Verff. 



