corde du tympan. Ces particularités, qui donnent à la glande sous- 

 maxillaire une physionomie spéciale, expliquent comment le jeûne 

 et la diète peuvent entraîner la suppression presque absolue de la 

 sécrétion de cette glande. 



3° La salive sublinguale, isolée pour la première fois par Cl. Ber- 

 nard [l) est un liquide transparent, alcalin, doué d'une viscosité ex- 

 trême qu'il doit, comme la précédente, à la présence de la matière 

 organique coagulable, filante, pts^aline de Berzélius et considérée long- 

 temps comme ud ferment salivaire spécial On doit rapprocher de la 

 salive sublinguale le liquide produit par la glande accessoire du canal 

 de Sténon ou parotide accessoire qui fournit une salive offrant les 

 mêmes caractères. 



4" Aux salives simples que nous venons d'indiquer, il faut ajouter 

 le produit de la sécrétion des différentes glandules buccales, si nom- 

 breuses sous la muqueuse, et qu'on a improprement nommées glan- 

 des mucipares. Ces glandules ne sécrètent point le mucus, lequel est 

 produit par un phénomène que nous expliquerons plus loin ; mais 

 un liquide salivaire véritable qui varie suivant les points de la bouche 

 qu'occupent les divers groupes de ces glandules; ainsi celles du voile 

 du palais et de la voûte palatine produisent une salive voisine de la 

 sublinguale ; celles de la face interne des lèvres et des joues versent 

 un liquide analogue à la salive parotidieune. 



Enfin à ces hquides salivaires proprement dits s'ajoute un dernier 

 produit de sécrétion buccale, \e mucus, dont la quantité relative varie 

 infiniment suivant les sujets ou diverses circonstances, et dont nous 

 étudierons plus loin le mode de formation et le rôle particulier. 



La salive mixte (2), c'est-à-dire le liquide buccal, résultant du 

 mélange des diverses sécrétions qui sont versées dans la bouche, 

 constitue, examinée chez l'homme , un liquide spumeux , trouble, 

 qui par le repos se sépare en trois portions : 1° une qui surnage, 

 formée par un liquide écumeux et filant plus ou moins abondant; 

 2° une portion moyenne claire, limpide et moins visqueuse ; 3° la por- 

 tion inférieure se présentant sous la forme d'un dépôt d'une sub- 

 stance gris blanchâtre, dans laquelle l'examen microscopique fait voir 



(1) ArCH. GÉNÉR. de MÉD., 1847. 



(2) Cl. Bernard, Mém. sur les salives, et Comptes rendds et Mém. delà 

 Soc. DE BioL., 1852, p. 349. 



