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 cale recouverte seulement de ce produit avait conservé la réaction 

 alcaline. Le mucus est donc alcalin à la surface de la muqueuse des 

 joues et de la langue; mais il n'en est pas constamment de même au 

 niveau du collet des dents et des interstices dentaires. Dans une sé- 

 rie d'observations faites par nous chez l'homme, le mucus qui recouvre 

 les dents et les gencives essayé au papier de tournesol légèrement 

 mouillé d'eau distillée, a été souvent trouvé acide, même dans Tétat 

 physiologique, mais plus particulièrement dans le cours de certaines 

 maladies aiguës ou chroniques avec diète et diminution ou suppres- 

 sion de la sécrétion salivaire. Il est donc avéré pour nous que si les 

 salives simples sont invariablement alcalines, le mucus buccal peut, 

 au voisinage des dents et accidentellement, acquérir une réaction 

 acide. Or les mucosités presque nulles chez certains sujets, peuvent 

 devenir très-abondantes chez d'autres, et cette dernière circonstance 

 nous a toujours paru en comcidence avec la production de caries 

 nombreuses et à marche rapide, ^'ous ferons remarquer aussi que 

 d'après nos observations la prédominance du mucus paraît exclure la 

 présence de dépôts de tartre à la surface des dents dans les lieux 

 d'élection, et cette remarque que nous avons répétée bien souvent 

 nous permit de reconnaître à première vue la réaction ordinaire de 

 la muqueuse voisine des dents. Si le mucus est abondant et la salive 

 visqueuse, le milieu dentaire sera acide et le tartre rare ou man- 

 quant complètement cette substance étant dissoute aussitôt que 

 produite; mais on devra rencontrer dans la bouche des caries plus 

 ou moins nombreuses, à coloration blanchâtre, de forme molle 

 et à marche rapide. Si au contraire le dépôt muqueux manque com- 

 plètement, on constatera une réaction locale alcahne, la présence 

 souvent très-abondante de tartre avec ses conséquences sur le bord 

 gingival et un nombre relativement moindre ou l'absence complète 

 de caries. Entre les deux extrêmes il y a une série de degrés qui se 

 rapprochent plus ou moins de la réaction neutre, point où se trouvent 

 théoriquement les conditions d'intégrité absolue des dents et des 

 gencives. On peut aussi observer simultanément sur divers points de la 

 même bouche une réaction ici alcaline, là acide. Il est fréquent, en 

 effet, de voir la muqueuse gingivale supérieure acide et des caries des 

 incisives correspondantes, tandis que la muqueuse observée à la mâ- 

 choire inférieure est alcaline avec dépôt abondant de tartre et ab- 

 sence absolue de caries. Il est donc, nous le répétons, de la plus 



